Glutenfrie frokostblandinger for barn

Gluten, også kalt gluten, er et av proteinene som finnes i vegetabilsk mat. Det er mye av det i hvete og noen andre frokostblandinger, ekskluder derfor om nødvendig dette stoffet fra dietten, du må nøye velge hvilken grøt du skal tilby barnet. Ifølge de fleste leger må den første grøten som er tillatt for et spedbarn, også være glutenfri.

Hvilke frokostblandinger er glutenfrie?

Utvalget av korn som ikke inkluderer det farlige proteinet, er ganske stort.

Figur: Slike hypoallergeniske gryn er enkle å fordøye, smaker godt og er like av mange babyer. Den inneholder mye kalium, aminosyrer, sink, kalsium, lecithin og vitaminforbindelser.
Bokhvete. Denne populære glutenfrie frokostblandingen er rik på proteiner og jern, så den er gunstig for de med lavt hemoglobin eller lav vekt. Mange barn elsker henne også, og en allergisk reaksjon på bokhvete er ekstremt sjelden. Denne grøten vil være en utmerket kilde til vitamin B1, kalsium, kobber, magnesium, vitamin PP og andre næringsstoffer.
Maisgryn. Den er rik på aminosyrer, vitamin A, selen, kalsium, jern. På grunn av det høye fiberinnholdet reduserer spising av majsvann tarmgjæring og reduserer oppblåsthet. Siden mais inneholder mye flerumettet fett, er retter laget av slike frokostblandinger også nyttige for nervesystemet.
Hirse... Fra et slikt glutenfritt korn oppnås hirse - en frokostblanding rik på betakaroten, komplekse karbohydrater, silisium, vitamin E, kalsium, lecitin, fosfor, fiber og andre stoffer.
Sago. Dette er laget av maisstivelse eller potetstivelse. Det gir kroppen nok karbohydrater og fiber, samt rikelig med mineraler og kolin. Sagogrøt har evnen til å stimulere appetitten og belegge tarmveggen.
Amaranth. Slike korn inneholder mye sunt fett og stivelse, pektin, B-vitaminer, magnesium, kobber, askorbinsyre og andre stoffer. Det er bra for fordøyelsen og er en kilde til verdifulle aminosyrer.
Quinoa... Denne kulturen kalles pseudokorn, men det tilberedes en deilig grøt med mange nyttige egenskaper. Den inneholder en ganske stor prosentandel protein, det er verdifulle sporstoffer. Mye fiber, folsyre og riboflavin oppnås fra et slikt produkt.

Separat skal det bemerkes at hvetegluten ikke inneholder havregryn, men særegenheter ved bearbeidingen gjør et slikt kornblanding uønsket for ernæring hos pasienter som det er forbudt for.

Å spise havregryn med glutenintoleranse er bare tillatt hvis produsenten har merket seg denne muligheten på emballasjen. Slike produkter behandles spesielt, slik at de er lettere å fordøye og ikke fremkaller tarmproblemer.

Hvordan og når skal jeg starte komplementær mat?

Det anbefales å begynne å mate babyer med glutenfrie frokostblandinger. Hvis babyen blir matet med morsmelk, er det tillatt å tilby ham en frokostblanding for første gang på 6 måneder. En tidligere introduksjon er uønsket, fordi tarmene til et barn i første halvdel av livet ennå ikke er modne nok til å fordøye noe annet enn morsmelk.

For babyer på kunstig fôring kan du prøve grøt litt tidligere. Selv om emballasjen til babymat noen ganger er merket "fra 4 måneder", anbefaler leger å introdusere frokostblandinger i dietten til småbarn som får mat med formel, ikke tidligere enn 5 måneder.

Ofte er ris eller bokhvete valgt for første bekjentskap. Hvis babyen ofte har forstoppelse, er det bedre å foretrekke bokhvete, og med løs avføring er risgrøt den første på menyen. En tallerken for et spedbarn skal være monokomponent og meierifri, flytende og homogen i konsistens, fri for sukker, salt og andre tilsetningsstoffer.

Noen mødre bestemmer seg for å lage slik grøt på egenhånd, kornblandingen males i en kaffekvern slik at den blir til mel, hvorpå den kokes i vann, og deretter tilsettes morsmelk eller blanding. Andre foreldre velger fabrikkprodusert grøt til den første fôringen, siden utvalgte råvarer brukes til slike babymatprodukter, som er spesielt bearbeidet. I tillegg trenger du ikke å lage pulvergrøt - det er nok å fortynne det med vann i den mengden som er angitt av produsenten, og parabolen til smulene i ønsket volum er klar.

Hvis en baby prøver en frokostblanding for første gang, bør det gjøres i løpet av morgenmaten for å overvåke mulige negative reaksjoner gjennom dagen. For den første prøven er det bare 5 gram grøt som er nok. Hvis avføringen til barnet ikke har endret seg, har huden ikke rødnet, det er ingen andre negative symptomer, neste dag blir delen litt økt.

Etter introduksjonen av ris og bokhvete i dietten blir babyen introdusert for maisgrøt. På grunn av den tyngre fordøyelsen anbefales hirse å gis til barn over ett år. Melkegrøt blir gitt til en ammet baby tidligst 9 måneder, til en kunstig baby - fra 7 måneder. Innføringen av melkekorn i dietten begynner også med glutenfrie alternativer, det vil si bokhvete, maisgrøt eller ris tilberedes først med melk.

Hvorfor introduseres den først?

