Fruktpuré i kostholdet til et spedbarn gir ham ikke bare glede av den nye smaken, men beriker også kroppen med vitaminer. Produktet inneholder blant annet kostfiber som er nødvendig for myk og delikat fordøyelse og eliminering av typiske tarmproblemer hos spedbarn.
I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du kan gi frukt til de minste, hvordan du kan kjøpe pure av høy kvalitet, hvordan du lager det selv.
Hva slags puré er riktig for barn?
Fruktpuré introduseres vanligvis andre på rad etter at smårollingen blir kjent med en lignende grønnsaksrett. De absorberes lettere av barnets kropp. derfor for den første fruktgodset er det bedre å velge en kombinert type produkt, der fruktkomponenten er kombinert med grønnsaker, for eksempel gresskar-fruktpuré.
For barn i det første leveåret er eplepuré, pærepuré gode, bærversjoner av en deilig rett tilbys vanligvis senere.
Et stort utvalg av et slikt produkt tilbys på et stort salg i dag, men ikke alle typene er egnet for å mate babyer. Derfor nNår du velger, er det viktig å fokusere på velprøvde produsenter og aldersgruppen, angitt på glassburken. Det er ikke verdt å kjøpe et produkt i myk emballasje til en baby., det er vanligvis ment for eldre barn.
Forsikre deg om at puréen er i samsvar med GOST. Denne informasjonen skal også være angitt på pakken. I tillegg må du kontakte barnelege på forhånd for å utelukke midlertidige indikasjoner for innføring av komplementær mat.
Når du kjøper et komplementært matprodukt, må du være oppmerksom på flere punkter.
- Holdbarhet... Den må overholde standardene, etter at glasset er åpnet, kan det oppbevares i kjøleskapet i mer enn en dag. Ideelt sett er det best å åpne en ny boks til hvert måltid. Et uutløpt og brukbart produkt avgir en kjedelig pop når lokket åpnes. Hvis det ikke er noe slikt "signal", er det farlig å mate babyen med kjøpt puré.
- Sammensetning... Babymat av høy kvalitet skal ikke inneholde fargestoffer, konserveringsmidler, tilsetningsstoffer og smaksstoffer, sukker. For en passende puré anses en sammensetning der bare frukt og vann er naturlig, og for en pure med tilsatt krem - frukt, vann og fløte.
Det er best å prøve fruktpuré til et barn før du tilbyr det til et barn. Hvis noe virker mistenkelig (farge, konsistens, lukt), er det bedre å ikke gi dette produktet til smulene... Men barneleger anbefaler heller ikke potetmos med tilsetning av soya, selv om mange foreldre nylig har vært veldig glad i dette produktet.
Det er verdt å kjøpe noen glass med ferdig fruktpuré og oppbevare den i kjøleskapet i tilfelle du måtte ha det. Dette er nødvendig, siden ikke alle barn elsker hjemmelaget puré, selv om moren har tid og mulighet til å lage den. Derfor må en baby, selv en så liten, ha et valg.
Kan jeg tilsette grøt?
Dette spørsmålet blir møtt av foreldre hvis barn ikke vil spise puré fra frukt hver for seg (noe som skjer sjelden) eller ikke vil spise frokostblandinger hver for seg (dette skjer mye oftere). I denne situasjonen, sier erfarne mødre, kan du blande en fruktdelikatesse og en så kjent vanlig grøt, og deretter tilby et slikt fat til barnet ditt. Det er verdt å forstå dette problemet mer detaljert.
Hvis vi starter med produktens kompatibilitet, hersker full gjensidig forståelse mellom frokostblanding eller korngrøt og frukt. Det bør imidlertid tas i betraktning at fruktsyrer kan "brette" melkekomponenten i frokostblandinger. Derfor blir barnet nødt til å spise melkegrøt med ostemelk, egentlig sur melk. Dette vil forbedre gjæringsprosessene i tarmene.
Av denne grunn tilsetning av fruktpuré til melkegrøt anbefales ikke... Men du kan spise disse to produktene vekselvis.
Hvis de foretrekker å gi babyen en meierifri grøt, er det ganske akseptabelt å blande den med en fruktdelikatesse i en plate.
