Kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet er de vanligste sykdommene hos små barn og ungdom. I strukturen til barnesykehus i en rekke land inntar de til og med en ledende plass. I vårt land gir leger hver dag unge pasienter nye diagnoser av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.
I hvilke tilfeller er avtalen angitt?
Alle medisinske ernæringssystemer ble utviklet av den berømte legen og forskeren M. Pevzner. Han begrunnet vitenskapelig at bruk av spesifikke nyttige produkter og utelukkelse av produkter som er farlige for barnets kropp, bidrar til å redusere antall forverringer av kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen hos barn, samt forhindre forekomsten av nye.
Diett nummer 3 er vist for barn som har:
- Kroniske inflammatoriske sykdommer i mage og tarm. Ofte er dette gastritt og enterokolitt, som oppstår med symptomer på forstoppelse eller diaré (så vel som med kombinasjonen eller vekslingen).
- Endepartiene i tykktarmen er skadet. Dette kan være forskjellige sprekker og forstørrede hemorroider.
- Sykdommer i fordøyelsen assosiert med forekomst av meteriose eller hevelse i magen på grunn av økt gassdannelse i tarmene. Nedsatt tarmfunksjon gjør det vanskelig å tømme og fjerne akkumulerte giftige gasser regelmessig.
Grunnleggende regler
Diett nummer 3 er rettet mot å korrigere eksisterende lidelser i kroppen assosiert med redusert tarmfunksjon. Det er ganske balansert i alle næringsstoffene det trenger.
De grunnleggende prinsippene for dietten inkluderer:
- Næringsforhold: 40% - proteinprodukter, 45% - karbohydrater, 15% - sunne fettstoffer. Blant proteinprodukter skal magert kjøtt, fjærfe eller fisk skilles ut. De er alle høykvalitets kilder til godt animalsk protein. Fra vegetabilsk protein, bør du velge de matvarene som kan forårsake mindre gassproduksjon (for eksempel bønner). Den kan kokes og brukes som tilbehør til kjøtt eller tilsettes suppe.
- Grunnlaget for karbohydrater bør være en rekke frokostblandinger. Havregryn har en utmerket avføringsmiddeleffekt. I sammensetningen inneholder den en stor mengde plantefiber, noe som gjør at tarmene fungerer mye raskere.
- Alle typer raffinert mat bør utelukkes. Jo mer fiber du spiser, jo bedre for tarmmotiliteten. Fiber er en naturlig katalysator for tarmfunksjon. Det fremmer forsiktig rensing ved å utvise bearbeidet matrester. Hvis dietten inneholder mye stekt mat og få grønnsaker, begynner tarmene å jobbe saktere. Barnet utvikler forstoppelse.
- Tilstrekkelig drikkeregime. Et lite barn trenger så mye vann som er nødvendig for å kompensere for all væsken som han kaster bort under svette eller puste. Om sommeren trenger kroppen mye mer vann. Det er umulig å si entydig hvor mye et barn skal drikke. Det avhenger av alder, årstid, samt regionen der han bor. En syv åring vil trenge mye mer vann enn en treåring. Vær oppmerksom hvis barnet ditt ber om en drink eller er tørst. Sørg for å gi ham rent vann ved romtemperatur.
Hva skal legges til dietten?
Det er verdt å spise mat og retter:
- fullkornsbrød fra gårsdagens bakevarer;
- hovedsakelig grønnsakssupper;
- fettfattige varianter av kjøtt, fisk, fjærfe;
- gjærede melkedrikker;
- bokhvete, hirse, byggblandinger i form av smulete frokostblandinger;
- rødbeter, gulrøtter, tomater, agurker, courgette, gresskar, blomkål;
- rå fersk søt frukt og bær i økte mengder;
- honning, syltetøy, syltetøy;
- gjennomvåt tørket frukt (svisker, aprikoser, fiken);
- buljong av villrose og hvetekli, frukt- og grønnsaksjuice.
Hva bør utelukkes fra menyen?
