Nyfødte babyer spiser bare morsmelk. I en alder av seks måneder blir babyen tilbudt å prøve courgette, blomkål eller gulrøtter. Foreldre, som kjenner fordelene med grønnsaker, prøver å gjøre babyens første supplerende mat så korrekt som mulig og ikke skade barnet. Med hvilket produkt bør babyens bekjentskap med fast mat begynne, er barnelegenes meninger forskjellige. Hvordan lage gulrøtter til den første fôringen hjemme, hvis valget falt på denne rotavlingen, burde enhver mor vite.
Hjemmelaget gulrotpuré
Fordelene med gulrotpuré
Gulrotpuré har mange fordeler for babyer: denne rotgrønnsaken inneholder primært betakaroten. Vitamin A, viktig for babyens helse, syntetiseres fra denne kilden, betakarotenforbindelser forbedrer synet, akselererer metabolske prosesser, danner beinvev, hudceller og slimhinner.
Viktig! Hvis babyen får lite provitamin A, blir huden tørr, flassende, utvikling og vekst bremser, babyen er ofte syk.
Gulrøtter, som de fleste grønnsaker, inneholder så vel fiber som pektin. Disse komponentene akselererer fordøyelsen, eliminerer galdestagnasjon og forårsaker en mild avføringseffekt.
Sammensetning og næringsverdi
Rotgrønnsaken har en rik sammensetning:
- Provitamin A;
- Vitamin C, som styrker immunforsvaret og immunforsvaret, fremmer lett absorpsjon av jern, forbedrer arbeidet med hematopoiesis, bekjemper anemi;
- Magnesium, B-vitaminer - de hjelper til med å berolige nervesystemet, forbedrer søvnen;
- Kalium - forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet og fjerner overflødig væske fra kroppen;
- Kostholdsfiber.
Hva er verdien av gulrøtter:
- styrking av beinvev, tenner;
- arbeidet i hjertet og blodsirkulasjonen forbedres;
- fordøyelsessystemet begynner å jobbe aktivt;
- styrker immunforsvaret;
- syn forbedres;
- risikoen for kreft reduseres;
- økt regenerering av lever- og nyreceller;
- rensing av kroppen for giftstoffer og giftstoffer;
- hudtilstanden blir bedre;
- energiserer;
- kalorifattig, men næringsrikt produkt, og det er derfor det anbefales for barn med økt kroppsvekt.
Merk! Ved overdreven bruk av rotgrønnsaken kan karoten gulsott oppstå (huden på håndflatene og føttene blir gul). Denne tilstanden er ufarlig, men kan forårsake ytterligere symptomer som oppkast, kvalme og søvnforstyrrelser.
Hvordan velge riktig rotgrønnsak
Når du velger gulrøtter til første fôring, bør du velge nøye:
- frukt skal være naturlig, uten bøyninger, tett;
- skallet er glatt, lys oransje;
- det er bedre hvis rotvekstene har grønne topper, de skal kappes når de kommer hjem;
- ikke kjøp en frukt med en svart krone - den har stått på disken lenge;
- det beste valget er mellomstore rotgrønnsaker, som avsmalner mot slutten, og tykke prøver vil være seige, med en overflod av nitrater.
Tilleggsinformasjon. For å unngå at plantevernmidler trenger inn i parabolen, kutt av minst 1 cm av massen når du rengjør den.
Regler for valg av butikkpuré
Butikkene selger en rekke ferdige puréer i krukker. Det er noen regler for hvordan du velger et produkt:
- se på utløpsdatoen;
- hvor tett pakken er lukket;
- hva er inkludert.
Puree merkevare "Semper"
Det er verdt å oppbevare slike glass enten i kjøleskapet eller i et mørkt skap. Det skal forstås at babyen ikke vil spise hele glasset. Det anbefales ikke å oppbevare et slikt produkt etter åpning, men på etikettene kan du gjentatte ganger finne informasjon om at potetmos kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. Før bruk oppvarmes innholdet i et vannbad til 36-37 grader.
Når skal du begynne å gi
Vestlige og russiske barneleger er uenige om når gulrøtter skal tilsettes komplementær mat. I Russland introduseres courgette og blomkål først, og i Europa - gulrøtter. Utenlandske leger hevder at fordelene med en rotavling er mange ganger større enn sannsynligheten for allergi.
I Russland anbefales det å introdusere mosede gulrøtter fra 8-9 måneder, forutsatt at babyen allerede har prøvd courgette, blomkål og poteter.
Hvordan lage mat ordentlig
Den første grønnsaksretten er potetmos. Tilberedningsmetoder:
- kok i en kjele;
- damp;
- bruk en multikoker eller dobbeltkoker for rask og ukontrollert tilberedning.
Det er mange oppskrifter på mosede gulrøtter til babyer, alle er forenet av det faktum at den ferdige grønnsaken skal piskes med en blender. Retten kan tilberedes for engangsbruk, eller den kan tilberedes til vinteren.
Merk! For å gjøre grønnsaken bedre absorbert, bør den brukes sammen med vegetabilsk olje. Derfor er det tillatt å tilsette en teskje olivenolje i den ferdige retten.
