Om sommeren tenker hver mor på å behandle babyen sin med ferske smakfulle bær, for eksempel sunne blåbær. Men for at et slikt bær bare skal ha nytte for babyen, er det verdt å lære mer om egenskapene, den optimale tiden for introduksjon i komplementær mat, funksjonene til matlaging for barn og andre nyanser.
Fordel
- Blåbær er en kilde til mange vitaminer (B1, PP, E, C, B2, A) og mineraler (kalsium, jern, kalium, mangan), derfor anbefales det for forebygging av sesongmessig hypovitaminose og anemi.
- Modne bær er rike på tanniner og organiske syrer, samt naturlige antioksidanter.
- Blåbær har antiseptiske, antibakterielle og betennelsesdempende effekter, så et slikt bær er etterspurt etter forkjølelse og betennelsesprosesser i øvre luftveier.
- Å spise blåbær forbedrer hjernens funksjon, beskytter barnets kropp mot virusinfeksjoner og senker blodsukkernivået.
- Blåbær hjelper til med matforgiftning ved å angripe skadelige bakterier.
- Friske bær er indikert for forstoppelse, og tørkede vil bidra til å bli kvitt diaré.
- Et avkok av blåbær er nyttig for dysbiose, da det opprettholder en normal mikroflora.
- Blåbær kan være en velsmakende forebygging av fedme, diabetes og sykdommer i kardiovaskulærsystemet, så vel som kreft.
- På grunn av tilstedeværelsen av antocyaniner i blåbæret forbedrer fruktene synet, noe som påvirker blodsirkulasjonen i netthinnen og synsstyrken. Slike bær er spesielt nyttige for barn med nærsynthet eller høy belastning på synsorganet.
- Blåbær har en vanndrivende effekt og er derfor indikert for nyrebetennelse eller nyrestein.
- Blåbær forårsaker sjelden allergiske reaksjoner.
Du kan finne ut mer om de fordelaktige egenskapene til blåbær ved å se programmet "Living Healthy".
Minuser
- Blåbær er kontraindisert hos barn med sykdommer i bukspyttkjertelen, samt i patologier i galdeveiene.
- Tørkede blåbær skal ikke spises hvis du er forstoppet.
- Blåbærintoleranse er sjelden.
- Bæret er kontraindisert ved påvisning av oksalater i urinen.
I hvilken alder kan du introdusere komplementær mat?
Babyer under ett år kan smake blåbær for første gang i 7 måneder, forutsatt at det ikke er problemer med avføring.
Hvordan gi?
Blåbær introduseres i barnas diett i revet form (de tilsettes puré fra frukt), så vel som i form av juice. Hele bær kan behandles på barn over ett år, slik at de kan spise fra 1/2 til et helt glass per dag. Barn over 3 år kan spise 1 til 2 kopper blåbær om dagen hvis de tolereres godt.
Blåbær blir også ofte tilsatt yoghurt, cottage cheese, paier, desserter, gelé og andre retter.
Hvordan lage blåbærpuré?
Bærene må sorteres ut og vaskes under rennende vann, og hell deretter kokende vann over blåbærene. De skoldede bærene legges i en blender for sliping eller sliping gjennom en sil. For de første prøvene av blåbærpuré tilsettes ikke sukker i produktet.
Hva er Blueberry Forte?
Dette er navnet på et kosttilskudd, hvor hovedkomponenten er blåbærekstrakt. Det er supplert med sink og vitaminer, derfor anbefales det som en generell tonic. Tilskuddet er foreskrevet for babyer over 3 år, men oftest er det etterspurt etter at skolebarn opplever langvarig synstrykk. Legemidlet er i stand til å beskytte øynene til barn mot høy belastning og akselerere utvinningen av inflammatoriske øyesykdommer.
Tips for valg
Kjøp jevnt fargede hele bær til barnet ditt, hvis overflate er jevn og tørr.
Blåbær skal være faste, søte i smak og luktfri. Hvis bærene er rosa eller bleke, høstes de for tidlig og ennå ikke modne.
Oppbevaring
Friske blåbær skal oppbevares i kjøleskap i en åpen beholder i ikke mer enn 5-7 dager.
Hvordan forberede seg på vinteren?
For å bevare bærene over lengre tid kan blåbær males med tilsetning av samme mengde sukker. Et slikt produkt plasseres i en krukke med lokk og oppbevares i kjøleskapet. Hvis du koker det i 5-10 minutter, vil noen av vitaminene gå tapt, men produktet kan lagres hele vinteren.
I tillegg kan blåbær tørkes og frosses. Hvis tørking er planlagt, legges bærene ut i solen i 2-3 timer, og plasseres deretter i en elektrisk tørketrommel eller ovn. Disse tørkede blåbærene kan lagres i opptil to år. For frysing blir bærene ikke vasket, men bare renset for blader og rusk. Blåbær kan lagres frossen i opptil ett år.
Hva skal jeg gjøre hvis du har allergi?
Hvis det oppdages en allergisk reaksjon på de første prøvene av blåbær, bør bæren utelukkes umiddelbart fra dietten. Du kan prøve å gi blåbær igjen etter noen måneder. Hvis allergien er alvorlig, bør barnet vises til barnelege for passende behandling.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
