Mange voksne elsker å drikke sikori, så de har naturligvis spørsmål om når det er mulig å behandle en baby med denne drinken, er det nyttig i barndommen og hva du bør vurdere når du forbereder sikori til et barn.
Fordel
Drikken laget av cikorie er ment å erstatte kaffe og te, da disse koffeinholdige drikkene ikke anbefales i førskoleår.
I tillegg til et så utmerket alternativ til kaffe, har cikorie andre fordeler:
- Drikken fra den har en tonisk effekt.
- Det øker nervesystemets tone forsiktig, men forårsaker ikke overdreven spenning.
- Sikori inneholder mye vitamin C.
- Drikken fra denne planten har en positiv effekt på hjertets arbeid.
- Denne drinken er kjent for evnen til å øke appetitten.
- Det har en positiv effekt på tilstanden til huden.
- Bruken av sikori har en gunstig effekt på fordøyelsesprosessene og fungerer som en forebygging av forstoppelse og dysbiose.
- Å drikke fra roten til denne planten forbedrer melkeopptaket.
- Sikori hjelper til med å eliminere giftstoffer.
- Forbruket har en positiv effekt på metabolske prosesser.
- Sikoriendrikken har en vanndrivende effekt.
- Det hjelper også med å normalisere blodsukkernivået.
Slike nyttige egenskaper til drikken skyldes dens sammensetning - plantens røtter inneholder polysakkarider, pektin, askorbinsyre, inulin, fosfor, kalium, vitamin E, jern, tanniner og andre forbindelser. Drikken anbefales for sykdommer i tarmene og nervesystemet, problemhud, undervekt, nedsatt metabolsk prosess og anemi. Det fordeler også sunne barn, spesielt som forebygging av forkjølelse.
Skader og kontraindikasjoner
Til tross for de mange nyttige egenskapene, kan cikorie være skadelig, hvis du ikke tar hensyn til tilstedeværelsen av kontraindikasjoner for bruken. En slik drink bør ikke gis for fedme, og hvis babyen har en tendens til allergi (spesielt til sitrusfrukter), bør cikoria prøves veldig nøye.
Andre kontraindikasjoner for sikoriabaserte drikker er:
- Bronkialastma og bronkitt.
- Medfødte misdannelser og alvorlig hjertesykdom.
- Vaskulær sykdom.
- Gastritt og magesårssykdom.
Typer sikori
Løselig
Sikori som løses raskt opp i vann er i høy etterspørsel i disse dager. Du finner den på apotek og i mange dagligvarebutikker.
Populariteten til denne cikorie er på grunn av den lave prisen og den lette tilberedningen. Du trenger bare å helle cikoriepulver i et krus og helle kokende vann der.
Når du lager en løselig cikorie-art, tørkes og knuses roten av planten, og deretter kokes den. Den resulterende drikken blir fordampet, og den tørre resten pakkes i poser. Det er muligheter for pulverisert sikori som tilfører forskjellige tilleggsingredienser, som kakao, kanel, rose hofter, kamille og andre tilsetninger.
Uoppløselig
Slike cikorie er et pulverprodukt, for fremstilling av hvilket anlegget er malt. Å lage en drink av denne typen sikori krever brygging i noen tid. Den største fordelen med denne cikorie anses 100% naturlig.
I hvilken alder å gi?
I barndommen gis ikke cikori til barn. For første gang anbefales det å prøve denne drikken ikke tidligere enn ett år, men bedre - 1,5 eller 2 år. I dette tilfellet, for de første testene, bør du gi barnet maksimalt tre teskjeer av drikken.
Unn babyen din med cikorie etter frokost, så om kvelden vil du kunne vurdere toleransen til det nye produktet. Hvis det ikke oppstår uønskede symptomer, kan du øke porsjonen til 100 ml ved 1,5-2 år og til en full kopp etter 3 år. Det anbefales ikke å lage en drink for sterk - hell en teskje pulver med ca 150 ml vann.
Hva kan du legge til i drinken din?
Mange babyer drikker villig cikorie uten tilsetningsstoffer, men noen barn liker ikke kokt sikori, så de søter det ved å legge til:
- Honning.
- Naturlig juice fra epler, appelsiner, spinat.
- En sitronskive.
- Varm melk.
- Sukker.
Tips for valg
- Det er verdt å kjøpe sikori som du planlegger å bruke i barnets kosthold på velprøvde steder. Hvis du kjøper hakket rot i en butikk, er det bedre å gjøre det i et stort supermarked, siden i små butikker kan bakken sikori ligge veldig lenge og miste sine nyttige egenskaper.
- Det skader heller ikke å se nøye på etiketten for å se om det er flere ingredienser i sikoriapulver. Det er best å stoppe ved kjøp av et produkt, på emballasjen det vil bli bemerket at råvarene er naturlige.
- Glasssikori er et godt valg da du kan se innholdet i krukken. Pulveret må være jevnt og tørt og det må ikke være klumper.
Høsting hjemme
Når og hvordan høste sikori?
Samlingen av røttene til denne planten utføres om høsten når nyttige stoffer allerede har samlet seg i dem. De begynner å grave dem opp i september, og avslutter med den første frosten. Røttene blir ikke trukket ut, men gravd med en spade eller spade. De er lange og "sitter" fast i jorden, så et forsøk på å trekke dem ut med hendene ender vanligvis med at røttene brytes av og blir værende i bakken. Det er derfor det er bedre å grave røtter av cikorie etter regn, når jorden fortsatt er fuktig og myk.
Tørking
Før du begynner å tørke røttene, vaskes de grundig under kaldt vann for å fjerne jorden. I dette tilfellet blir luftdelene kuttet av, og det øvre laget er igjen, siden det inneholder visse aktive stoffer.
De vaskede røttene får tørke i skyggen en stund. Når melkeaktig juice ikke lenger frigjøres fra dem, blir røttene kuttet i terninger og sendt til ovnen. Tørketemperaturen er innstilt på ca + 50 ° C. Den økes gradvis til + 180 ° C.
De avskårne røttene bør tørkes til råmaterialet får en brun farge med en gylden fargetone, samt til den karakteristiske aromaen dukker opp. Hvis roten er stekt skikkelig, blir den hard, og når den avkjøles er den ganske sprø. Den sendes til en kaffekvern og males til pulver. Det er nødvendig å oppbevare et slikt pulver på et mørkt sted i en tett lukket beholder i opptil 2 år.
Hvordan lage en drink?
En liten mengde malt ristede cikoriarøtter skal helles i en kopp og dekkes med kokende vann. Etter en kort infusjon vil drikken være klar. Du kan drikke den med fløte, honning, fruktjuice, sitron, melk, sirup og andre tilsetningsstoffer etter eget ønske.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