Fjern følgende matvarer og retter fra kostholdet ditt:
- høykvalitets mel brød, bakevarer;
- fett kjøtt, fisk, fjærfe;
- røkt kjøtt, hermetikk;
- ris, semulegryn, vermicelli, belgfrukter;
- reddik, reddik, hvitløk, løk, sopp;
- gelé;
- blåbær, kvede;
- sjokolade;
- kremprodukter, krydret og fet sauser;
- pepperrot, sennep, pepper;
- kakao, sterk te;
- animalsk og matfett.
Hvordan lage en meny?
Det tredje Pevzner-dietten hjelper til med å normalisere hele tarmen, akselererer motiliteten og bevegelsen av maten gjennom mage-tarmkanalen. Det hjelper også til å bremse nedsatt reaksjon og gjæringsreaksjoner i tarmen. Denne dietten hjelper til med å normalisere riktig og sunn tarmmikroflora, kurere dysbiose.
Når du tegner menyen, fokuser på barnets preferanser. Hvis han foretrekker grøt og grønnsaker, bør han ikke overbelaste kostholdet med kjøttprodukter.
Eksempel
Mandag
- Frokost: Havre flager grøt med tørket frukt.
- Lunsj: Fruktsalat av forskjellige frukter med rosiner.
- Middag: Suppe med kalkunkjøttboller og grønnsaker. Hvitkål og gulrot salat.
- Ettermiddagsmatbit: Gulrotgryte med tørkede aprikoser.
- Middag: Rosa laksekoteletter med bokhvetegrøt. Agurksalat med paprika og persille.
Tirsdag
- Frokost: Høstostgryte med banan.
- Lunsj: Kissel fra pærer med tørr fettfattig kjeks.
- Middag: Suppe fra ikke-surkål med et stykke magert biff.
- Ettermiddagsmatbit: Yoghurt med svisker.
- Middag: Hake bakt i en hylse i egen juice med kokte poteter. Revet gulrot og eplesalat.
Onsdag
- Frokost: Hjemmelaget granola med tørket frukt og melk.
- Lunsj: Yoghurt med eple og banan.
- Middag: Grønnsakssuppe med brokkoli og fiskeboller.
- Ettermiddagsmatbit: Et glass kefir.
- Middag: Kyllingkjøttboller med bokhvete. I tillegg - Peking kålsalat med appelsin og gulrot.
Torsdag
- Frokost: Hirsegrøt med banan og tørkede aprikoser.
- Lunsj: Hytteostgryte.
- Middag: Ovnsbakt torsk med sesongens grønnsaker.
- Ettermiddagsmatbit: Gulrot- og valnøtsalat.
- Middag: Pollock-dumplings med agurksalat.
Fredag
- Frokost: Maisgrøt i melk med litt smør.
- Lunsj: Fruktsalat av pærer og svisker.
- Middag: Brokkoli suppe med kyllingkjøttboller.
- Ettermiddagsmatbit: Ostemasse soufflé med rømme.
- Middag: Kyllingbrystkoteletter med grønn bønnepuré.
Lørdag
- Frokost: Gulrot- og ostemassesalat med rosiner.
- Lunsj: Havregrynmuffin med kefir.
- Middag: Kylling stuet med grønnsaker. I tillegg - hirse grøt.
- Ettermiddagsmatbit: Dampede svisker.
- Middag: Bokhvetegrøt med grønnsakssaus.
Søndag
- Frokost: Bygggrøt med hardkokt egg.
- Lunsj: Gulrotsalat med grønt revet eple.
- Middag: Ungkålsuppe. Tyrkia kjøttboller med bokhvete.
- Ettermiddagsmatbit: Hjemmelaget ostemasse med rosiner og tørkede aprikoser.
- Middag: Courgette bakt med kyllingkuler.
Barn elsker det når tallerkenen er dekorert med grønnsaker eller frukt.
Diett nr. 3 er rettet mot å korrigere endringer i alle sykdommer som oppstår med en reduksjon i tarmens motorfunksjon. Regelmessig overholdelse av et slikt kosthold vil forhindre utvikling av forstoppelse hos et barn og normalisere avføringen.
For mer informasjon om mat som hjelper til med forstoppelse, se følgende video.
