Hva slags fisk kan en ammende spise?

Sykepleiere er mer engstelige og oppmerksomme på kostholdet sitt, for det kvinnen spiser, delvis med morsmelk, kommer til barnet. Babyens fordøyelsessystem er veldig skjørt, ufullkommen, og mange matvarer som voksne liker kan skade ham. Derfor er spørsmålet om å spise fisk under amming et av de hyppigste.

Fordel og skade

Populært rykte advarer nybakte mødre mot å spise fisk. Det antas at verken elv eller sjøfisk er ønskelig under amming, spesielt de første 1-2 månedene etter fødselen. Dette er faktisk en myte, ifølge ernæringsfysiologer og barneleger.

En liten mengde riktig kokt mager fisk vil være til fordel for alle - både moren som trenger å komme seg fra fødselen, og babyen som mange stoffer som finnes i fisk er nødvendige for harmonisk vekst og utvikling.

Den største fordelen med fisk er Omega-3 flerumettede fettsyrer. Det er ingen andre steder å ta dem, bortsett fra fisk, og fordelene med dem er åpenbare. Omega-3-syrer bidrar til normaliseringen av det kardiovaskulære systemet, deltar aktivt i metabolske prosesser, og har også en beroligende effekt på nervesystemet, noe som er veldig nyttig for en ammende mor.
Stor mengde B-vitaminer gunstig for begge deltakerne i amming, fordi disse vitaminene er direkte involvert i metabolisme på mobilnivå, og regulerer også nervesystemets aktivitet.
Protein som en del av fiskefilet er den veldig lett å fordøye, belaster ikke fordøyelsessystemet. Samtidig er det viktig ikke bare for et voksende barn som vil motta det med morsmelk, men også for kvinnen selv, siden lettfordøyelige proteiner er involvert i prosessen med å normalisere nyrefunksjonen (etter fødsel er det en intensiv restrukturering av deres funksjon).
Fisk, spesielt sjøfisk, er veldig rik Vitamin d, som er involvert i absorpsjon av kalsium. Å spise fisk to ganger i uken vil gjøre det mulig for mor å forbedre arbeidet i tarmene. Dette vil definitivt ikke skade barnet.

Fisk vil diversifisere menyen til en ammende kvinne, som er helt i samsvar med et av hovedprinsippene for amming - variasjon og sikkerhet.

Du må imidlertid forstå at det finnes varianter av fisk som er for fett, noe som kan påvirke sammensetningen av morsmelk negativt - den blir fet og det blir vanskeligere for barnets kropp å absorbere.

Det finnes også eksotiske fiskesorter som kan forårsake allergi hos både mor og barn. Fisk absorberer mange skadelige stoffer som kommer ut i vannet, og derfor kan en fisk fanget i økologisk skitne regioner eller i soner med industriulykker være rik, ikke bare på Omega-3, men også på radioaktive stoffer, oljeprodukter.

Hvordan velge?

Fisk til babyens mor må oppfylle en rekke viktige krav.

Den må være fersk, ikke utløpt, av høy kvalitet. Du bør ikke kjøpe den fra ukjente selgere, i markedene, nær veiene - slike produkter er vanligvis ikke sertifiserte, og ingen kan garantere deres sikkerhet.
Det er best å ta fisk som er geografisk spesifikk for en bestemt region der familien bor. Eksotiske marine vannvarianter, uvanlige for Nord- eller Fjernøsten, vil neppe ha nytte av det.

Det er viktig at fisken er mager. Den første måneden etter fødselen er varianter som pollock, karpe og sild perfekte.

Fileten skal ha en tynn isglasur hvis den er frossen, og hele kadaveret må ha intakte finner og intakte skalaer. Lukten skal være moderat. En sterk lukt eller en unaturlig farge er et faresignal, det samme er kjedelige fiskeøyne.

Hvilken fisk kan du spise

En kvinne har lov til å introdusere fisk i kostholdet sitt allerede 15-21 dager etter fødselen. Men det må huskes at sjøfisk er mer allergifremkallende enn elvefisk, og det anbefales derfor å spise innbyggerne i elvene for en start når du ammer en nyfødt og for hele den første måneden. I den andre måneden kan menyen diversifiseres med fettfattige varianter av havfisk.

I den første måneden kan du lage mat og spise supper med fiskebuljong. Først anbefales det å koke fisken i to farvann. Den primære buljongen er drenert, og suppe er laget av den sekundære. Kokt fisk kan spises hel, dampet eller bakt med grønnsaker, og braised fisk er også tillatt med HS.

