Er det mulig å gi et barn vaktelegg, hvordan man lager det og i hvilken alder skal de introduseres i komplementær mat?

Egget er et av hovedproduktene i babymat, derfor blir det introdusert i dietten til babyer allerede før ett år. Imidlertid har mange foreldre hørt at vaktelegg er mer nyttige enn kyllingegg. Er dette slik, har de skadelige egenskaper, når kan de gis til babyen og hvordan de skal lage mat? La oss finne ut av det.

Fordel

Selv om vekten til et vaktelegg ikke er veldig stor (i gjennomsnitt er det 10 gram), er et slikt produkt rikt på et stort antall næringsstoffer. Blant dem er betakaroten, kalsium, vitamin A, magnesium, svovel, vitamin D, natrium, B-vitaminer, kalium og mange andre forbindelser. Innholdet av noen av dem er mye høyere enn for et kyllingegg.
Som andre egg gir vaktelegg barnets verdifulle aminosyrer. De er rike på lysin, cystein, tryptofan, glutaminsyre og asparaginsyre.
De er kjent for egenskapene til å forbedre fordøyelsesfunksjonen, øke nivået av hemoglobin, styrke nervesystemet, bein, syn. I tillegg har produktet evnen til å øke kroppens forsvar. De rådes med mangel på masse og hyppige sykdommer.
På grunn av deres mindre størrelse er det mer praktisk å introdusere dem i babyens diett. Dette produktet holder seg friskt lenger og holder seg godt. I tillegg liker barn dem på grunn av det varierte utseendet og den lille størrelsen.
Hos et barn med eggallergi kan innføring av vaktelegg i dietten ikke forårsake en allergisk reaksjon.

Generelt er det ingen grunnleggende forskjell i fordelene med kylling og vaktelegg. Se om denne videoen av Dr. Komarovsky.

Skader og kontraindikasjoner

Siden kostnaden for vaktelegg er høyere, kan de ligge lenger i butikken, så det er en risiko for å anskaffe gammelt foreldet produkt. Du bør nøye se på utløpsdatoene og kjøpe slike egg fra pålitelige steder.
På grunn av det tynne skallet og det varierte utseendet, vil du kanskje ikke merke skader og lage et bortskjemt produkt til barnet ditt. Sørg for å inspisere produktet før du lager mat, og ikke kjøp egg som er for lyse eller blanke. Du kan også sjekke dem ved å dyppe dem i vann - et nytt egg vil synke til bunnen av beholderen, og den foreldede vil flyte på overflaten.
Selv om de er ganske sjeldne, kan de forårsake allergi og salmonellose. For å forhindre disse problemene, bør de introduseres i barnas diett gradvis, og det er ikke verdt å gi dem rå.

Er det allergier?

Hypoallergenisitet kalles en av forskjellene mellom vaktelegg og kyllingegg, siden de inneholder ovomukoid, som i sammenligning med andre proteiner forårsaker allergier mye sjeldnere. Imidlertid er det fremdeles tilfeller av en allergisk reaksjon, derfor, med innføringen av et slikt produkt i dietten, bør man være så forsiktig som å bli kjent med andre retter som ikke er kjent for babyen.

Kan du spise den rå?

Du kan ofte høre anbefalingen om å bruke dem rå, siden dette produktet, i forhold til egg fra tamkyllinger, praktisk talt ikke utgjør noen fare i forhold til utvikling av salmonellose. Imidlertid anbefaler leger å ikke gi barn egg som ikke er varmebehandlet av følgende årsaker:

Gjennom vaktelegg kan barnet bli smittet med en annen tarminfeksjon - pullorose.
Råprotein tar lengre tid å fordøye og kan forårsake flatulens og urolig mage.
Mange barn liker ikke smaken av rå egg.

Hvorvidt de skal gi et rått vaktelegg til en baby eller ikke, er det foreldrene som skal bestemme, men hvis de har tenkt å gjøre dette, bør det tas nok hensyn til å vaske skallet (det skal vaskes grundig med såpe).

Fra hvor mange måneder kan du introdusere komplementær mat?