Den største faren for gluten i frokostblandinger som hvete, bygg og rug er risikoen for en allergisk reaksjon, som økes i tidlig alder. Hos noen småbarn 6-12 måneder, utløser bruk av gluten en tilstand som kalles cøliaki... Dette er en autoimmun patologi der tynntarmen påvirkes. Det forekommer hos omtrent 0,5-1% av mennesker.

Blant symptomene på glutenintoleranse er det notert diaré, vekttap, svakhet, atopisk dermatitt, oppblåsthet, oppstøt og kvalme. Legg merke til noen av disse symptomene når du introduserer frokostblandinger som inneholder gluten i dietten, du må umiddelbart ekskludere det nye produktet fra babyens meny og oppsøke lege. Han vil foreskrive spesielle tester som vil bekrefte eller nekte cøliaki, noe som vil påvirke videre taktikk.

Det er verdt å nevne at glutenfrie frokostblandinger ikke bare vises til barn med cøliaki. De brukes også i dietten til barn med:

tarmsykdommer;
matallergier;
diaré av forskjellig opprinnelse;
flatulens;
intoleranse mot noen produkter;
autoimmune patologier;
noen nevrologiske sykdommer.

For mange unge pasienter med slike problemer, anbefaler leger å begrense bruken av gluten og bare la ris, mais og andre trygge frokostblandinger stå på menyen.

Topp produsenter

Glutenfrie frokostblandinger er i serien for enhver produsent av babymat, men ikke alle er like av babyer og deres mødre. Nedenfor er en liste over de mest populære merkene.

Bebi. Kornprodukter fra dette merket er smakfulle, varierte og inkluderer probiotika og mineraler. De har ikke tilsatt sukker. Sortimentet inkluderer frokostblandinger med forskjellige fyllinger. Blant de glutenfrie frokostblandingene tilbyr produsenten meierifri bokhvete, meierifri ris, melk bokhvete, meierifri mais, ris med eple og gresskar, 5 typer melkegrøt, melkekorngrøt.

Nestle... Glutenfrie grøter fra denne produsenten er beriket med bifidobakterier, noe som har en positiv effekt på tilstanden til mikroflora og avføring. De har en naturlig smak, behagelig lukt, lett fortynning og en gjennomsnittlig priskategori. Sammensetningen inneholder i tillegg mineraler og vitaminer. Imidlertid bemerker produsenten at spor av gluten i slike frokostblandinger er mulige, fordi hvete, multikorn og andre pulverblandinger som inneholder gluten produseres på samme utstyr.

Bellakt. Produktene til et slikt merke er veldig forskjellige, raskt skilt og har god kvalitet. Produsenten bemerker at det ikke er gluten i slike melkeprodukter uten korn: bokhvete, ris, bokhvete med eple og risbokhvete med svisker. Blant Bellakt melkekorn inneholder ikke hele linjen med risblandinger gluten, inkludert produkter med tilsetningsstoffer (gresskar, eple, banan, gulrot).

Heinz. Utvalget av denne produsenten inkluderer glutenfrie frokostblandinger fra ett korn, kalt lite allergifremkallende. De har en behagelig smak, det er ikke sukker, stivelse og salt i sammensetningen, i tillegg er det et vitamin-mineralsk kompleks og inulin. Pulverbasen kan lett fortynnes for en glatt, klumpfri tallerken. Samtidig kan spor av gluten være til stede i linjen med meieriprodukter og smakfulle frokostblandinger, samt melkeprodukter uten frukttilsetningsstoffer, selv om de er basert på bokhvete, ris eller mais.

Hipp... Slike kornprodukter er laget av miljøvennlige organiske råvarer. De er behagelige etter smak, beriket med vitamin B1, lett fortynnet. Produsenten angir med store bokstaver "glutenfri" på pakker med melk bokhvete, melk ris "banan fersken", meieri-fri bokhvete, meieri-fri ris, meieri-fri mais og meieri-fri bokhvete med frukt frokostblandinger.

"Agusha"... Kornlinjen av dette merket inkluderer ris med melk og ris-mais med banan og melk. De fortynnes raskt med vann, smaker godt, inneholder ikke konserveringsmidler og andre skadelige tilsetningsstoffer, er beriket med vitaminer, men kan ifølge produsentens informasjon inneholde en liten mengde gluten.

Glutenintoleranse

Alle sunne babyer som blir introdusert for glutenfrie frokostblandinger, kan prøve glutenfrie frokostblandinger senere. Havremel tilbys smuler fra 8 måneders alder, hvete - fra 8-9 måneder, semulegryn - fra et år, bygg - fra 1,5 år, perlebygg - fra tre år.

For det første skal noen av disse frokostblandingene vises på småbarnsbordet i en meierifri versjon, fordi melk også er et alvorlig allergen. Når barnet smaker hver av typene hver for seg, kan du inkludere flingekornblandinger i menyen.

Å introdusere glutenprodukter i kostholdet til et spedbarn, bør være ekstremt forsiktig for ikke å savne allergisymptomer og avbryte farlige korn i tide. Hvis smulene blir diagnostisert med glutenintoleranse, må han gi opp glutenholdige korn i fremtiden. Legen vil foreskrive et glutenfritt kosthold for et slikt barn.

Det sørger for utelukkelse fra kostholdet ikke bare frokostblandinger som inneholder gluten (havregryn, semulegryn, hvete), men også brød, pasta og forskjellige typer bakverk. Heldigvis tilbyr mange produsenter i disse dager alternativer til slike produkter med glutenfrie kolleger, inkludert kjeks, pasta, vafler, frokostblandinger, chips, desserter og så videre.

Dr. Komarovsky vil fortelle deg hva gluten er i neste video.