Mange foreldre synes melk er utrolig sunn for barn. Den inneholder både kalsium og bakterier som er nyttige for fordøyelsen. Naturligvis læres et barn fra tidlig alder å drikke og spise meieriprodukter, selv om smårollingen desperat motstår og for all del viser at han ikke liker dem. Er det nødvendig å insistere og er melk så nyttig, som man vanligvis tror, sier den berømte barnelegen Yevgeny Komarovsky.
Bra for barn og skadelig for voksne
For at melkesukker (laktose) skal absorberes i kroppen, produseres et spesielt enzym - laktase. Hos nyfødte er nivået av laktase veldig høyt, det produseres mye av det, siden morsmelk er den eneste maten for smuler. Når de blir eldre, reduseres mengden produsert laktase, og hos voksne er dette enzymet praktisk talt fraværende i kroppen, siden det biologisk ikke lenger trenger meieriprodukter. Men den voksne kroppen tar og fordøyer gjærede melkeprodukter ganske normalt.
En reduksjon i nivået av laktase hos noen mennesker begynner fra fylte 3 år, hos andre fra 10 år, hos andre senere. Dette er et individuelt trekk ved organismen, og det er ingen prinsipper i denne saken i prinsippet.
Hvis naturen har gitt barnet muligheten til å spise melk, betyr ikke dette at du trenger å spise melk fra husdyr. Naturen sørget for at babyen absorberer morsmelk godt, og ikke geit eller ku.
Fordel og skade
Melk av kyr og geiter til barn det første leveåret er ikke bare skadelig, men farlig, sier Yevgeny Komarovsky. Men dette faktum er ganske vanskelig å forklare for foreldre som fra sin egen barndom har husket utsagnene om at melk er en kilde til helse og energi for en voksende organisme. Det er veldig vanskelig å forklare foreldre at i fravær eller mangel på morsmelk, er det best for en ammende å velge en tilpasset melkformel.
For det første er det viktig når det gjelder sammensetning. Blandingen inneholder vitamin D, som forhindrer utvikling av rakitt. Men hvis du gir et barn å drikke med kumelk og gir vitamin D-preparater hver for seg, utvikler rakitt veldig ofte. Og dette kan forklares med prosessene som oppstår i kroppen etter at barnet spiser kumelk.
Kumelk inneholder mer kalsium, enn i morsmelk, nesten 4 ganger. Fosforinnholdet er 3 ganger høyere enn innholdet i morsmelk. Kalven trenger denne mengden fosfor og kalsium for å vokse bein raskere. Imidlertid er rask beinvekst for et spedbarn ikke det foretrukne utviklingsalternativet.
I tillegg kan overflødige mengder kalsium og fosfor som kommer inn i barnets tarm ikke absorberes helt. Kroppen tar bare den mengden den trenger, resten kommer ut med avføring.
Med fosfor annen historie. Kroppen hans tar ikke så mye som nødvendig for et normalt liv, men omtrent en tredjedel av beløpet som mottas. Dermed fører forbruket av kumelk til en overdose av fosfor. Barnets nyrer reagerer på det økte innholdet av dette stoffet, som begynner å raskt fjerne overflødig fosfor fra kroppen. Dessverre forlater den sammen med kalsiumet som er oppnådd, noe som er så viktig for den harmoniske utviklingen av babyen.
Nyrene modnes nærmere ett års alder, omtrent samtidig kan du begynne å gi barnet melk og gradvis introdusere det i dietten.
Det er ikke nødvendig å gi smuler liter å drikke, det er ganske nok å gi et ett år gammelt barn omtrent et halvt glass melk om dagen, en to år gammel - 1 glass og en to år gammel baby - ikke mer enn 2 glass om dagen. I en alder av 3 år mister alle restriksjoner relevansen, og barn kan få dette produktet, til og med en ku, til og med en geit, i et hvilket som helst antall som han er i stand til og villig til å "mestre".
Et annet ikke det mest "nyttige" aspektet - intoleranse mot keprotein, som forekommer hos barn i de første leveårene ganske ofte. Det manifesterer seg i umuligheten av å assimilere protein, som babyens kropp ser på som fremmed. Immunitet aktiveres, en allergisk reaksjon begynner. Hvis du har et slikt barn, bør du ikke gi ham melk. Bare tilpassede blandinger er egnet, fortrinnsvis allergivenlige, der melkeprotein blir behandlet på en spesiell måte og nøytralisert.
De siste årene har kyr og geiter også spist lite naturlig mat, og mange av fôret som eierne gir dem inneholder hormoner og antibiotika. Naturligvis passerer hele settet i bestemte mengder i melket melk. Dette er en annen grunn til ikke å gi dette produktet til barn under ett år, selv om den endelige avgjørelsen ligger hos foreldrene. Tross alt er det ganske vanskelig å bestride det faktum at det er ganske vanskelig å gi et variert kosthold til et barn uten melk.
Bland eller melk?