Anbefalinger for matlaging:
- Barn under ett år bruker rotgrønnsaken bare i kokt form eller som potetmos. Grønnsaken skal være myk og kokt.
- Rå gulrøtter gis 1,5 år, det er bedre å vente tre. Barnet må ha nok tenner til å tygge den harde massen.
Merk! I løpet av tannperioden kan grønnsaken tjene som en god "gnawer", men det er viktig å sikre at babyen ikke bite av hele biter og kveles. Du kan foreslå en gulrotmaker.
- Siden året er grønnsaken gitt i revet form. Tidligere kan en slik rett ikke gis - det tar lang tid å bli absorbert;
- Etter et år kan du lage koteletter, gryteretter, salater, ostekaker og gulrotgryteretter til babyen din.
Matlagingstid
Hvor mye du skal lage gulrøtter til komplementær mat - minst 20 minutter. Grønnsaken skal være myk slik at den lett kan piskes i en blender.
Oppskrift
Før du tilbereder øm gulrotpuré, bør du tilberede de nødvendige ingrediensene:
- gulrøtter 100 gr. (det er ønskelig at den dyrkes i hagen);
- vegetabilsk olje 3 gr. (helst uraffinert oliven);
- vann eller vegetabilsk buljong;
- emaljerte retter.
Skånsom gulrotpuré for babyer trinnvis oppskrift:
- Rotavlingen skrelles, vaskes ut og skjæres i terninger. Du kan raspe, men da vil det være behov for mindre vann.
- Grønnsaken helles med vann og tilberedes i 20 minutter på middels varme. Revede gulrøtter kan stues med vann.
- Avkjøl deretter ved å kaste inn et dørslag.
- Pisk rotgrønnsaken i en blender med litt buljong eller gni gjennom en sil.
- Helt på slutten av piskingen helles vegetabilsk olje i, og puréen blandes grundig til den er glatt.
Prosessen med å lage potetmos
Hva du skal kombinere med
Hvordan kan du lage gulrøtter til komplementær mat - legg dem til andre grønnsaker når du lager mat. For å gjøre produktene lettere å fordøye, må du kjenne kombinasjonsreglene.
Du kan kombinere en rotavling med:
- grønnsaker: courgette, poteter, blomkål, brokkoli, gresskar;
- frukt: dette er et eple, en pære;
- tørket frukt: dette er rosiner, svisker, men de kan gis til babyen etter et år.
Normer av puré fra en grønnsak for komplementær mat
Dr. Komarovsky, en russisk barnelege, anbefaler at potetmos skal injiseres med andre grønnsaker tidligst 7 måneder. Barnet bør prøve mindre allergifremkallende matvarer på dette tidspunktet:
- squash;
- poteter;
- blomkål;
- brokkoli.
WHO utfyllende fôringsinformasjon hver måned
Merk! Barn på kunstig fôring får komme inn i mosede gulrøtter 1-2 måneder tidligere.
Også på 7-8 måneder kan du begynne å gi juice fra rotgrønnsaken.
Frekvens av bruk og mengde
Hvor ofte kan du gi gulrotpuré til et barn under ett år - helst ikke å overskride 2-3 ganger i uken. Først blir babyen tilbudt en teskje puré om morgenen. I fravær av en negativ reaksjon, som manifesterer seg om kvelden i dag, kan du doble neste dose. Volumet blir gradvis bragt til 150 gram. i løpet av året.
Juice tilbys i henhold til en lignende ordning: for første gang en skje, som deretter øker det foreslåtte volumet. Først er det en en-komponent juice, så kan den blandes med appelsin, eple, gresskarjuice, fortynnet med vann i et 50-50-forhold.
Merk! Det er verdt å observere babyen i 3-4 dager. Hvis negative reaksjoner har dukket opp, blir bekjentskap med rotavlingen utsatt i 2 uker.
Mulige problemer
Under den første fôringen bør moren nøye overvåke barnets velvære. En negativ reaksjon manifesterer seg i:
- slapphet;
- døsighet;
- kvalme og trang til å kaste opp etter fôring;
- hvis rotgrønnsaker konsumeres for ofte, kan gulsott oppstå (huden og det hvite i øynene blir gule);
- i sjeldne tilfeller forekommer urtikaria og til og med hevelse i strupehinnen.
Baby spiser gulrotpuré
Symptomer forsvinner så snart produktet er eliminert fra dietten.
Tegn på allergi
En allergisk reaksjon på rotvekster kan dukke opp umiddelbart, kanskje etter noen timer.
Tegn:
- Gutten blir treg, apatisk;
- Plaget av magesmerter, diaré, kvalme eller oppkast kan begynne;
- Huden blir dekket av flekker, kløe, utslett, irritasjoner forstyrrer barnet sterkt.
Manifestasjon av allergier
Om vinteren er det dobbelt så sunt å lage gulrotpuré til babyer. I løpet av infeksjons- og virussykdommer vil det styrke immunforsvaret, gi helse og styrke i de harde kalde kveldene.