Hvordan introdusere i babyens diett?
I henhold til reglene anbefales det å innføre frukt supplerende mat til babymat etter komplementær mat fra grønnsaker. Brudd på dette generelt aksepterte og godkjente av WHO-ordningen kan føre til at babyen vil gi opp grønnsaker helt, fordi deres smak ikke er så søt og rik som smaken av frukt. I tillegg er frukt i seg selv mer allergifremkallende enn grønnsaker, og fruktose kan påvirke babyens bukspyttkjertel negativt hvis komplementær mat blir introdusert i tide, for tidlig, når barnets kropp ennå ikke er klar for det.
Siden grønnsaker anbefales å bli introdusert fra 4-6 måneder, er det bare 1,5-2 måneder senere å være forvirret om aktualiteten til den første fruktkomplementærmat for barn. Men det skal også forstås det mengden produkt som normalt kan gis til en baby, skal være omtrent halvparten av mengden grønnsaksretter.
Før du gir barnet ditt frukt, må du sørge for at han er klar for slike endringer i kostholdet. Se om babyen gjør tyggebevegelser med kjever, for eksempel mens den leker. Vekten hans skal være tilstrekkelig, og vektøkningen bør tilsvare aldersnormen.
La oss vurdere de grunnleggende reglene for fôring av frukt.
- Frukt tilsettes barnets diett trinnvis, og begynner med de laveste allergifremkallende. Uvanlig mat gis i mengden en halv teskje, ikke mer. I løpet av dagen overvåker moren nøye reaksjonen til barnets kropp på endringer i menyen. Hvis det ikke oppstår utslett eller spiseforstyrrelse, kan du øke mengden puré til 1 ts.
- Ikke anta at barnet umiddelbart begynner å spise de tilbudte fruktene med glede. Dette er ikke alltid tilfelle. Hvis han nekter potetmos, er det ikke nødvendig å tvinge og skyve produktet inn i munnen hans med makt. Bare tilby det igjen om noen dager. Vanligvis er 2-3 ganger nok for ungen å bestemme seg for å prøve parabolen.
- Ikke gi barnet ditt mer enn ett nytt produkt på en dag. Hvis en allergi utvikler seg, vil det være vanskelig å bestemme hvem av dem som har en negativ reaksjon.
- Start med en-delt fruktpuré eller blandet med grønnsaker. Etter hvert vil det være mulig å bytte til multikomponent, der flere typer frukt kombineres på en gang.
- De første akseptable fruktene som er minst sannsynlig å utvikle allergier er det grønne eplet og pæren. Hvis barnet begynte å spise supplerende vegetabilsk mat på 4-6 måneder, kan slike typer mat prøves 6-8 måneder.
- En måned etter introduksjonen av de første fruktene, kan du vekselvis introdusere svisker, banan, plomme, fersken. Innen ett år kan du inkludere blåbær, aprikoser og solbær i dietten. Inntil treårsalderen skal et barn ikke få eksotisk frukt som i prinsippet ikke vokser på territoriet til familiens bolig. For eksempel vil tyttebær være nyttige for et barn som er født og bor i Arktis, men aprikoser vil ikke gi ham betydelige fordeler. Eksotiske frukter (kiwi, avokado, ananas, sitrusfrukter) skal ikke gis generelt før de er tre år.
De beste oppskriftene på komplementær mat
Mange foreldre velger å lage fruktpuré til sin ammende baby alene. Det er en stor andel av fornuften i denne avgjørelsen: hjemmelaget puré er fersk, mor kan ikke være i tvil om kvaliteten, spesielt hvis fruktene vokste i sin egen dacha og samles med egne hender. Det anbefales ikke å lage babypuré av importerte frukter... Hvis det er vinter ute og det ikke er epler i banen, er det bedre å begrense deg til ferdig puré i krukker. Med tanke på sesongfaktoren, velg bare moden fruktsom ikke har feil - bulker, sprekker, råte, ormehull, "ødelagte sider".
