Belgfrukter og retter laget av dem er veldig populære blant voksne, fordi de inneholder mange nyttige stoffer, er ganske næringsrike og velsmakende. Blant alle belgfrukter er erter spesielt etterspurt, og den vanligste retten fra slike belgfrukter er suppe. Det er tilberedt og elsket i mange familier, og når et lite barn dukker opp, oppstår moren naturlig nok spørsmålet i hvilken alder barnet har lov til å prøve denne første retten. La oss se om et år gammelt barn kan bruke ertesuppe, samt hvilke ertesuppoppskrifter som er best for en barnemeny.
Når kan du ta med i babyens diett?
Det anbefales å begynne å introdusere et barn til ertesuppe i en alder av 1-2 år. I dette tilfellet bør retten tilberedes av grønne erter, som enten kan være frossen eller fersk. Mødre som blir ledet av prinsippene for pedagogisk komplementær fôring, kan gi en skje av et slikt første kurs litt tidligere, for eksempel på 9 eller 10 måneder, men de fleste barneleger, som den berømte legen Komarovsky, anbefaler ikke å gjøre dette.
Til tross for at grønne erter anbefales å legge til barnemenyen sammen med andre grønnsaker på 7-8 måneder, bør mengden i forhold til hele volumet av en grønnsaksrett ikke overstige 1/3. I tillegg bør unge erter inkluderes i en vegetabilsk tallerken for et barn i de første leveårene mer enn 2 ganger i uken. Bare i en alder av over et år kan du behandle et barn med belgfrukter, der de er hovedingrediensen. Slike retter inkluderer ung ertesuppe.
Når det gjelder delte tørre erter, bør du ikke skynde deg å introdusere det i kostholdet til barn og lage suppe av det. Årsaken er at barn fordøyer modne erter med vanskeligheter, så de fleste småbarn kan ikke takle denne typen belgfrukter i det første og til og med i det andre leveåret. Dette fører til oppblåsthet, magesmerter og avføring. Det er best å utsette bekjentskap med delte erter til en alder av 3 år, nøye observere reaksjonen i babyens fordøyelseskanal på dette produktet.
For fordelene og farene ved erter, se programmet "Living Healthy".
Hvordan introdusere i komplementær mat
Etter å ha tilberedt ertesuppe til babyen, for første gang bør du gi barnet en slik tallerken i en liten mengde - 1-2 ss. Selv om belgfrukter regnes som sunne diettmatvarer, forårsaker slike avlinger overdreven gassdannelse hos mange barn, så etter noen spiseskjeer ertesuppe kan babyen klage på ubehag i magen. I en slik situasjon bør bekjentskap med en ny suppe utsettes. Hvis den lille likte retten og tarmene reagerte normalt på ertesuppen, kan porsjonen økes litt neste gang.
Hvordan lage mat ordentlig for barn
For mange voksne er den klassiske ertesuppeoppskriften en rett laget med røkt ribbe. Selvfølgelig vil denne versjonen av den første erteretten ikke fungere for et barn.
Matlaging suppe for barn over ett år bør ta hensyn til følgende nyanser:
- Den beste basen for babyertesuppe er vegetabilsk buljong.
- Hvis mamma vil lage ertesuppe i kjøttkraft, anbefales det å koke den av magert kjøtt. I dette tilfellet, opp til 3 år, brukes en annen buljong. For å tilberede det, blir kjøttdeigen plassert i kaldt vann og kokt opp, hvoretter vannet blir drenert, og selve kjøttet vaskes med kaldt vann. Fyll den med kokende vann, kok opp væsken, reduser varmen og kok i 30 minutter.
- For at erter skal koke mye raskere når du lager babysuppe, bør de bli dynket i kaldt vann i flere timer. Det vil være optimalt å helle vann over kornene om kvelden, og begynne å lage suppen dagen etter på morgenen.
- Alle ingrediensene i ertesuppe til barn bør tas med i betraktning tidspunktet for tilberedningen. Først dyppes produkter som er kokt i lang tid i vannet, og til slutt - de som tar kortere tid å koke.
- Først anbefales det å male ferdig ertesuppe til et barn i potetmos. Det vil være lettere for et barn i alderen 1-1,5 år å spise en slik suppepuré, og fordøyelseskanalen vil normalt takle fordøyelsen av alle ingrediensene i retten.
Hva du ikke skal legge til babyertesuppe
Ikke bruk følgende mat når du lager ertesuppe.
- Fett kjøtt.
- Røykede produkter.
- Bouillonterninger.
- Mat barnet ikke tåler.
Hvis suppe tilberedes for et barn på 1-3 år, bør ikke krydder og store mengder salt tilsettes.
Oppskrifter
Suppe-mosede grønne erter med ris
Ta til suppe:
- 4 ss. skjeer med grønne erter.
- 2 ss. skjeer ris.
- 2 glass vann.
- Salt etter smak.
- Smør.
Tilberedningen av puré suppe vil være slik:
- Sorter og skyll risen godt, legg den deretter i en kjele og hell et glass kokende vann over den.
- Når vannet og risen koker, reduser du varmen og kok på svak varme til den er kokt gjennom.
- Kok de grønne ertene separat i et glass vann til de er møre.
- Kombiner kokt ris og kokte erter med væske, mal i en blender.
- Kok suppen, smak til med salt og tilsett smør på tallerkenen når du serverer.
Baby ertesuppe med kylling
Tilbered følgende ingredienser:
- Hjemmelaget kylling uten skinn.
- Grønn ert.
- Gulrot.
- Squash.
- Poteter.
- Løk.
- Friske greener.
Tilbered suppen slik:
- Kok kyllingen i litt saltet vann til den er kokt gjennom (kok i en andre buljong hvis barnet er under 3 år).
- Fjern kjøttet fra buljongen.
- Skrell og terninger poteter og kål, dypp i kokende buljong.
- Skyll ertene under kaldt vann og tilsett potetene 10 minutter etter kokingen.
- Skrell og finhakk løk og gulrøtter, la det småkoke i litt buljong i 5 minutter og tilsett i potten med erter og poteter.
- Hakk kyllingen i små biter og dypp i suppen.
- Krydre med salt etter smak etter 5 minutter og fjern ertesuppen fra varmen.
- Tilsett ferske urter på en tallerken før servering.
Ertesuppe i en langsom komfyr
For retten trenger du:
- 300 g grønne erter.
- 300 g magert kjøtt.
- To poteter.
- En gulrot.
- En løk.
- En søt pepper.
- 3 ss. ss vegetabilsk olje.
Du må tilberede retten i følgende rekkefølge:
- Skjær kjøttet i små terninger.
- Vask og skrell grønnsakene, og hakk deretter også.
- Velg modusen "steking" eller "baking" i en multikoker, tilsett vegetabilsk olje og kok hakket løk til det er gjennomsiktig.
- Tilsett hakkede gulrøtter og kok i ytterligere fem minutter.
- Tilsett kjøtt i multikookerskålen og stek det til en liten skorpe dukker opp.
- Velg "suppe" -modus, varighet 1,5 timer.
- Tilsett 1,5 liter vann i kjøtt, løk og gulrøtter, salt etter smak.
- Tilsett hakket paprika, poteter og grønne erter i bollen.
- Pynt suppen med urter før servering.
Du kan se videooppskriften på ertesuppe til babyer i neste video. Men vår mening skiller seg fra synspunktet fra forfatteren av denne videoen - vi anbefaler å gi denne suppen til et barn som er minst 1 år gammel.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
