Nøtter er et energisk verdifullt og sunt produkt som anbefales for både voksne og barn. Men bruken av dem under graviditet reiser mange spørsmål. For ikke så lenge siden var kvinner sterkt begrenset i deres behov for nøtter, og det var gode grunner til det. Nå er nøtter tillatt, men med visse begrensninger. I denne artikkelen vil vi vurdere spørsmålet om de mest populære og sunne valnøttene - kan den forventende moren spise dem, om slik mat vil skade, og hvordan du gjør det riktig.
Generell informasjon
For ikke lenge siden advarte leger kvinner i en "interessant posisjon" mot å spise nøtter. De regnes som ganske allergifremkallende mat, og i lang tid ble det antatt at det å spise dem mens man bar en baby kunne forårsake allergi hos en nyfødt etter fødselen. Nylig har WHO blitt tvunget til å endre sine egne retningslinjer, og erkjenner det forbruk av moderate allergener under graviditet, tvert imot, "lærer" babyens immunitet, beskytter ham mot allergi og atopi etter fødselen.
I mai 2019 publiserte vitenskapelige publikasjoner resultatene av oppdagelsen av spanske barneleger, som fant det å spise nøtter under graviditet øker sannsynligheten for å få et barn med høye intellektuelle og mentale evner.
Videre anbefalte eksperter at kvinner spiser nøtter i de tidlige stadiene, når prosessen med å legge fosterhjernen pågår.
Dette eksperimentet involverte 2200 gravide kvinner. Maten deres ble nøye overvåket av forskningssenterets ansatte. Og så ble eksperimentet utsatt i flere år. Barn ble født, vokste opp, og eksperimentene gjennomførte en nevropsykiatrisk undersøkelse av barna. Det viste seg at de høyeste resultatene av mental og intellektuell utvikling ble observert hos barn hvis mødre spiste minst 40 gram nøtter per dag i opptil 16 uker.
For det første når det gjelder fordeler (les - når det gjelder innholdet av aminosyrer og flerumettede fettsyrer som er nødvendige for et barn), setter eksperter valnøtter.
Sammensetning og egenskaper
Valnøtt er en unik naturgave. Konsentrasjonen av vitaminer, mineraler og aminosyrer i kjernene gjør denne typen nøtter til en av de beste for ernæring av gravide kvinner. Produktets spesielle verdi ligger i nærvær av en ganske høy mengde Omega-3 og Omega-6 fettsyrer i sammensetningen, opptil 70% av alle verdifulle stoffer i valnøtter er tildelt dem. Cirka 20% er planteproteiner som er aktivt involvert i metabolismen og strukturell metabolisme av celler.
Karbohydrater opptar bare 7% i sammensetningen av nøtten, ikke mer enn 3% er tildelt tanniner. Resten er aminosyrer, kinoner, phytoncider, fiber, fytosteroler. Blant vitaminene som valnøtter er rike på, bør det bemerkes vitamin A, B-vitaminer, askorbinsyre, vitamin E, folsyre.
Mineralsammensetningen inneholder kalsium, magnesium, jern og sink. Kalsium er nødvendig for gravide kvinner, siden det er aktivt involvert i hematopoiesis, mineralisering av føtale bein. Magnesium er nødvendig for godt humør, vedlikehold av nervesystemet, det avlaster den økte tonen i livmorens muskler.
Hvordan er de nyttige?
Valnøtter bør allerede introduseres i dietten til en fremtidig mor fordi de er rike på Omega-3 og Omega-6. Flerumettede fettsyrer gir en sterk stimulans for utviklingen av fosterhjernen, mens det er viktig å spise nøtter nettopp i de tidlige stadiene av svangerskapet.
Fosfor og kalsium i sammensetningen av nøtter er nødvendig for dannelsen av barnets skjelett, vekst og herding av bein, noe som er spesielt viktig i andre trimester, når mineraliseringen deres er i raskt tempo. I løpet av denne perioden tar barnet den maksimale mengden kalsium fra mors blod, og hvis ernæringen ikke kompenserer for underskuddet, vil kvinnen få problemer med tennene, håret, neglene og hematopoiesen.
Overdreven appetitt er et problem for mange gravide mødre. For å raskt tilfredsstille sult, for å roe ned det ødeleggende ønsket om å spise noe velsmakende og søtt, kan du bruke sunne og velsmakende valnøtter - til og med en liten mengde av dem eliminerer effektivt sultfølelsen uten å føre til overflødig vektøkning. En håndfull nøtter er en god matbit mellom måltidene. I perioder med kvalme og toksisose vil den samme hånden være med på å takle ubehagelige angrep og lindre smertefulle symptomer.
