Rød kaviar blir ofte funnet på festbordet til våre landsmenn. Derfor, når et lite barn dukker opp i familien, er foreldrene interessert i hvor gamle de kan gi et slikt produkt til barn, hvordan rød kaviar er nyttig for barnets kropp og hvordan det kan skade.
Fordel
Rød kaviar, som er hentet fra laksefisk, er ikke bare elsket for sin behagelige smak og muligheten til å lage delikatesser og festlige retter med et slikt produkt, men også for sin nyttige sammensetning. Kaviar inneholder lett fordøyelige proteiner, flerumettede fettsyrer, lecithin, jod, kalsium, natrium, fosfor, kalium, mangan og mange andre sporstoffer. Et slikt produkt er rikt på vitamin A, D, E, PP, K, C og gruppe B.
Rød kaviar har egenskaper som forbedrer hjernens funksjon og styrker immuniteten. Bruk av dette produktet har en positiv effekt på blodsirkulasjonen i kapillærene og reduserer risikoen for trombose. I tillegg støtter rød kaviar skjoldbruskfunksjonen og fremmer riktig beindannelse.
Skade
- Allergi oppstår ofte mot rød kaviar (oftest i form av hudutslett). Videre ser det ikke alltid ut fra første forsøk, derfor bør barnet observeres nøye etter hver bruk av kaviar.
- Mange bokser med rød kaviar som nå selges i butikkene inneholder tilsetningsstoffer som er skadelige for barn. Disse inkluderer urotropin, som i menneskekroppen kan omdannes til et giftig stoff. Selv godkjente tilsetningsstoffer, som er natriumbenzoat og sorbinsyre, er langt fra ufarlige, så inntaket i barnets kropp bør være begrenset.
- Rød kaviar tilhører mat med høyt kaloriinnhold, så den overdrevne mengden i dietten bidrar til vektøkning (spesielt hvis du pynter smørbrød med smør med egg).
- Det er tilfeller av individuell intoleranse mot rød kaviar. Med det vil barnet ha kvalme, løs avføring, hudutslett, oppkast og andre negative symptomer.
Kaviar bør ikke gis til barn med diabetes, nyre og hjertesykdom, siden dette produktet har en ganske høy saltkonsentrasjon.
I hvilken alder å gi
De fleste barneleger, inkludert den populære legen Komarovsky, anbefaler å begynne å gi et barn rød kaviar fra de er tre år. Legene er sikre på at dette produktet ikke skal gis til et spedbarn. Kaviar anbefales heller ikke til en ett år gammel baby, siden risikoen for allergier og andre negative effekter på barnets kropp under 3 år er mye høyere enn fordelene med dette produktet.
Hvordan introdusere i dietten
For første gang er det nok for et barn å bare gi noen få egg og observere reaksjonen på et nytt produkt. Hvis toleransen for rød kaviar er god, kan du gradvis øke porsjonen og ikke tilby mer enn 15 g produkt per dag. Hyppigheten av bruk av kaviar i barndommen bør ikke overstige 2 ganger i uken. I tillegg bør produktet ikke gis til barn før sengetid, slik at overflødig salt i kaviar ikke provoserer tørst og øker drikkevolumet om natten.
Hva du skal lage mat
Barn får ofte rød kaviar og sprer den på en sandwich eller et halvt kokt egg.
Du kan også bruke egg:
- Pynt med en omelett eller potetmos. Lyse oransje egg vil ikke bare være et utmerket smakstillegg til slike tradisjonelle retter, men vil også gjøre dem attraktive. I tillegg, ved hjelp av kaviar, kan du "tegne" noe interessant bilde, for eksempel en fisk eller en blomst.
- Tilsett salat. Rød kaviar passer bra til kokte egg, ost, kokte poteter, avokado, blekksprut og andre ingredienser.
- Fyll pannekakene. Rød kaviar har lenge vært brukt som fyll for pannekaker.
- Ting bakte poteter. Poteter bør vaskes grundig og stekes i folie til de er møre. Deretter må potetene kuttes i kvart, på hver skive, ha litt cottage cheese blandet med urter, salt og rømme, og pynt med rød kaviar på toppen.
Hvordan velge rød kaviar for et barn
Når du kjøper kaviar i en krukke, må du lese etiketten nøye og ta hensyn til produsenten, produksjonsdatoen, samt datoen for innpakningen av produktet. I tillegg til kaviar, olje og salt, må produktet bare inneholde tillatte tilsetningsstoffer (E200 eller E211). Det er best å foretrekke kaviar i en glassburk, for i en slik beholder kan du se eggene.
Når du kjøper kaviar etter vekt for et barn, vær oppmerksom på produktets utseende (eggene skal være faste og tette, jevnt fargede), lukten (den skal ikke være for uttalt og fiskeaktig) og smak (en liten bitterhet er akseptabelt). Ikke kjøp kaviar med sterk smak, "deflaterte" eller flekkede egg.
For tips om valg av rød kaviar, se neste video.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
