I hvilken alder kan et barn få bygg?

Perlebyg, som bygg, er laget av bygg. Navnet på perlebygg er assosiert med den ytre likheten til kornene til slike korn med perler. Når et barn begynner å introdusere forskjellige frokostblandinger i komplementær mat, snakker de alltid om bokhvete og risgryn, og bygg nevnes mye sjeldnere. Derfor forstår mange mødre ikke fra hvor gammel det er tillatt å lage bygggrøt til et barn, og hvordan man skal lage slike frokostblandinger riktig.

Hvorfor bygg er nyttig

Omtrent 2/3 av sammensetningen av perlebyg er representert av karbohydrater, så grøt fra den gir energi i lang tid.
Perlebyg gir barn fosfor, jern, vitamin E, jod, B-vitaminer, kalsium, noen aminosyrer og mange andre nyttige forbindelser.
Bygg inneholder ingredienser med antimikrobiell aktivitet, samt lysin, som har antiviral aktivitet.
På grunn av tilstedeværelsen av fiber i perlebyg hjelper grøt fra det med forstoppelse og anbefales for allergi.
Bruk av bygggrøt hjelper til med å normalisere fordøyelseskanalen og fjerne giftstoffer fra kroppen.
Slik grøt har også en positiv effekt på tilstanden til nyrene og leveren.
Perlebygggrøt bidrar til å forhindre utvikling av diabetes.

Ulemper med perlebygg

Det tar lang tid å lage grøt av denne frokostblandingen, siden bygg først må legges i bløt.
Bygg inneholder gluten, som ekskluderer denne frokostblandingen fra dietten til barn med intoleranse mot dette proteinet.
Perlebyg fordøyes ganske hardt, så det blir ikke gitt til små barn, for eksempel et år gammelt barn.
Bygggrøt er et kaloririkt måltid som bør begrenses hvis du er overvektig.
Når en for stor del av bygg forbrukes, observeres økt gassdannelse.
Bygggrøt anbefales ikke å spise med økt surhet i magen.
Noen barn liker ikke smaken av bygggrøt, og de nekter det.

I hvilken alder å gi?

Siden fordøyelsessystemet til små barn knapt kan takle bygggrøt, anbefales det ikke å gi en slik rett verken 1 eller 2 år gammel. Den optimale alderen der barneleger anbefaler å begynne å forberede bygg til et barn, anses å være 3 år.

Som alle nye retter, blir den første porsjonen av grøt av perlebyg gitt i en liten mengde (1-2 ss), og sjekker toleransen. Og hvis det ikke er noen problemer med assimilering av slik mat, økes grøten gradvis. Først tilberedes en grøt med én komponent for barnet, som bare inneholder perlebygg, og når babyens kropp blir vant til det, kan du inkludere perlebygg i flerkomponentretter.

Hvordan lage bygggrøt

For å gjøre babyen din som perlebygggrøt, lag den slik:

For å lage bygg i melk, ta 1 glass perlebygg og 1 liter melk, samt salt og sukker etter smak.
Skyll frokostblandingen og fyll den med vann i minst 4 timer, og helst over natten. Hell du kokende vann på perlekornet, kan bløtleggingstiden reduseres til 1 time.
Tøm og hell i en ny, og kok deretter perlekornet i 15 minutter.
Mens kornblandingen koker, kok melken og salt den.
Kast bygg i et dørslag, la alt vannet renne, og dypp kornblandingen i kokt melk.
Kok grøten i ca 20 minutter, rør av og til.
Tilsett deretter sukker i retten og rør.
Overfør grøten til en ildfast form, som legges i ovnen i 25 minutter.
Slå av ovnen og la grøten ligge der en stund.

Husk at perlekorn øker i volum 5 ganger under tilberedningen, så velg en passende beholder. Bestem grøtens beredskap med dens konsistens og utseende. Riktig kokt perlekorn vil være hovent og mykt, men ikke lenger tyktflytende. Det bør gis til barnet varmt, siden den avkjølte grøten absorberes dårligere og inneholder færre næringsstoffer.

Perlebygg for barn i en multikoker

Du kan bruke en sakte komfyr til å lage bygggrøt. Med et slikt kjøkkenapparat i "melkegrøt" -modus vil kornblandingen koke raskere.

Prosessen vil være omtrent slik:

Skyll frokostblandingen under rennende vann, og fjern smuss fra den.
Legg bygget i bløt i 1-1,5 timer i kaldt vann.
Etter å ha tappet vannet, overfør frokostblandingen til beholderen med flere kokere.
Tilsett 2 glass melk eller vann til hvert glass bygg.
Sett programmet "melkegrøt", selv om du koker bygg uten melk.
Salt kornblandingen og legg et stykke smør i den.
Vent til slutten av regimet, rør grøten og tilsett litt mer smør.

Hvilke andre retter kan du tilby barnet ditt med bygg?

Perlebyg i kostholdet til barn over 3 år kan brukes ikke bare i form av grøt, men også som en ingrediens i forskjellige retter. Suppe tilberedt med tilsetning av bygg er veldig velsmakende, for eksempel sylteagurk. Du kan også tilby barnet ditt kålruller, der ris erstattes med perlekorn.

Hvordan velge perlebygg til babymat?

For å være sikker på kvaliteten på frokostblandingen, er det viktig å evaluere utseendet, lukten og fargen. God perlekorn skal representeres av mellomstore korn, hvis størrelse vil være omtrent den samme. Kjøp frokostblandinger som er fri for steiner og andre forurensninger. Normalfargen for tørr perlekorn er hvit, gul eller litt grønnaktig.

Når du kjøper i bulk eller etter at du har åpnet emballasjen hjemme, må du sørge for at produktet ikke lukter muggen. Oppbevar frokostblandinger på et tørt sted. Det anbefales å helle kornene fra originalemballasjen i en lufttett, ugjennomsiktig beholder. Holdingen på korn er opptil 2 år, men det er bedre å bruke det tidligere.