For første gang kan et vaktelegg gis til en ammet baby ved 9 måneders alder, og en kunstig baby - en måned eller to tidligere. Merk at vi snakker om introduksjonen av bare eggeplommen.

Først skal barnet bare prøve et lite korn kokt eggeplomme, og bare i fravær av en negativ reaksjon på et slikt produkt kan mengden økes til 1/4, deretter til halvparten og med et år til en hel eggeplomme. Ofte tilsettes hakket eggeplomme i grøt eller i en grønnsaksrett.

Etter et år kan babyen bli introdusert for protein. Dette gjør det mulig å tilby smulene ikke bare kokte egg, men også omeletter, gryteretter, bakverk, soufflé og andre retter, ingrediensene de er fra.

Skal jeg bruke skallpulver?

Quail eggshells er rike på kalsium, som er lett fordøyelig, og inneholder også fluor, sink, kobber og andre sporstoffer. Takket være denne sammensetningen kan den tjene som en utmerket kilde til disse næringsstoffene for barnets kropp.

I knust form anbefales vakteleggskjell for hypovitaminose, skjørhet og skjørhet av hår og negler, anemi, så vel som under puberteten.

For å lage et pulver av skallet dyppes det i eddik i 2 minutter, vaskes deretter under rennende vann og får tørke. Skjellene kan rett og slett ligge på et tørt sted eller tørke i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter. Så gjenstår det å male det i en kaffekvern og plassere i en tett lukket krukke.

Små barn tilfører et slikt pulver i maten, og et eldre barn får drikke på tom mage, blandet med vann og noen få dråper sitronsaft.

Den optimale daglige dosen av et slikt middel kalles 1/2 ts per 10 kg av barnets vekt. Skallpulveret skal gis til barn over ett år og helst etter å ha konsultert lege.

Hvordan lage mat?

Koke vaktelegg varer ikke lenge på grunn av produktets lille størrelse. Kok dem i to til tre minutter, og du får hardkokte egg. I dette tilfellet er det verdt å vurdere følgende nyanser:

Vask dem forsiktig først, og vær forsiktig så du ikke ødelegger skjøre skjell.
Senk dem ikke i kokende vann, men i kaldt vann slik at de ikke sprekker på grunn av temperaturendringer.
For at eggene skal koke, må vannet dekke dem helt.
Du kan tilsette en klype salt i vannet, da vil risikoen for sprekker i skallet reduseres.
Når vannet begynner å koke, se på tiden og kok dem ikke lenger enn 5 minutter.
Det kokte egget kan tas ut med en skje med skje, eller drenk kokende vann, hell kaldt vann (da blir rengjøring lettere).

Hvor mange vaktelegg kan du spise per dag?

Babyer under 12 måneder får bare eggeplommer. Begrensningen er en vaktel eggeplomme per dag. For barn over ett år er det slike anbefalinger for daglig bruk av vaktelegg:

Mange myter er debunked i programmet "Om det viktigste."

Sunne oppskrifter

Egg til barnemenyen kan ikke bare kokes, men også tilberedes på denne måten:

Lag en omelett. Ta 2 vaktelegg og en spiseskje melk. For førskolebarn bør en slik omelett være dampet eller i ovnen, og et eldre barn kan stekes. Mange barn elsker omeletter med ost, cottage cheese, grønnsaker, epler, pasta og andre smakfulle ingredienser.
Steke. På bare 7-8 minutter kan du tilberede et deilig stekt egg til et skolebarn ved å tilsette ost, skinker, skinke, friske eller kokte grønnsaker i en slik rett.
Å lage en sandwich. For et barn bør en slik rett først og fremst være attraktiv. Harer, mus eller elefanter kan for eksempel lages av kuttede egg ved å tilsette “lemmer” av gulrøtter, ost eller urter til bunnen av kokte egg.
Lag en salat. Tilbered grønnsakssalater for barn, hvis ingrediens kan være et kokt vaktelegg. Pynt en slik salat med krøllete gulrøtter og urter.
Forbered de fylte eggene. En slik rett kan enten tilbys babyen eller tilberedes til enhver anledning. Innsiden av vaktelegg kan inneholde potetfyll, hakkede grønnsaker, brokkolipuré, kylling, fisk og annet fyll etter eget valg.