Kissel er en av de populære drinkene i vårt land som har en positiv effekt på menneskekroppen. Er det mulig å inkludere det i barnas diett, i hvilken alder er det bedre å gjøre det og fra hvilke produkter å forberede gelé til babyen?
Fordeler og medisinske egenskaper
På grunn av dens tykke konsistens og evne til å omslutte veggene i fordøyelseskanalen, er gelé i stand til å beskytte mageslimhinnen mot skade, og forhindrer dermed sykdommer i fordøyelseskanalen. Bruk av gelé kan eliminere både diaré og forstoppelse. I tillegg anbefales det å drikke gelé til babyer som ikke går opp i vekt, siden en slik drink bidrar til vektøkning.
Den gunstige effekten av gelé bestemmes også av produktene den ble tilberedt fra:
Skader og kontraindikasjoner
- Kissel skal ikke gis til barn som har hyppig forstoppelse eller har kolonpatologier.
- Denne typen drikke anbefales ikke for overvektige babyer.
- Du bør ikke gi gelé til barn med diabetes.
- Babyer skal ikke få en drink som er for tykk, da det kan være vanskelig for fordøyelsessystemet.
Er allergi mulig?
Siden de vanligste oppskriftene på gelé basert på frukt og bær, kan noen av disse ingrediensene provosere utviklingen av en allergisk reaksjon. Etter å ha bestemt hvilket produkt smulene er allergiske mot, kan du lage gelé til barnet uten en slik komponent, derfor bør du ikke helt forlate geléen i dietten til de allergiske smulene.
I hvilken alder kan du gi?
For første gang blir gelé tilbudt babyer som allerede er 6 måneder gamle. Babyer under ett år får gelé i flytende form, men allerede fra 10 måneder kan du tilby en slik drink til babyen, noe som gjør den tykkere.
Samtidig må mødre vite at blåbær og kirsebærgelé anbefales til babyer over 10 måneder, og en rognedrikk anbefales fra de er to år.
Hvilken gelé er tillatt for barn under ett år?
Babyer under ett år får gelé, som skal:
- Ha flytende konsistens.
- Vær forberedt før bruk.
- Bli kokt av ingredienser som allerede er introdusert i babyens diett, hvis det ikke er noen negativ reaksjon på dem.
- Ikke ta med eksotiske frukter.
- Bli kokt uten sukker.
Hvordan lage mat?
- Hovedingrediensene geléen er tilberedt av er stivelse og frukt eller bærråvarer. Det er også oppskrifter basert på havregryn eller melk.
- Den første geleen tilberedes som en-komponent, og når babyen vokser, kan smaken av drinker gjøres mer mangesidig og variert.
- Stivelsen må først blandes med kaldt vann og deretter tilsettes den kokende væsken.
- Etter å ha hellet i stivelsen, bør drikken omrøres konstant til den blir tykk.
- En del av saften (hvis bær eller frukt brukes til gelé) skal ikke bearbeides under høy temperatur. Ved å legge den til drikken på slutten av tilberedningen, kan du bevare maksimalt næringsstoffer.
- Ved matlaging tilsettes også gelé sukker, men for de minste barna kan du prøve å gjøre uten det, spesielt hvis hovedingrediensen i drikken er søt frukt. Sukker til babygelé kan erstattes med fruktose eller honning (hvis barnet ikke er allergisk), og kunstige søtningsmidler kan ikke brukes til en slik drink.
- For å lage gelé beregnet på et barn, bør du bruke emaljeretter.
- Smulene skal tilberedes på en gang. Oppbevaring av drikken i kjøleskapet, oppvarming og fordøying anbefales ikke. Dette vil ikke bare redusere fordelene med gelé, men også øke risikoen for å utvikle skadelig bakterieflora i den.
Hvordan lage gelé uten å tilsette sukker, se videoen til Marmalade Fox-kanalen.
De beste oppskriftene
Havre
Hell en tredjedel av et glass rullet havre med et glass varmt vann og la stå i 10 timer (det beste alternativet er å la flakene ligge over natten). Tøm den resulterende væsken i en separat beholder, tilsett et glass melk, en klype salt og sukker etter smak. Plasser beholderen på bålet og kok til geléen blir tykk.