Blant all elvefisk er det best å foretrekke abbor, som inneholder relativt få bein og kalorier, brasme, som er rik på klor og kalium, elveørret, urt, gjedde og gjedde.

Det er tydelig at saltvannsfisk er hyggeligere å lage mat og spise, siden den inneholder færre bein, og den kan også kuttes i vakre fileter. På slutten av den første måneden kan du nøye begynne å introdusere innbyggerne i havet i dietten. Men du må gjøre dette fra små porsjoner, bokstavelig talt fra et stykke fisk.

Hvis barnet på en dag ikke har en allergisk reaksjon, kan fordøyelsen, avføringen og produktet injiseres. Spesielt nøye introdusert er alle varianter som kan tilskrives den såkalte røde fisken - rosa laks, chum laks. Laks er en fisk som anbefales å smake i veldig små porsjoner, da den ofte forårsaker allergiske reaksjoner hos spedbarn. Saltvannsfisk blir også dampet, kokt, bakt og stuet.

Når du ammer, er det fullt mulig å ha råd til følgende saltvannsfisk:

laks (rik på selen, jod og nyttig protein);
havabbor (inneholder ikke mye fett, men er en virkelig leder i mengden vitamin B12);
kulmule (rik på vitamin A, lite kalorier per 100 gram produkt);
sei (rik på kalium og kalsium, nesten ikke noe fett, lite kalorier);
sardin (rik på magnesium, selen og sink).

Disse variantene er praktiske fordi en kvinne kan introdusere dem i menyen sin uten frykt for å gå opp i vekt. Dette er kostholdstyper fisk, hvis de også er riktig tilberedt, vil fordelene være ubestridelige.

Hva er bedre å avstå fra?

Med alle de synlige fordelene med en ammende kvinne, bør du vite at ukontrollert og feil bruk av fisk under amming godt kan skade både babyen og mors kropp.

Enhver fisk som ble lagret feil, ble frossen og tint flere ganger (noe som vil være tydelig fra vekten og kjedelige øyne), øker sannsynligheten for ikke bare matforgiftning, men også infeksjon med farlige parasitter, som velger fisk som mellomledd, men bare venter på å komme inn i tarmen.

Hvit fiskegnet for innføring i dietten innen de fastsatte tidsrammer beskrevet ovenfor, kan ikke serveres stekt eller tørket. Elvfisk, stekt i en stekepanne med en sprø skorpe, er absolutt ikke egnet for en kvinne når hun mater en baby med morsmelk. Ved steking blir sunn og lett mat til mat som tar mye lengre tid og vanskeligere å fordøye.

Tørket og tørket fisk - for salt, noe som kan føre til væskeansamling i kroppen, til ødem. Hvis disse kravene blir ignorert, kan barnet allerede ha avføringsforstyrrelser ganske raskt - forstoppelse vil veksle med diaré, morsmelk vil ha høyt fettinnhold, noe som kan påvirke tilstanden til babyens mage, bukspyttkjertel og galleblæren negativt.

Røkt fisk farlig av tre grunner samtidig.
1. Det er salt, som igjen har en dårlig effekt på tilstanden til vannsaltmetabolisme og kan forårsake ødem.
2. Når den røykes, utsettes den ikke for total varmebehandling og kan godt være bebodd av parasittegg (spesielt når det gjelder elvefisk).
3. Røkt fisk blir ofte behandlet med kjemisk røyk, som inneholder kreftfremkallende stoffer. De trenger perfekt inn i melk og overføres til barnet, og øker sannsynligheten for alvorlige konsekvenser for helsen, inkludert kreft. Og dette er den mest overbevisende grunnen til å forlate røkt fisk med HB.

Salt fisk også uønsket på grunn av tilstedeværelsen av salt og krydder og mangel på varmebehandling. Dette gjelder også lettsaltet fisk.
Når du ammer babyen din også du bør nekte fisk på boksettersom de er rike på sukker og konserveringsmidler. Denne sammensetningen gjenspeiles i kvaliteten på morsmelk, hvor inntil 75% av alle konserveringsmidler kommer inn uten hindringer.
Bør gi opp all fet fisk, til og med kokende og dampende makrell og sild frarådes sterkt.

Det er uønsket å spise fiskeretter mer enn to ganger i uken, fordi til og med sunt jod kan forårsake overdosering hvis det konsumeres i overkant. To måltider med fisk er nok til at en kvinne kan fylle sitt ukentlige behov for Omega-3, så vel som for selen, jod og magnesium.

