I denne videoen forteller Anastasia Tsybulyak hvordan man styrker barnets immunitet i høst-vinterperioden, når kroppens behov for inntak av viktige vitaminer og mineraler øker. En detaljert beskrivelse av hvordan du lager et balansert kosthold for et barn, og det gis råd om hvordan du maksimerer vitaminiseringen av dietten, samt eksempler på noen retter. Vegetabilske oljer, som må inngå i barnemenyen, er beskrevet i detalj, samt temaet krydder som får lov til å tilberede retter til barn. Forfatteren gir viktig informasjon om vitaminer som ikke akkumuleres i kroppen og må fylles på daglig.
Spinat og courgettepuré suppe:
100 g spinat
½ liten grønnsaksmarg
½ glass vann
½ glass melk
1 ts smør
1 ts mel
1 eggeplomme
salt etter smak
Skrell courgette, fjern frøene, skjær i terninger.
Hakk spinaten.
Legg grønnsaker i en kjele og dekk med vann. La det koke over svak varme til det er mørt. Fortynn mel med melk, hell i kokende grønnsaker. Krydre med salt og kok i ytterligere 5-7 minutter. Gni den varme blandingen gjennom en sil og kok opp. Fjern fra varme.
Mal den kokte eggeplommen med smør og tilsett i varm suppe før mating.Plommer bakt med ingefær:
4 store plommer (~ 500 gr.) Kutt i to, fjern frøene.
¼ ts malt ingefær
Forvarm ovnen til 200 grader, smør bakebollen med olje.
Legg plommehalvdelene, kutt siden opp, i en bakebolle og dryss over ingefær.
Stek i 15-20 minutter, til plommene er møre og saften begynner å boble.
Fjern fra ovnen, avkjøl og skrell av.
Avhengig av barnets alder, hakk kjøttet i store eller små biter. (Kan hakkes i en blender). Rør inn gjenværende juice i bakebollen.Bakte epler:
Vask eplene, fjern kjernen.
Fyll med hakkede nøtter (valgfritt), rosiner.
Legg på et bakeplate. Stekes ved 150 grader i omtrent en time.
Tilsett honning i kjølte epler etter smak.
