Ernæringsmessige anbefalinger for barn med allergi fra en barnallergist

Allergiske sykdommer hos babyer krever i økende grad at foreldre endrer sine vanlige levekår. Dette gjelder hverdag og kosthold, revisjon av vanlig meny.

Prinsippene for å bygge riktig ernæring hos barn med allergiske sykdommer

Kosthold for allergier krever en ansvarlig foreldretilnærming. Det er nødvendig å følge anbefalingene fra allergologen-immunologen om valg av produkter, særegenheter ved deres tilberedning.

Til tross for mange begrensninger, bør mat for allergier velges så mye som mulig når det gjelder energiværdien til næringsstoffer (næringsstoffer).

Forstå det allergifremkallende potensialet til matvarer

Mange års forskning og data fra omfattende kliniske studier tillater oss å dele alle produktene i 3 kategorier i henhold til graden av allergenisitet.

Matvarer med høyt allergifremkallende potensial:

• kumelk;
• kyllingegg;
• kylling kjøtt;
• gluten;
• tomater;
• selleri;
• kaffe;
• sjokolade;
• nøtter;
• honning;
• Jordbær;
• sitrus;
• sopp.

Disse matvarene bør utelukkes fra kostholdet til et allergisk barn.

Medium allergifremkallende aktivitet er besatt av:

• storfekjøtt;
• havre, ris;
• poteter;
• ferskener;
• rips
• rosehofte.
• belgfrukter.

Unntatt fra barnets diett under en forverring av en allergisk sykdom.

Produkter med lav allergifremkallende aktivitet:

• meieriprodukter;
• korn;
• greener;
• hestekjøtt;
• kaninkjøtt;
• blomkål;
• brokkoli;
• epler, rips, gule kirsebær, pærer.
• kalkun, magert svinekjøtt.

Dietten til et barn som lider av flerverdige allergier, består ofte av ovennevnte matvarer.

En dags meny for barn med flerverdige allergier

• frokost. Bokhvete grøt 150 g, smør 5 g, nederlandsk ost 15 g, te 150 ml;
• middag. Potetsuppe med rømme 150 g, kalkunpuré 50 g, kokt ris 120 g, tørket fruktkompott 150 ml;
• ettermiddags te. Frukt 100 g, kefir 150 ml;
• middag. Dampede kjøttkoteletter 50 g, potetmos 100 g, te 150 ml;
• før du legger deg 150 ml gjæret melkeprodukt;
• brød per dag 100 g.

Ernæring av barnet med matsensibilisering mot kumelkproteiner

Allergiske barn under ett år tildeles et individuelt meierifritt kosthold. Barn som spiser blandingen får forskrevet medisinske høyt hydrolyserte blandinger, ernæring basert på soyaproteinisolater. For ammende kvinner er det utviklet spesielle allergivenlige dietter med eliminering av meieriprodukter, med tilsetning av vitaminer og mineralkomplekser (Materna, Complivit).

Varigheten av en slik diett er fra tre måneder til seks måneder eller til remisjon er oppnådd. Det er også terapeutiske og profylaktiske blandinger som er foreskrevet til barn med risiko for å utvikle en allergisk reaksjon på kumelk - "Humana GA", "Nutrilon GA", "NAS GA" ".

Industrien produserer en rekke probiotiske produkter som inneholder bifidobakterier og laktobaciller i sammensetningen. Når slike produkter konsumeres, dannes høy lokal immunitet i tarmen.

Fermenterte melkformler brukt til allergi:

• Agusha-1 og 2;
• NAN gjæret melk.

Ikke-tilpassede spesialiserte fermenterte melkeprodukter:

• kefir;
• bifidokefir;
• Biolakt;
• biokefir.

Utilpassede gjærede melkeprodukter brukes ikke før barnet når 8 måneder.

Spesielle startkulturer med bifidobakterier inneholder Narine og Acidolact.

Nedenfor er en eksempelmeny hvis du trenger å følge et meierifritt kosthold for et barn over 6 måneder.

1. Mating nr. 1: 180 ml morsmelk eller formel.
2. Fôring nummer 2: meieri-fri bokhvete grøt 170 g + smør + eplemos 40 g
3. Fôring nummer 3: squash-potetpuré 160 g, svinepuré 50 g, pærefruktpuré 20 g
4. Fôring nummer 4: grønnsaks- og frokostblandingsrett 160 ml, kalkun kjøttpuré 30 g, fersken fruktpuré 40 g, vegetabilsk olje 1/2 ts.
5. Fôring nummer 5: morsmelk eller formel 180 ml.

En slik meny for matallergi kan oppnå klinisk remisjon hos de fleste barn.

Barnepikes geitemelkbaserte formel i dietter til barn med matoverfølsomhet

• sammensetningen inneholder essensielle amino- og omega-syrer, prebiotika, ingen søtningsmidler;
• behagelig smak og god kremaktig lukt;
• er laget av hel geitmelk;
• inneholder ikke kasein;
• Laget i New Zealand, miljøvennlig, klinisk testet.

Kosthold for sensibilisering av mat mot fisk

Allergener i fisk er veldig sterke og kan forårsake en uttalt immunreaksjon hos et barn, opp til anafylaktisk sjokk.