Å lage potetmos er slett ikke vanskelig, du trenger bare å velge riktig oppskrift. Uavhengig av hvilken metode du velger, må frukten vaskes grundig, frigjøres fra huden, frøene, kuttes i biter av ganske solid størrelse. Fruktstykker tilsettes i en beholder med en liten mengde væske og tilberedes i omtrent et kvarter. Det er enkelt å lage potetmos fra kokte skiver - det er bare å gni dem gjennom en fin sil eller male med en blender. Ikke tilsett sukker, vanilje eller andre tilsetningsstoffer.
Hvis det er mulig å dampe frukt, er det bedre å foretrekke denne metoden, fordi i en dobbel kjele eller i en sakte komfyr (dobbel kjelemodus) vil epler eller pærer beholde flere vitaminer og næringsstoffer.
Mamma blir tilbudt noen tidstestede hjemmelagde fruktpuréoppskrifter for å hjelpe henne.
Fra svisker
Vask sviskene, frigjør dem fra gropene og dekk til med varmt vann i 4-5 timer. Stek deretter i ca 25 minutter. Fjern huden fra kokte svisker, før den gjennom en blender eller sil.
Hvis konsistensen er for tykk, tilsett litt fruktkraft, hvor sviskene ble kokt.
Pære
Utvalgte pærer må vaskes i varmt vann, kuttes og kjernene fjernes. Det er også bedre å skrelle skallet før du lager det. Pæren kuttes i mellomstore terninger, helles med vann i en liten mengde og kokes i 10-15 minutter. Jo mykere pæresort, desto mindre tid skal den tilberedes..
Deretter blir den kokte frukten uten sukker malt med en sil eller blender i puré.
Fra eple
Grønne epler skal vaskes, skrelles og frigjøres helt fra hard kjerne, frø og skall. Skjær i terninger og kok i en kjele eller multikoker med litt drikkevann, uten å tilsette sukker og honning... Du kan gni de kokte bitene med en blender eller gjennom en fin sil.
Fersken
For søte og for myke sukkerferskner, som er så glad i voksne og eldre barn, er ikke egnet til å lage potetmos hjemme. Bruk middels harde frukter. De må vaskes grundig og skoldes med kokende vann. Etter det vil det være lettere å skrelle ferskenene fra den tynne huden. Fjern frøene, skjær frukten i kiler og legg i en kjele eller damper.
Etter vannet, hvis nivå bare skal dekke toppen av fruktskivene, koker, må du holde dem i ytterligere 10 minutter. Du må male skivene med en blender. Vanligvis er en slik rett tykk.
Hvordan forberede seg på vinteren?
Det er mulig å tilberede babymat på forhånd når det er en gunstig høstsesong i hagen. Hvis et barn ble født på slutten av sommeren, er det rimelig å anta at det vil trenge supplerende mat om vinteren, når ferske pærer og fersken ikke kan bli funnet, og importerte kan være farlige. I dette tilfellet kan du gjøre det selv om sommeren og forberede det på vinteren.
I dette tilfellet tilberedes potetmos i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene, men det er en advarsel - etter å ha hakket de ferdige fruktene med en blender, bør den resulterende homogene massen settes på bålet igjen og kokes opp igjen. Deretter tilsettes noen dråper sitronsyre. Potetmos er også laget uten sukker.
Hot potetmos legges ut i krukker som tidligere var sterilisert, og rullet opp med lokk. La avkjøles opp ned og legges bort på et mørkt, tørt sted.
Det skal bemerkes at potetmos uten sukker kan lagres dårligere enn potetmos med en liten mengde sukker. Men dette alternativet er ikke egnet for et spedbarn. Men for et barn i alderen to til tre år kan du lage mange smakfulle og sunne forberedelser for vinteren.
Noen foreldre foretrekker å fryse fersk puré. Denne metoden finner også sted. I dette tilfellet legges den tilberedte retten ut i små former og legges i fryseren.
Det er viktig å huske at fruktpuré, som allerede er tint en gang, ikke kan fryses på nytt. Derfor må du umiddelbart velge små former, nesten porsjonerte.
Og det er også risiko for å miste alle reserver hvis for eksempel strømmen blir kuttet en dag i fravær av en fungerende generator. I dette tilfellet må innholdet i fryseren kastes eller brukes til å tilberede måltider for voksne.
For informasjon om hvordan du lager fruktpuré med tørkede aprikoser for barn fra 6 måneder, se neste video.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