Laktisk
Rør inn litt kaldt vann to ss maisstivelse. Mens det er hevelse, kok opp to kopper melk og tilsett 60 g sukker eller fruktose. Hell deretter den fortynnede stivelsen i kokende melk med sukker (mens du drikker hele tiden). Kok geléen til den er tykk. Du kan tilsette vanillin, sitronskall, syltetøy, frukt og bærsirup i en slik melkedrikk.
Eple
Vask to epler, skrell dem og rasp på et fint rivjern, og bruk deretter en sil til å presse den revne massen for å få juice. Legg saften til side, hell to glass vann over eplemassen og la det småkoke i ca 10 minutter. Etter siling, hell den resulterende buljongen i en annen kjele og kok. Oppløs en teskje stivelse separat i kaldt vann. Hell stivelsesløsningen i den kokende eplebuljongen, vent til den tykner, fjern den fra varmen, hell i eplejuicen og gi den til babyen etter avkjøling.
Gresskar
Kombiner et glass fersk gresskarjuice med to glass vann, rør godt og kok opp. Rør en teskje potetstivelse separat i litt vann, og tilsett den i gresskarjuicen. Tilsett fruktose i drikken etter smak og la det surre over svak varme i omtrent fem minutter. Hvis ønskelig kan kanel tilsettes den ferdige geléen. Barnet skal få en litt avkjølt drink.
Fra frosne eller friske bær
For bærgele, ta 100 gram jordbær, tyttebær, blåbær, rips eller andre bær og 300 ml vann. Sorter og skyll ferske bær godt, og hakk dem deretter med kjøttkvern, juicer eller blender. Hell saften fra malingen i en krukke og avkjøl.
Hell kaken fra bærene med kokt vann og sett på brann. Kok det i 7 til 10 minutter, sil deretter og del væsken i 2 deler. Etter avkjøling, tilsett en teskje stivelse til en av dem og la den svulme. Tilsett sukker i den andre delen (en teskje er også nok) og kok opp.
Når bærkraften koker, reduser du varmen og tilsett hovent stivelse i den under konstant omrøring. Kok opp igjen, slå av ovnen og hell saften som var i kjøleskapet i drikken. Hell geléen i glassene etter omrøring. I henhold til samme oppskrift kan du lage en drink av frosne bær.
Fra tørket frukt
Forbered et avkok av tørket frukt, ta 30 g råvarer og 300 ml renset vann. Sil av drikken ved å presse den kokte frukten litt ut. Hell en liten mengde væske i et glass, tilsett en spiseskje stivelse. La den gjenværende buljongen koke, tilsett fortynnet stivelse i den og kok til den er tykkere. Hvis ønskelig, kan du legge litt fruktose eller sukker sirup til drikken under tilberedningen.
Brukspriser for spedbarn og eldre barn
- Babyer under 12 måneder kan få gelé 2-3 ganger i uken. For barn over ett år er det tillatt å ta en drink daglig, men ikke oftere enn en gang om dagen.
- En servering gelé for barn 1-3 år bør være fra 100 til 150 ml. Barn over tre år får 150-200 ml av en slik drink om gangen.
- Den mest optimale tiden for bruk av gelé regnes som lunsj og ettermiddagste. Det er bedre å gi drinken til barn i varm tilstand.
Tips
- Ikke kjøp gelé i poser og briketter, siden et slikt produkt bare kan gis til eldre barn. Den inneholder kjemikalier som kan skade et lite barn. For førskolebarn, og spesielt for babyer, bør gelé tilberedes av naturlige ingredienser med egne hender.
- Kok gelé til barnet ditt bare av ingredienser som babyen ikke har allergisk reaksjon på. Gi babyen din bare en teskje nylaget drikke første gang.
- Kissel stivelse skal også tilberedes alene, og ikke kjøpes i en butikk. For å gjøre dette, skrell potetene og mal dem i en blender. Ha vellen som er oppnådd etter slik sliping i osteklut. Knyt osteklutet og la potetgrynet sitte en stund for å frigjøre stivelsen.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