Når denne typen overfølsomhet oppdages hos barn fra dietten ekskludert:

• elv og spesielt sjøfisk;
• krabber;
• reke;
• kamskjell;
• blåskjell;
• hermetisk fisk og sjømat.

Allergi mot kyllingegg

Det forekommer hos nesten en tredjedel av barn med allergiske manifestasjoner i det første leveåret. Et kyllingegg inneholder et ovomukoid. Dette stoffet kan opprettholde sin aktivitet i tarmen i veldig lang tid. Har evnen til å undertrykke enzymer som er involvert i fordøyelsen.

Kostholdsterapi for kyllingeggallergi ekskluderer:

• kyllingkjøtt;
• kyllingegg i enhver form for tilberedning;
• kyllingbuljong;
• vaktelegg og kjøtt;
• majones;
• andekjøtt.

Hvetematallergi diett

Fra babyens ernæring følger ekskluder følgende produkter:

• bakervarer av hvetemel;
• hvete brød;
• kvass;
• brødsmuler;
• pasta;
• pannekaker, dumplings;
• kjeks;
• pølser, pølser, hermetikk;
• soyasaus.

For overfølsomhet overfor belgfrukter og soya

Unngå mat:

• tofu, soyaost;
• soyamargarin;
• vegetabilsk stivelse;
• pasta med tilsetning av soyamel;
• fargestoffer med soya;
• lecitin.

Peanøttallergi

Det er det sterkeste allergenet som forårsaker et stort antall anafylaktoide reaksjoner hos barn. I Russland er det ennå ikke vanlig å produsere spesielle produkter for allergikere, slik det er vanlig i Europa og Amerika.

Hvis du er allergisk mot peanøttprotein ekskluder fra dietten:

• peanøttsmør, nøtteblandinger, jordnøtter;
• peanøttkjeks og bakevarer;
• Kinesisk mat som inneholder peanøtter;
• nougat;
• sjokolade.

Ernæringsråd for ammende og gravide kvinner som risikerer å utvikle matallergi hos babyen

1. Det fysiologiske behovet for energi må oppfylles.
2. Svært allergifremkallende matvarer er ekskludert fra den tidligste svangerskapsalderen (graviditet) og gjennom hele fôringsperioden.
3. Det er bedre å erstatte helmelk med gjærede melkeprodukter.
4. Pass på krydret og krydret mat, mat som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer.
5. Varmebehandling av mat skal være skånsom.
6. Matvarer med høyt karbohydratinnhold er uønsket for inntak.
7. Spesielle balanserte blandinger for ekstra ernæring for kvinner som bærer en baby: "Femilak", "Enfamama", "Annamaria", "Madonna", "Amalthea".

Blandingene hjelper til med å gjenopprette innholdet av vitamin- og mineralkomplekser i kvinnens kropp.

Kostholdsterapi for matallergi hos barn med atopisk dermatitt

Et hypoallergen diett er foreskrevet i 1-3 uker med ytterligere justering. Et strengt allergivennlig kosthold for allergier hos barn inkluderer retter tilberedt hjemme av naturlige produkter av samme type: kjøtt, frokostblandinger, grønnsaker, frukt.

Videre begynner du gradvis å introdusere produkter med middels grad av allergifremkallende aktivitet. Med utviklingen av alvorlige reaksjoner er produktet fullstendig ekskludert fra barnets diett gjennom hele livet.

Eliminasjonsdieter for barn som er følsomme for pollen

Pollen har en lignende antigen sammensetning som noen frukter og grønnsaker, hvis bruk, i nærvær av overfølsomhet, forårsaker utvikling av alvorlige allergiske reaksjoner.

• når sensibiliserende for trepollen, fjernes epler, steinfrukter, gulrøtter, selleri, fersk juice, smoothies, kiwi fra barnets kosthold. I noen tilfeller er kryssreaksjoner på agurker og tomater mulig;
• hvis babyen din er overfølsom for gresspollen, bør du unngå å spise frokostblandinger, sorrel, kvass;
• malurt og annet ugress har en lignende antigenisk sammensetning som rødbeter, sitrusfrukter, solsikkefrø, honning, sikori, melon og vannmelon.

Diettbehandling hos pasienter med kronisk urtikaria

I en akutt periode bør et allergivennlig kosthold ifølge Ado brukes. Alle produkter som kan forårsake frigjøring av histamin er ekskludert - sjokolade, brus, kaffe, sjømat.

Fra den fjerde uken etter en forverring kan du gradvis utvide dietten under tilsyn av en allergiker-immunolog. Matvarer som forårsaker en allergisk reaksjon er utelukket fra kostholdet til et barn med allergier gjennom hele livet.

Hovedtrekkene i diettbehandling for matoverfølsomhet hos små barn

1. Lengste amming.
2. En ammende mor bør følge dietten som er foreskrevet av en lege.
3. Utfyllende matvarer introduseres som foreskrevet av en lege, ikke tidligere enn seks måneder av livet.
4. Svært allergifremkallende matvarer introduseres i alderen 1 til 2 år med største forsiktighet.
5. Bruk av sterkt hydrolyserte terapeutiske blandinger for overfølsomhet for kumelkproteiner.

Se videoen: Kan förskolemiljön leda till astma och allergi? (Juli 2024).