Barnas fysiologiske liv de første månedene avhenger i stor grad av fordøyelsessystemet. Når det oppstår brudd, føler hver mor angst. Derfor, for å forberede mage-tarmkanalen for komplementær mat, må du vite funksjonene i fordøyelsen til et spedbarn.
Fordøyelsessystemet til et spedbarn har sine egne egenskaper
Funksjoner i fordøyelsessystemet til babyer
Hos babyer er fordøyelsessystemet ennå ikke perfekt, og det er grunnen til at de lider av kolikk, gass, diaré. Etter fire måneder slutter problemene, og etter 6 måneder overføres barna til blandet fôring.
Babyens mage har de nødvendige egenskapene for assimilering av morsmelk eller morsmelkerstatning, til tross for at den er liten, er spiserøret allerede dannet ved fødselen. Problemet er at det er ganske kort og svakt, så det kan ikke alltid inneholde mat som har kommet inn i magen. Fra dette har babyen karakteristiske reaksjoner: oppstøt etter å ha spist, oppkast (innholdet i magen brister ut med en sterk fontene), hikke (på grunn av sammentrekning av membranen og pusteforstyrrelser ved overspising).
Grunnleggende prinsipper for naturlig ernæring
Barneleger advarer om at manglende modenhet i spedbarnets mage-tarmkanal krever en seriøs holdning til babymat, spesielt under overgangen til blandet fôring.
Det grunnleggende prinsippet med naturlig ernæring for barn er å balansere kostholdet, som skal omfatte alle næringsstoffene for den voksende kroppen. Barns ernæringseksperter har samlet en omtrentlig liste over de nødvendige produktene som er inkludert i oppskrifter for å mate babyer opptil et år:
- frokostblandinger, poteter - høyt karbohydratinnhold;
- kjøtt, fisk, egg, bønner - høyt proteininnhold;
- vegetabilsk og animalsk fett;
- frukt og grønnsaker - vitaminer og mineraler;
- melk og gjærede melkeprodukter.
Babyalder for naturlig mat
Brystmelk, eller tilpasset formel, er en naturlig mat som oppfyller behovene til en nyfødt. Det er ganske nok for å mate en baby opptil seks måneder. Deretter introduseres komplementær mat, og babyen overføres til et blandet kosthold.
Hovedprinsippet med naturlig ernæring for et lite barn er balanse
Merk! Fysiologisk er barnet klar for naturlig mat i perioden fra 4 til 6 måneder. Dette er typisk for barn som er på HV og kunstig fôring, siden arbeidet i fordøyelseskanalen forbedres, øker aktiviteten til fordøyelsesenzymer. Alt dette utvikler evnen til å tygge, svelge tykk mat, føle sult og metthet.
Disse endringene gjør det mulig å introdusere naturlige produkter, som i den nødvendige grad må inneholde proteiner, karbohydrater og fett (ifølge WHO i forholdet 1/1/4).
Puree - den første fôringen til babyer
Ernæringseksperter forklarer hvorfor det er nødvendig å bli kjent med en ny mat med potetmos med en homogen (ingen klumper) konsistens. Sammensetningen av vegetabilske puréer inneholder nyttige stoffer og fiber som hjelper til med å etablere et barns avføring, samtidig er potetmos en jevn overgang fra flytende til tykk mat.
Viktig! De første potetmosene skal være vegetariske, tilberedt med grønne grønnsaker: squash eller blomkål. En monokomponentfat tilberedes i en langsom komfyr, og når buljongen tilsettes, blir den malt i en blender.
Vi presenterer mat i biter
Hvis du begynner å gni ny mat i begynnelsen av komplementær fôring, siden babyen har få tenner, tilberedes oppvasken i andre halvdel av året med en tykkere konsistens og etterlater små biter.
En seks måneder gammel baby har opptil 8 tenner utbrudd, noe som gjør at han kan bite og tygge, slik at maten kan knuses i 5 mm biter. Oppskrifter for barn under ett år inkluderer retter med revne grønnsaker og frukt, kjøtt (i form av kjøttkaker og dampede koteletter).
Fast mat til babyer
Utviklingen av tyggeapparatet og dannelsen av nye smaksvaner i smulene blir grunnlaget for innføring av fast mat.
Omtrent syv måneder klarer han ikke bare å tygge og svelge fast mat, men også å holde en babykake i hånden som han får til å grille. På ett år blir barna tilbudt kokte grønnsaker, bananer eller bakte epler til uavhengige måltider.
En av de første matvarene i spedbarns diett bør være vegetabilsk puré.
Hva er inkludert i kostholdet til et år gammelt barn
For full utvikling må barnet få tilstrekkelig mengde proteiner, fett, karbohydrater, sporstoffer og vitaminer. Oppskrifter for babyer under 1 år bør inneholde melk og gjærede melkeprodukter, egg, lever, kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, frokostblandinger.
Grøt i barnas kosthold
Når du introduserer frokostblandinger i dietten, er det mer praktisk å lage dem fra "fabrikk" kornblandinger, som oppløses godt i vann, morsmelk eller blanding.