Oppskrifter

De foreslåtte oppskriftene vil hjelpe oppdraget til en ammende mor, som vil tillate deg å lage en fiskerett slik at det er fordel, men ingen skade. Mange av dem er testet av mer enn en generasjon mødre med babyer, og derfor kan vi si med sikkerhet at de overholder reglene for medisinsk ernæring.

Steam pollock for andre

Det tar ikke lang tid å tilberede en så enkel rett. Skjær pollock-kadaveret, som tidligere er skrelt og vasket, i biter, tilsett litt løk og salt (ikke oversalt retten, dette kan gi nyreproblemer). Du kan også bruke pollockfilet.

Plasser bitene i en damper eller multikoker i dampmodus og kok i 25 minutter. Du kan spise med en sideskål med bokhvete, potetmos eller grønnsaksgryte.

Ovnbakt karpe

Bakt elvefisk vil være et flott middagsalternativ ikke bare for en ammende mor, men også for hele familien. For matlaging trenger du en stor karpe, en liten gulrot, en løk, 10 gram smør. Riv gulrøttene, skjær løken i tynne halvringer. Legg grønnsakene i en bakebolle og pensle med en smørklump.

Etter rengjøring og vasking skal fisken være litt saltet. Hvis du planlegger å spise parabolen som en kvinne ammer, må du ikke bruke krydder til fisk. Hele karpen legges oppå grønnsakene, litt vann tilsettes for å steke grønnsakene. Formen legges i en ovn som er forvarmet til 200 grader. Du må bake i ca 45 minutter.

Gjedde eller pollock koteletter

Du kan lage dem på forskjellige måter - dampet, stuet eller bakt i ovnen. Uansett metode, trenger du fiskefileter, et egg, salt, litt semulegryn. Etter å ha rullet fileten i en kjøttkvern, blandes alle ingrediensene, og tilsett at kjøttdeigen ikke blir for flytende, tilsett litt semulje.

Koteletter blir dannet og stekt uten forsteking på den valgte måten: i ovnen - minst 35 minutter, i en dobbel kjele - minst 25 minutter, i en liten gryte med et halvt glass vann eller fiskebuljong, stuvkoteletter i minst 30 minutter. Server med potetmos eller andre tillatte sideretter.

Fisk i rømmesaus

Til retten kan både elvesorter og sjøfisk, for eksempel kulmule eller pollock, brukes. Skjær fisken i porsjoner, salt og legg den i en liten beholder. La småkoke i omtrent en halv time over svak varme med litt løk, en skje olivenolje og et halvt glass vann.

10 minutter før matlaging, tilsett noen spiseskjeer rømme, bland forsiktig og hold dekket i ytterligere 10 minutter.

Fisk med epler

For å tilberede en slik tallerken er det best å ta sjøfisk, hvis aroma vil bli gunstig supplert med epler. For en kadaver med pollock trenger du en løk og to grønne epler.

Epler vaskes, skrelles, kuttes i små skiver. Fisken, vasket og skrelt, tilsettes i en bolle med epleskiver, løken settes, saltes og oppbevares i en halv time til den gir juice. Legg først epler og løk i formen, og fiskestykker på toppen. Stek i ovnen i minst 45 minutter.

Fiskegryte

Skjær fiskefilet i små biter og la marinaden ligge i et revet grønt eple i en halv time. Du kan straks salte fisken. Deretter blandes fiskestykkene med finhakket løk, revne gulrøtter og legges ut i en form. Stekes i ovnen i ca 40 minutter.

Deretter helles den kokte sausen i formen - rømme, vann og litt dill. Med sausen holdes gryten i ovnen i ytterligere 15 minutter. Du kan spise gryten både kald og varm, med tilbehør eller som en uavhengig rett.

Vi foreslår også å ta oppmerksom på en enkel og rask oppskrift på fiskesoufflé fra følgende video.

Generelle anbefalinger

Før du legger fisk til dietten for HB, det er viktig å avklare flere viktige nyanser:

om kvinnen noen gang har hatt en allergi mot fisk og sjømat;
om barnets far har en slik allergi mot fisk og annen sjømat.

Faktum er at noen typer allergier, inkludert matallergi, arves fra foreldrene. Og selv om en kvinne spiser fisk med glede og ikke har negative immunreaksjoner på dette produktet, er det ingen garanti for at barnet ikke vil utvikle en allergi lånt fra faren på genetisk nivå.