De fleste barn liker potetretter, så mødre som har begynt å introdusere komplementær mat er alltid interessert i å vite når de skal lage potetmos til en baby og hvordan de skal gi den til en baby.
Proffer
Poteter har en positiv effekt på fordøyelsessystemet så vel som det kardiovaskulære systemet. Denne grønnsaken inneholder mye kalium, jern, jod, fosfor og andre elementer, samt organiske syrer, antioksidanter og vitaminer.
De fleste næringsstoffene lagres ikke i kokte, men i bakte poteter, og det anbefales derfor å bake grønnsaken til barnepuré.
Et annet pluss potetretter er den behagelige smaken som barna liker.
For fordelene med poteter for barn og voksne, se programmet “Living Healthy”. Du vil også lære om hva som er verdt å spise rå poteter, som dessverre ikke er akseptert i vårt land.
Minuser
- Potetknoller er rik på stivelse, noe som kan forårsake allergier og fordøyelsesproblemer.
- Kokte poteter har en veldig høy glykemisk indeks.
- Hvis moren ikke tok hensyn til de grønne flekkene på røttene, er det en risiko for å forgifte babyen med solanin.
I hvilken alder er det bedre å gi?
Barn som bare spiser morsmelk får poteter fra 6 måneder. Innføringen av denne grønnsaken i dietten til kunstige babyer er mulig fra 5 måneder, men det er bedre å utsette den første komplementære maten til 6 måneder. Ofte forekommer bekjentskap med poteter etter introduksjonen av courgette, blomkål og brokkoli i barnemenyen. Hakkede greener i potetmos kan tilsettes fra 10 måneders alder.
E. Komarovskys mening
En velkjent barnelege anbefaler å introdusere vegetabilske supplerende matvarer i form av potetmos etter at babyen har blitt vant til gjærede melkeprodukter og frokostblandinger.
Ifølge Komarovsky er det nødvendig å gi poteter til en baby fra 8 måneder, hvis babyen allerede har minst en tann. Legen anbefaler å begynne å bli kjent med grønnsaker med avkok, og deretter gå videre til potetmos og en rekke supper.
Introduksjon til dietten
For første gang bør et barn prøve potetmos i en mengde som ikke overstiger en teskje. For en baby som reagerte normalt på en slik vegetabilsk tallerken, økes porsjonen neste gang. Hvis mor bemerket noen negative eller advarselsskilte, bør bekjentskap med poteter utsettes.
Hvordan velge?
For potetmos, bruk små knoller som er fri for flekker og mangler. Det er best hvis mor kan lage retter fra poteter dyrket i hagen sin. Hvis mor ikke er sikker på kvaliteten på markedet eller oppbevarer poteter, kan hun kjøpe hermetikk. I dette tilfellet foretrekkes et en-komponent produkt som salt og fløte ikke tilsettes. Potetmosen, som mor bestemte seg for å introdusere babyen med, skulle bare inneholde poteter og vann.
Hjemmelaget oppskrift
Poteter kan bakes, kokes i en dobbeltkoker eller i kokende vann under et lokk. Mal bakte eller kokte poteter til en purétilstand, og tilsett deretter litt melk i retten.
Hvis dette er den første prøven med poteter, er det verdt å legge til morsmelk, et avkok der en grønnsaks- eller babyformel ble kokt til puréen.
Litt senere kan hakkede poteter kombineres med kumelk. Du bør også tilsette olje i potetretten (helst grønnsak).
Nyttige tips
- Før matlaging skal poteter fuktes i kaldt vann. Dette vil føre til tap av noen av vitaminene, men vil kvitte grønnsaker fra både nitrater og noe av stivelsen.
- Den beste måten er å koke poteten "i uniformen", slik at dens nyttige stoffer bevares i større mengder. Uskalte poteter kan også dampes. Etter å ha fjernet skallet fra det, blir grønnsaken knust til velling og gitt til babyen.
- Det er å foretrekke å hogge potetmos for hånd, siden det etter bearbeiding med en blender vil være mye gluten i retten.
- Babyen skal bare få fersk puré som moren har tilberedt før mating.
- Det anbefales ikke å salte de første potetmos som en baby prøver.
- På grunn av den store mengden stivelse, anbefales potetretter til små barn bare 2-3 ganger i uken.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