For å lage en enkel grøt hjemme må frokostblandingen males til mel og kokes i vann med tilsetning av morsmelk eller blanding. Den første grøten skal være fem prosent, halvflytende (5 g frokostblanding per 100 ml), etter en måned tilberedes en tykkere, ti prosent grøt.
Grønnsaker er et must for barn
Grønnsaker er et must på barnemenyen. For full utvikling trenger et barn opptil 200 gram grønnsaker om dagen. Barns ernæringsfysiologer er av den oppfatning at de første grønnsakene skal være tradisjonelle for regionen der babyen bor. Courgette, gresskar, gulrøtter, kål blir fortjent betraktet som universelle.
Frukt i barnas kosthold
Frukt og bær er også inkludert i kostholdet til et spedbarn, men de må tilbys med forsiktighet, da noen av dem forårsaker allergi. Epler, bananer, aprikoser, fra bær - stikkelsbær og kirsebær er nyttige for barn. Det er mer nyttig å begynne å tilsette frukt og bær med en homogen puré.
Kjøtt i barnemenyen
I andre halvdel av året er kjøtt inkludert i babyens daglige meny. Bekjennelse med et kjøttprodukt begynner med en homogen puré. For å tilberede potetmos, kok kjøttet, før det gjennom en kjøttkvern og bland i en blender med en liten mengde vegetabilsk buljong. Omtrent 9 måneder kan kjøttet hakkes mindre, og etterlater små biter.
Å sette fisk i babyens mat
Fordelene med fisk i et barns ernæring for vekst og utvikling blir notert av alle barneleger som en kilde til protein i kroppen. Den har en mer øm tekstur enn kjøtt, så den absorberes bedre. Når fiskeretter blir introdusert i dietten for babyer opp til ett år, mottar kroppen byggemateriale til cellene, siden de inneholder flerumettede fettsyrer.
Fiskeretter er bra for et lite barns ernæring.
Fisk er inkludert i dietten fra 8-9 måneder, med mindre babyen er allergisk. Deretter utsettes fiskeretter til ett år gammel.
Egg på barnemenyen
Egget er en viktig komponent i barnas diett. Plommen inneholder fett, proteiner, mineraler, vitaminer. Risikoen for allergi må imidlertid tas i betraktning, så det er best å bruke allergivennlige vaktelegg først.
Eggeplomme injiseres i et lite stykke, gnides med morsmelk. Delen blir gradvis brakt til et kvartal, og etter to uker - til halvparten. En halv eggeplomme per dag er nok for et barn opp til ett år.
Meieriprodukter
Barn liker deilige meieriprodukter fordi de ligner morsmelk. De inneholder gunstige bakterier som påvirker tarmens mikroflora og styrker immunforsvaret. Et år gammelt barn får fettfattig cottage cheese, baby yoghurt og kefir. Det er nyttig å lage forskjellige retter fra dem til babyer opptil et år, for eksempel gryteretter eller ostekaker.
Dr. Komarovsky mener at supplerende matvarer bør startes med gjærede melkeprodukter, for eksempel kefir med lite fett. De er aktivt involvert i fordøyelsesprosessen, forbedrer den og reduserer belastningen på leveren.
Eksempelmeny etter måned
Når du utarbeider en meny for et barn under ett år, er det nyttig å ta hensyn til råd fra ernæringsfysiologer, siden det i denne perioden er lagt matvaner.
Måltider etter måned
| Alder / fôring | 5-6 måneder | 6-7 måneder | 7-8 måneder | 8-9 måneder | 10-12 måneder |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Grønnsakpuré | Melkegrøt Fruktpuré | |||
| 14.00 | Høstost | Grønnsakpuré Kjøttpuré Yolk Crackers | Grønnsakpuré Kjøttpuré / fisk Eggeplomme Rusks | ||
| 18.00 | Fruktpuré | Grønnsakpuré | Høstost | Høstost Meieriprodukter | |
Ernæringstabellen er tilrådelig og hjelper til med å lage en individuell meny for babyen, med tanke på aldersegenskaper og matpreferanser.
Matlaging for babyer krever å følge reglene
Matlagingsoppskrifter for barn under ett år
Å lage mat til barn hjemme er enkelt. Detaljerte oppskrifter for babyer opptil et år finner du på barnas nettsteder. Det viktigste er å bli styrt av følgende regler:
- dampede retter er sunnere;
- begynn med en glatt puré, og flytt gradvis til tykkere matvarer.
Fruktpuré
Vask frukt, skall og frø, hakk fint. Kok, slå i en blender til den er jevn, tilsett 1 ss. en skje med fruktbuljong. Puree kan oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager.
Steg-for-steg oppskrift på ostekaker
Høstost (200 g) tørk, tilsett pisket egg, 1,5 ss. ss mel, litt sukker og salt. Form koteletter og stek i smør i 15-20 minutter.
I det første leveåret utvikler barnet spisevaner. Et godt sammensatt diett er i stand til å danne den rette holdningen til ernæring, noe som hjelper barnets kropp å motta de nødvendige næringsstoffene.
