Kjøttprodukter er utvilsomt viktige i kostholdet til det voksende småbarnet, men kan pølser tilskrives dem? Hvis de med jevne mellomrom dukker opp på bordet under en familiemiddag eller lunsj, er det ikke overraskende at smulingen vil be om å prøve et stykke. I tillegg kan du nå i butikkhyllene finne pølser med påskriften "for barn". Derfor tenker mange mødre i hvilken alder de kan få barn, hvorfor slike pølser er skadelige og om det er verdt å ta dem med på barnemenyen.
Er de nyttige?
Smaken av pølser tiltrekker de fleste barn, og foreldre liker at et slikt produkt tilberedes veldig raskt.
Disse halvferdige produktene anbefales imidlertid ikke som erstatning for kjøttprodukter av følgende grunner:
- Selv om kjøtt er grunnlaget for dem, er det andre komponenter i et slikt produkt, ofte skadelig for barn. Blant dem er det smaksforsterkere, fargestoffer, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer. Noen av tilleggskomponentene kan forårsake allergi.
- For å gjøre smaken mer intens, inneholder de mye krydder og for mye salt. Slike stoffer er uønskede for næring av et lite barn. I tillegg, etter å ha begynt å konsumere pølser, nekter noen barn tradisjonelle kjøttretter, fordi smaken er mer blid.
Kan jeg gi det til barn?
Et slikt produkt er akseptabelt i barnas diett hvis det av og til vises på barnets bord, for eksempel som nødhjelp til en mor som ikke hadde tid til å lage middag. Pølser beregnet på barn (merket på emballasjen) inneholder mindre kjemiske tilsetningsstoffer, fett og salt enn halvfabrikata for voksne. I tillegg blir slike pølser regelmessig testet, så moren kan være sikker på at de ikke inneholder stoffer som er giftige for barnet.
Hvordan velge?
- Å kjøpe et produkt må inneholde kontroll av utløpsdatoene. Hvis foreldre kjøper et foreldet produkt, kan det forårsake forgiftning.
- Hvis det ikke er spesielle pølser for barn på salg, for et barn over 3 år, er et produkt med ordene "meieri" egnet.
- Klem de valgte pølsene med hånden din - hvis de er for myke, indikerer dette en stor mengde fett og soya i sammensetningen.
- Etter å ha sveiset, se på fargen deres - hvis de blir røde, er det mange nitritter i dem.
- Hvis de etter matlaging blir blåst bort eller skrumpet, indikerer dette tilsetningen av et overskudd av karragenan i sammensetningen.
- Foreldre bør prøve det kjøpte produktet først. Med en krydret, salt eller sur smak, bør de ikke gis til babyer.
- Oppbevar åpnet emballasje i kort tid - maksimalt 2 dager.
I hvilken alder kan du prøve?
Selv de produktene som er tillatt for barn, bør ikke gis tidligere enn 2-3 år.... De fleste leger anbefaler ikke å gi slike kjøttprodukter til et år gammelt barn. De er sikre på at For barn under 3 år er det best å lage naturlig kjøtt, som vises i komplementær mat fra 8-9 måneder.
Når babyen smaker pølser, i fravær av en negativ reaksjon på et slikt produkt, er det tillatt å gi den en gang i uken. Hvis smulene har gastrointestinale sykdommer, allergier eller fedme, anbefales det å nekte dem.
Hva du skal lage mat med og hvordan du serverer
Pølsen skal tilbys barnet etter å ha rengjort den fra originalemballasjen og kokt opp. Noen ganger ser ikke moren det, og babyen kan bite den av sammen med pakken. Det er ikke nødvendig å bekymre seg for at babyen spiste litt pølse med cellofan. Filmen fordøyes ikke i tarmene til barna og vil komme ut med tid med avføring.
Det bør bemerkes at utformingen av barnas retter er viktig for en god appetitt for småbarnet, så en mor bør være interessert i hvordan man vakkert kan dekorere mat til en baby, selv om dette er vanlige pølser. For eksempel kan den skjæres i lengderetningen på den ene siden før matlaging. Da vil de kokte produktene se ut som blekksprut.
Ofte suppleres dette produktet ganske enkelt med en frokostblanding eller grønnsaker, for eksempel koker de potetmos til barn med dem. Noen ganger lager mødre grønnsakssuppe med pølser.
Pølser med spaghetti er veldig populære blant barn. Du kan tilby dem en slik rett på en original måte, hvis du punkterer pølsebiter med rå spaghetti, og deretter koker dem.
Mange barn elsker også bakevarer med pølser, for eksempel hvis de blir bakt i deig. I dette tilfellet kan deigen enten være gjær eller butterdeig. For enkel bruk kan de tilberedes på spyd. For å gjøre dette, blir de først prikket på spyd, og deretter pakket med en stripe deig.
Hvordan lage mat med egne hender
Hvis barnet virkelig liker pølsene fra butikken, og moren ønsker å gi ham et mer nyttig produkt, vil hun være interessert i hvordan man kan lage noe lignende selv. Dette gjelder også i en situasjon der foreldre ikke ønsker å introdusere babyen for å lagre produkter, men foretrekker å inkludere et lignende produkt i barnas diett med større fordel. Oppskriften på hjemmelagde pølser er veldig enkel.
For å gjøre dette, kjøp kyllingfilet for å male den hjemme. Du kan også lage hakket kalkun eller kanin. Et egg og litt melk tilsettes i kjøttdeigen, samt salt etter smak. For en endring i fremtidige pølser, kan du inkludere hakkede kokte grønnsaker eller litt revet ost.
Det tilberedte kjøttdeigen legges ut på et rektangel fra en bakepose eller fra folie. Du kan også lage hjemmelagde pølser i folie. Etter å ha pakket kjøttdeigen, vri endene på pakken for å lage en "pølse".
Det resulterende produktet kan kokes eller bakes umiddelbart i ovnen, men etter å ha laget mange emner samtidig, er det praktisk å sende dem til fryseren. Da vil mamma alltid ha muligheten til raskt å koke en tallerken til middag eller lunsj, og dyppe det halvferdige produktet i kokende vann uten å tine.
For mer informasjon om bearbeidede kjøttprodukter, se Healthy Living-programmet.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