Hvis det etter 12 måneder blir tatt en beslutning om å innføre fullmelk i komplementær mat, anbefaler Evgeny Komarovsky å ta en informert beslutning. Dette produktet i avmålte mengder vil ikke lenger forårsake skade, men det vil fortsatt være mer nyttig å tilpasse morsmelkerstatning, hvor mengden fosfor reduseres, og kalsium og vitamin D økes.
Mengden jern i kumelk er utilstrekkelig og regelmessig forbruk vil føre til anemi. I tilpassede formler er denne sammensetningsparameteren gitt, og barnet vil motta mengden jern det trenger.
Hvis familiebudsjettet tillater det, er det bedre å velge en blanding som passer til alderen - fra 12 måneder. Vanligvis er slike blandinger betegnet av produsentene med nummeret "3".
Fett eller lite fett?
Matindustrien tilbyr i dag en rekke alternativer for skummet melk. Det anses å være å foretrekke for voksne og barn som ikke tåler fet kumelk. Imidlertid, i selve konseptet "fettfri", ifølge Evgeny Komarovsky, er det en fangst.
Faktum er at vitamin A og D, som finnes i melk, bare kan oppløses i fett. Hvis melk er skummet, vil ikke disse vitaminene lenger være i det. Derfor bør du ikke stole på markedsførere som lover skummet melk med D-vitamin i reklame.
Babymelk er forskjellig fra konvensjonell UHT. Fettprosenten i den er redusert, men ikke på minimumsmerket. Boksen viser vanligvis fra hvilken alder produsenter anbefaler produktet. Oftest er det 8 måneder. Komarovsky oppfordrer til å gi slik melk, hvis mor virkelig vil gjøre det, ikke mer enn en gang om dagen og i små mengder.
Etter et år kan barn fortynne vanlig melk med 3% fett med vanlig vann med omtrent en tredjedel av volumet.
Meieriprodukter
Fermenterte melkeprodukter er nyttige og kan introduseres i komplementære matvarer fra ca. 6 måneder. Det viktigste, sier Yevgeny Komarovsky, er ikke å gi kefirchiks og ostemasse i varmen, for med dem kan du mate et barn i varmt vær og en god del E.coli. Det er også viktig å vite når du skal stoppe - ikke å vanne småbarnet seks ganger om dagen med kefir alene, fordi det ikke vil være noen fordel med slike komplementære matvarer.
Fermenterte melkeprodukter bør gis til barn ikke mer enn en gang om dagen, det anbefales at de ikke ble produsert i fabrikker som produserer fasjonable og annonserte yoghurt, men på spesielle fabrikker for babymat. Holdbarheten til en god baby-kefir er ikke mer enn en dag. Den skal være fri for søtningsmidler, farger og "jordbær- og banansmaker."
Det er veldig bra hvis mor lærer å lage hjemmelagde meieriprodukter til barnet sitt. For dem kan du bruke vanlig kjøpt kumelk med et fettinnhold på ikke mer enn 1,5%.
Utfyllende fôring i form av gjærede melkeprodukter er ikke veldig ønskelig for barn med forstyrrelser av mineralsk metabolisme, med tegn på rakitt. Derfor anbefales det å konsultere en barnelege før du introduserer slike komplementære matvarer.
Bør melk kokes?
Pasteurisert melk, som selges i hvilken som helst butikk, trenger ikke ytterligere koking, sier Evgeny Komarovsky. Men hvis produktet ble kjøpt på markedet, fra bestemødre som holder kyr eller geiter på gården sin, er det viktig å koke.
Hvis du kjøper et produkt fra en nabo som du kjenner godt, og du kjenner kua hennes nesten personlig, trenger du ikke koke melk som ble melket for ikke mer enn 2 timer siden. Den inneholder et stort antall gunstige bakterier, hvis innhold avtar merkbart innen et par timer etter melking.
Koking ødelegger noen vitaminer og mikrober som kan være i melk. Men proteiner, fett og karbohydrater er bevart i sin helhet, slik at foreldrene ikke kan bekymre seg for energisammensetningen av drikken.
Hvis babyen nekter melk
Hvis krummen nekter kefir, cottage cheese og melk, bør du ikke tvinge ham til å bruke disse produktene for enhver pris, sier Evgeny Komarovsky. Fordelene med melkediet er noe overdrevne, og det er ikke et eneste stoff, sporstoff, vitamin, mineral i det som ikke kunne gis til et barn med annen mat. Alt er utskiftbart. Drikker ikke melk - du kan gi iskrem, barn nekter det vanligvis aldri. Spiser ikke iskrem - du kan gi mer frukt og grønnsaker, kjøtt, fisk.
Hovedregelen, ifølge Komarovsky, er denne: melk som "skyves" inn i et barn med makt eller utpressing, vil aldri være til nytte for ham og vil være mindre fordøyelig.
Dr. Komarovsky vil fortelle deg mer om farene og fordelene med melk i programmet sitt.
