Når babyen begynner å smake på grønnsaker, vil foreldrene gi ham de mest nyttige grønnsaksavlingene, blant hvilke gulrøtter kalles en av de mest verdifulle. Er det mulig å mate denne grønnsaken til en baby opp til ett år, er den farlig for babyer på grunn av den oransje fargen, og hvordan best å lage en gulrot til et småbarn?
Fordel
- Gulrøtter er en rik kilde til betakaroten - en forbindelse som vitamin A, som er verdifullt for babyens helse, syntetiseres fra. Dette vitaminet er viktig for metabolske prosesser, dannelsen av tenner, hud, bein, slimhinner. Alle vet også at betakaroten har en positiv effekt på synet. Med mangel på dette stoffet i maten, vil babyen ha tørr hud, hyppige sykdommer og langsom vekst.
- Blant mineralene som gulrøtter er rike på, er kalsium, fosfor, natrium og kalium. Av vitaminene i gulrøtter er det spesielt mange B-vitaminer, vitamin C, folsyre og vitamin E.
- Gulrøtter regnes også som en utmerket kilde til fiber og pektin. Takket være slike stoffer forbedrer denne grønnsaken fordøyelsen. Det bemerkes at bruken av gulrøtter eliminerer stagnasjon av galle og forårsaker en mild avføringseffekt.
For mer informasjon om fordelene med gulrøtter, se programmet "Living Healthy".
Skade
Det er kjent at gulrøtter kan forårsake allergiske reaksjoner hos mange babyer. I tillegg forårsaker overflødig gulrøtter i dietten karoten gulsott.
Huden på babyens håndflater og såler blir gul, og scleraen har også en gul fargetone. Barnets søvn forverres, barnet kan oppleve kvalme og oppkast. I dette tilfellet forsvinner alle symptomer så snart gulrøtter er ekskludert fra menyen.
I hvilken alder bør introduseres i komplementær mat?
Gulrotpuré introduseres i dietten til en ammet baby sammen med andre grønnsaker fra 6-7 måneder. Bekjennelse med gulrøtter skjer vanligvis etter at den lille har prøvd courgette, poteter, brokkoli og andre mindre allergifremkallende grønnsaker. Flaskefôrede babyer begynner å prøve gulrøtter 1-2 måneder tidligere.
Juice fra denne grønnsaken gis i alderen 7-8 måneder. For første gang får babyen bare en teskje puree eller juice, eller til og med halvparten av denne delen, og overvåker nøye eventuelle endringer i barnets tilstand i 3-4 dager. Selv om babyen tåler gulrøtter perfekt, anbefales det ikke å gi retter fra denne grønnsaken daglig (det er nok å lage dem to ganger i uken).
Når kan det gis rå gulrøtter?
Ferske gulrøtter vises i dietten til babyer over ett år. For en ett år gammel baby kan du lage en salat av den ved å gni skrellede gulrøtter på et fint rivjern. For at karoten fra en slik salat skal bli fullstendig assimilert, ikke glem å legge til rømme, vegetabilsk olje eller naturlig yoghurt til rotgrønnsaken.
Du kan unne babyen din frokost med en slik vitaminsalat eller gi den som matbit. Du kan også legge revet eple eller hakket tørket frukt til gulrøtter.
Det er bedre å gi rå gulrøtter til babyen i nibbleren, slik at babyen ikke kveles av en bit av den.
Hvordan lage mat?
Puree
For en baby som vil prøve gulrøtter for første gang, velg en rotgrønnsak av høy kvalitet, vask den godt og fjern toppen, og skjær også av halen og toppen.
Etter å ha kokt grønnsaken til den er mør, bør den hakkes til den er jevn, ved hjelp av en sil eller blender. For å forhindre at massen blir for tett og tykk, tilsett litt morsmelk eller blanding i gulrotpuréen. Salting av de første gulrotpuréene burde ikke være.
Gulrøtter er spesielt nyttige i form av potetmos etter innføring av vegetabilsk olje i babyens diett, siden fett bidrar til bedre absorpsjon av vitaminer fra rotavlingen. Siden gulrøtter sjelden tilberedes som den første grønnsaksmaten, kan de første prøvene tilsettes en liten bit gulrøtter i andre grønnsaker som babyen allerede har prøvd.
Hvis både poteter og blomkål allerede har blitt introdusert i kostholdet til barnet, må du tilberede en tallerken til babyen, hvis oppskrift presenteres i neste video.
Jusen
Når du skal lage gulrotjuice til babyen din med egne hender, Legg gulrøttene i bløt i omtrent 2 timer, vask deretter grønnsaken og skrell den. Etter å ha gnidd rotgrønnsaken på et rivjern, bretter du de revede gulrøttene i flere lag gasbind, klemmer saften og fortynner 1 til 1 med kokt vann. Gi denne saften 1-2 ganger i uken. Det blandes ofte med eplejuice og annen fersk juice.
Generelt kan gulrøtter ikke gis til et barn, siden smulken kan kveles.
Hvis du allerede har introdusert smuler med bananer og epler i kostholdet, kan du tilberede en smoothie til babyen din i henhold til følgende oppskrift.
Er det allergier?
Gulrøtter regnes faktisk som en svært allergifremkallende grønnsak på grunn av deres høye beta-karoteninnhold. Å spise gulrøtter kan føre til utslett etter den første skjeen. Men selv om smulen reagerte normalt på de første prøvene av gulrøtter, kan det oppstå allergi i løpet av få dager etter inntak av denne grønnsaken.
Det er derfor innføring av gulrøtter i dietten til små barn bør være veldig forsiktig. Denne grønnsaken kan bare gis til et sunt barn i første halvdel av dagen og observerer reaksjonen fra smulene i 2-3 dager. Hvis ingen negative effekter er identifisert, kan du gi babyen en ny porsjon gulrøtter etter 3 dager. Hvis smårollingen har utslett eller andre negative manifestasjoner, blir gulrøtter ekskludert fra menyen en stund.
Tips for valg
- For retter du skal lage de små, velger du gulrøtter uten flekker og spor av mugg.
- Ikke kjøp gulrøtter som er for store, da større rotfrukter akkumulerer mer nitrater. Det beste valget for babymat er frukt som veier ca 150 g.
- Hvis du ikke har lyst til å lage gulrotpuré hjemme, kjøp en ferdig versjon fra en anerkjent produsent av babymat. Et slikt produkt vil være homogenisert og nyttig hvis det ikke er andre ingredienser i sammensetningen i tillegg til gulrøtter og vann.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
