Det er vanskelig å forestille seg mat for voksne uten tilsatt salt og sukker. Hva med babymat? Kan et barn under 3 år spise salt og søt mat? Og vil de skade en liten voksende organisme? Fire mødre snakket om denne dietten.
Første mening: Salt og søt mat bør læres med en gang!
Elena, 27 år, mor til Ilya (1 år 3 måneder)
Hver mor må føle hvordan hun skal mate babyen sin, når og hvordan. Jeg tilsatte litt salt og sukker i hver tallerken så snart jeg introduserte komplementær mat. Jeg tror at salt er nødvendig for å opprettholde balansen mellom vann og salt i kroppen. Vel, det er ingen vei uten sukker!
Tenk selv, et barn fra fødselen drikker morsmelk, som smaker søtt. Er det mulig at han etter det vil spise fersk mat?
Fra en alder av 10 måneder spiser Ilyusha allerede noen retter fra fellesbordet, noen ganger tilfører jeg til og med litt pepper. Dette er hva som er inkludert i kostholdet vårt: borsjcht, kharcho, pilaf, bokhvete med kjøtt og grønnsaker, sylteagurk, dumplings, pannekaker, paier, stekte poteter, stuvede poteter med kjøtt, ost, småkaker, etc. Det virker for meg at hvis et barn er begrenset i mat fra barndommen, når det vokser opp, tvert imot, vil han slå ned og begynne å misbruke søppelmat. Bare ikke straks slå på meg med bebreidelser, for jeg snakker ikke om å fylle ungen med uendelige søtsaker og brus. Jeg synes det er helt tull - å stå hele dagen på kjøkkenet og lage dampet kalkun og brokkolikoteletter.
Natalia, Olyas mor (1 år 11 måneder)
Mens jeg fortsatt var gravid, leste jeg en rekke smarte bøker og artikler og bestemte meg definitivt for at jeg ikke ville gi barnet mitt salt og sukker. Men i virkeligheten viste alt seg å være mye mer komplisert. Datteren min nektet å spise slik mat, hun spyttet ut vegetabilsk puré, både hjemmelaget og kjøpt fra forskjellige selskaper. Og da jeg allerede var helt desperat, bestemte jeg meg for å prøve å salte puréen med havsalt, det var omtrent 7 måneder. Hun spiste den med glede! Det var fra det øyeblikket at jeg innså at det ikke er behov for å tenke at salt og sukker vil skade barnet ditt, for i dag finnes de overalt - i barneyoghurt, hermetisk kjøttpuré, kaker. Så snart Olenka fylte ett år, overførte vi henne helt til fellesbordet. Selvfølgelig måtte vi på dette tidspunktet redusere salt og sukker litt i rettene våre og nekte varme krydder.
Nå er datteren min nesten to år gammel, og jeg kan stolt si at hun vokser opp som et sunt barn. Vi har ikke karies og nyreproblemer også. Forresten, hun tigger ikke søtsaker fra oss selv, men for et halvt år siden ble hun virkelig forelsket i sylteagurk :). Hvis du virkelig vil - så trenger kroppen hennes det?!
Når det gjelder sukker: mange av vennene mine erstatter sukker med fruktose, men jeg personlig er ikke en tilhenger av dette. Jeg leste mye informasjon om at fruktose er et konsentrert stoff, noe som betyr at den inneholder mer kalorier enn vanlig sukker. Og dette kan allerede provosere fedme. Så det er bedre på den gammeldagse måten - vi ble oppdratt på salte supper og søte frokostblandinger - og jeg vil gjøre det samme fordi vi vokste opp i live og vel!
Dr. Komarovsky: I hvilken alder kan et barn ha sukker og salt?
Dr. Komarovsky forteller i hvilken alder du kan gi sukker og salt til et barn:
En annen oppfatning: Salt og sukker skal ikke brukes i babymat!
Svetlana, mor til Vladislav (4 år) og Arseny (1 år)
Jeg vil aldri forstå og vil alltid fordømme de mødrene som på 3 måneder gir babyen deres borscht, på 6 måneder - pølse og saltfisk og et år - sjokolade fylt med kjemiske tilsetningsstoffer, mens de er glade for at barnet deres er fornøyd med alt det spiser! Selvfølgelig er det ovennevnte ekstreme, men jeg tror at et barn under 3 år i utgangspunktet ikke trenger salt og sukker.
Noen mennesker hevder at det smaker bedre for et barn, men kjære foreldre, la oss ikke glemme at smaksløkene og nyrefunksjonene til barn ikke kan sammenlignes med voksne. Det er ikke behov for salt og sukker i barndommen!
Familien vår er et slående eksempel på dette. Ingen bruker salt og sukker her. Vi tilbereder alle retter fra ferske og naturlige produkter. For voksne erstatter vi sukker med stevia, og salt med tarepulver, bruker gode krydder fra krydder. Forresten, sunn mat og trening kan gjøre underverker! Ofte på gaten forveksler fremmede meg med mine barns eldre søster.
Begge sønnene mine har aldri smakt på salt og søt mat i livet, eller ber om det. Dette er hovedårsaken til at jeg aldri vil sende barna mine til en statlig barnehage med barnehagemat.
Nadezhda, moren til Violetta (2 år 7 måneder)
Datteren min har prøvd både salt og søt mat fra voksenbordet vårt flere ganger, men vanligvis lager jeg hver for seg og bare ferske retter. Et vanlig bord med oss er umiddelbart ekskludert, siden mannen vår er georgisk og foretrekker krydret orientalsk mat med alle slags krydder, adjika og paprika. Og datteren min har atopisk dermatitt, så jeg må være veldig forsiktig og forsiktig med å velge mat til henne, siden mat med salt, sukker og krydder umiddelbart forverrer sykdommen. Jeg vil begynne å tilsette salt og sukker i oppvasken først etter 3 år.
Det er ikke vanskelig for meg å lage mat separat for et barn. Jeg prøver å forberede flere koteletter og kjøttboller fra kylling, kalkun og kanin, fryse dem, og deretter dampe dem i dampbåt eller sakte komfyr, tilsett grønnsaker. Alt som gjenstår er å koke ris, bokhvete eller koke buljong med nudler, og dette krever heller ikke mye tid og krefter. Datteren min tar slik mat godt, med unntak av øyeblikkene når tennene begynner å tenne, så jeg tror det ikke er nødvendig å bevisst forbedre smaken av mat til barnet ved hjelp av salt og sukker.
- Når kan du begynne å gi barnet ditt søtsaker?
- Barn og søtsaker: hvor mye, når, hva
Professor i pediatri Sergei Niankovsky: salt og sukker i komplementær mat. Er sukker og salt nødvendig i kostholdet til et barn under ett år?
Er sukker og salt nødvendig i ernæringen til et barn under ett år? Hvordan påvirker bruken av søtet eller saltet mat i et barns kosthold helsen og utviklingen? Professor i pediatri Sergey Niankovsky svarer på spørsmålene om salt og sukker i babymat:
