I hvilken alder kan du gi barnet belgfrukter - erter, bønner og linser?

Mange mødre spiser gjerne belgfrukter selv, men er redd for å introdusere dem i sønnen eller datterens diett, og tror at disse produktene vil skade barnets sarte fordøyelseskanal. De tviler på om et år gammelt barn kan få erter, linser og bønner, og vet ofte ikke hvilke retter som er laget av belgfrukter til barnemenyen. La oss fjerne frykt og avklare når det er tillatt å introdusere soya, erter og andre produkter fra denne gruppen i kostholdet til barn.

Fordel

Inneholder en stor mengde protein og fiber, takket være at de kombinerer fordelene med kjøtt- og grønnsaksretter. Soya regnes som den mest verdifulle belgfrukten når det gjelder proteininnhold. Det anbefales når det er umulig å spise kjøtt eller melk, for eksempel med laktasemangel.
De inneholder mye vitaminer. Spesielt inneholder soya mye betakaroten, vitamin D, kolin, biotin, folsyre, vitamin E og B. Bønner og grønne erter inneholder mye vitamin C, PP, B-gruppe, vitamin K, karoten.
De er en kilde til mineralforbindelser. Barnet vil motta kobber, sink, jod, kalsium, magnesium, jern og andre mineraler fra bønner. Erter er en verdifull kilde til selen, magnesium, kalsium og jernsalter, fosfor, jod og kalium.
Bruk av slike produkter bidrar til fjerne radionuklider, tungmetaller og andre skadelige stoffer fra menneskekroppen.
De er aktivt involvert i arbeidet med fordøyelsessystemet. Deres bruk øker produksjonen av magesaft og letter avføring.
I tillegg til B-vitaminene inneholder linser sunne omega-fettstoffer, magnesium og jern.
Linser kalles et miljøvennlig produkt, siden det ikke akkumulerer skadelige forbindelser og kan brukes trygt av barn.
Bønner feires antimikrobiell, sukkerreduserende og vanndrivende virkning.
Å spise grønne erter hjelper unngå anemi.
Erter, soyabønner, bønner og andre belgfrukter vurderes allergivennlige produkter.

Minuser

For tidlig innføring av slike produkter i barnas diett eller deres overskudd forårsaker økt gassdannelse i tarmene, så vel som forstoppelse. Modne belgfrukter er ganske vanskelige å fordøye, så de blir gjennomvåt før de koker og tilbys barn i små mengder. Hvis du følger disse anbefalingene, kan alle ulempene unngås.

I hvilken alder kan du gi?

Grønne erter og grønne bønner kan legges til dine barns komplementære mat sammen med andre grønnsaksretter, inkludert vegetabilsk puré med flere ingredienser og mostesupper. Dette kan gjøres fra 7-8 måneder. Barnet kan også tilbys ferdige hermetiske puréer som er tillatt for hans alder. Samtidig anbefales det å ta med belgfrukter i barnemenyen ikke mer enn 2 ganger i uken.

Det anbefales ikke å lage retter fra modne belgfrukter til et barn før de er 2 år, men selv i en alder av to blir slike avlinger malt og tilbys bare som en del av supper og andre multikomponentretter.

Barn kan få separate retter laget av tørre erter, soyabønner og bønner fra de er 3 år i en mengde på ikke mer enn 100 gram. Når det gjelder hermetikk, kan de også tilbys barn som er 3 år.

Introduksjon til dietten

Utfyllende matvarer bør starte med grønn frukt (ung), inkludert dem i små mengder i oppskrifter på grønnsakssupper eller potetmos. La barnet gradvis bli vant til nye smaker, så fordøyelseskanalen vil bedre takle fordøyelsen av denne maten.

Over tid kan du behandle smulene med mosede grønne erter, og etter noen uker - mosede unge bønner (grønne bønner). For den første testen er det nok å gi babyen en teskje slike potetmos, og med en normal reaksjon øker du volumet gradvis til 30-50 gram.

Kokemetoder

For å koke grønne belgfrukter til et barn, bør de vaskes og fuktes i kort tid (i 5-10 minutter). For å koke, hell en stor mengde vann over produktet, kok opp og la det være dekket. Du kan tilsette salt i fatet på slutten av tilberedningen.
Hvis du forbereder modne belgfrukter til babyen din, suge dem i kaldt vann i 3 eller 4 timer etter at du har plukket og skyllet grundig. Deretter kokes de også med kraftig koke i et stort volum vann, uten å lukke lokket, og salt tilsettes etter smak etter kokingen. Deretter lages potetmos av dem.
I menyen til et barn over 2 år kan det ikke bare være ertergrøt og moste bønner, men også slike belgfrukter som kjøttboller, gryteretter, salater, gryteretter og andre.
Det er bedre å gi slike produkter sammen med vegetabilske retter, siden kombinasjonen av bønner, erter og andre belgfrukter med animalsk protein svekker fordøyelsen.

Tips for valg

Når du velger bønner og erter, kjøp korn uten skade, av samme størrelse og farge. Frøene skal være store og blanke. Når du velger linser, velg også korn med samme størrelse, som vil ha en jevn farge.