I folkemedisin respekteres valnøtter for deres moderat vanndrivende effekt. Derfor kan dette produktet være spesielt nyttig for gravide som lider av ødem. Det antas også at systematisk bruk av valnøttkjerner lindrer hodepine.
Alle gravide kvinner, spesielt i 3. trimester, er utsatt for anemi på en eller annen måte. For å øke mengden hemoglobin i blodet, igjen, vil valnøtter hjelpe, siden de inneholder ganske mye jern. Dette er viktig fordi babyen får mindre oksygen ved mors anemi. B-vitaminer og magnesium i nøtter hjelper kvinner til å holde seg rolige og i godt humør.
Fordelene er ikke bare av kjernene som kan spises. Valnøttolje hjelper til med å forhindre strekkmerker.
Og skilleveggene som er inne i skallet, kan brukes til å forberede et avkok som du kan vaske håret med slik at det ser skinnende og sunnere ut.
Hvordan kan de skade?
Med alle de mange fordelene med valnøtter, er deres potensielle skade også mulig. Men stort sett bare i en situasjon der en kvinne bruker dem i ubegrensede mengder, uten mål. Hvis du ikke doserer denne delikatessen, da en stor mengde protein som kommer inn i en kvinnes kropp, kan forårsake utilstrekkelig immunrespons hvis immunforsvaret tar disse proteinene for antigener. Dette er allergi.
Derfor er det viktig å konsumere produktet i moderasjon, i henhold til anbefalingene fra ernæringsfysiologer. Hvis det oppstår en uønsket reaksjon - rødhet, ondt i halsen etter en del av produktet, utslett, bør nøtter forlates helt.
Et stort antall nøtter i dietten er en sikker måte å forstoppelse på. Vanskeligheter med å gjøre avføring under graviditet er et allerede utbredt fenomen, enten det er verdt å øke risikoen.
Forstoppelse gir ikke bare ubehagelige opplevelser, det forårsaker systemisk rus med produktene av forråtnelse og forfall, øker risikoen for livmorhypertonisitet når overfylte tarmsløyfer begynner å klemme livmorveggen mekanisk. Forstoppelse øker sannsynligheten for å utvikle hemoroider på ethvert stadium av svangerskapet, men spesielt på senere stadier.
Et stort antall nøtter kan være skadelig for kvinner som har kroniske sykdommer i mage og bukspyttkjertel.
For de fleste forventede mødre skader ikke nøtter. Det viktigste er å overholde den anbefalte daglige mengden.
Du vil lære mer om fordelene og farene ved valnøtter ved å se følgende video.
Hvordan å bruke?
Alle fordelaktige egenskaper beskrevet ovenfor er bare relevante hvis vi snakker om rå nøtter som ikke er varmebehandlet. Etter koking eller baking, steking i en panne, forsvinner løvenes andel av næringsstoffer. Ikke kjøp bakevarer med nøtter eller stekte kjerner.
Det beste valget for gravide er ikke-skrelte vanlige valnøtter. Mens kjernen er i skallet, beholder den næringsstoffene mer effektivt.
Når det gjelder implementeringen av rensede kjerner, er ikke alt så enkelt. Etter peeling tørker nøttene raskt ut. Og hvis du tar hensyn til de betydelige kostnadene for et kilo av et slikt produkt, er det lønnsomt for selgere at de skrelte kjernene holdes i en markedsførbar tilstand så lenge som mulig. Derfor blir nukleolene ofte behandlet med spesielle konserveringsmidler og tilsetningsstoffer som øker holdbarheten, men dessverre reduserer fordelene for menneskers helse.
Når du velger innskallingsnøtter, må du inspisere dem. De skal være fri for mugg. Hvis det er en, eller skallet er dekket med et hvitaktig belegg, det er ikke verdt å kjøpe og spise slike produkter - de ble lagret i strid med sanitetsregler.
Hvis du kjøpte nøtter i skjell og skrelt dem hjemme, må du oppbevare kjernene i en tett lukket glassbeholder på et tørt og kjølig sted.
Den daglige mengden valnøtter som er anbefalt av leger for den vordende moren, er fra 30 til 50 gram. Prøv å ikke overskride dette beløpet, og da får det ingen negative konsekvenser. Før fødselen de siste ukene er det bedre å redusere mengden til maksimalt 30 gram for ikke å provosere forstoppelse. Hvis du har en tendens til forstoppelse, eller hvis du har hemorroider, bør du begrense deg til 2-3 nøtter om dagen eller nekte dem generelt på et senere tidspunkt.
