Kompott vises i dietten til et spedbarn etter begynnelsen av introduksjonen av fruktkomplementær mat. En slik drink er nyttig for babyer og er ganske enkel å tilberede. Kompott laget av tørket frukt er spesielt verdifullt for babyer. La oss se på når det er mulig å gjøre en pleiebarn kjent med en slik drink, i hvilke tilfeller det ikke er verdt å gi den, og hvilken oppskrift som kan tilberedes.
Fordel
- Drikken, som er laget av tørket frukt, inneholder en stor dose vitaminer. Spesielt inneholder den B-vitaminer, samt vitamin A.
- Det er mange mineraler i en slik kompott. Tørket fruktkompott kan være en kilde til natrium, jern, kalium, fosfor, kalsium og magnesium.
- Å konsumere tørket fruktkompott bidrar til å styrke immunforsvaret.
- Hvis svisker er tilstede i en slik kompott, vil drikken hjelpe med forstoppelse.
- Kompott er en kilde til ekstra væske for et lite barn i varmt vær.
- Takket være fruktoseinnholdet vil kompotten bli søt og være en energikilde for babyen.
- Bruk av tørket fruktkompott anbefales for diaré og oppkast, som en av kildene til påfyll av tapte væsker og mineraler.
Skade
Kompott kan skade krummen, for tilberedning som kjøpte tørkede frukter ble brukt, behandlet med konserveringsmidler og andre kjemiske tilsetningsstoffer. De kan føre til at et spedbarn utvikler allergier, sykdommer i fordøyelseskanalen og luftveiene.
Men selv til høykvalitets og håndlagde tørkede frukter er en allergisk reaksjon hos babyen mulig, så introduksjonen til barnemenyen bør være gradvis. Spesielt forsiktig bør du gi den babytørkede aprikoskompottet.
Er det noen kontraindikasjoner?
- Kompott laget av tørket frukt bør ikke gis til et barn med individuell intoleranse mot ingrediensene.
- En drink som inneholder svisker, er ikke gitt for diaré.
- Kompott laget av tørkede epler, tørkede aprikoser, rosiner og annen tørket frukt anbefales ikke til barn med diabetes.
- Kompott bør ikke gis for gastritt eller magesårssykdom.
I hvilken alder kan du gi?
Det anbefales å introdusere kompott i babyens diett etter 6-7 måneder, når den ammende babyen begynner å prøve ny mat. Formelmatede spedbarn kan få en hjemmelaget kompott en til to måneder tidligere for å prøve.
Det første produktet blant tørket frukt som kompott kan tilberedes for smuler er tørkede epler. Etter å ha kokt dem for første gang, blir den resulterende væsken fortynnet med kokt vann. Så, gradvis, blir babyen introdusert for andre typer tørket frukt, for ikke å glemme at pæren har evnen til å fikse stolen, og plommen har muligheten til å løsne den.
Som ethvert annet ukjent produkt til smulken, blir tørket fruktkompott introdusert nøye, og observerer smørens reaksjon. Den første dagen kan babyen bare få en teskje av denne drinken om morgenen. Hvis det ikke er identifisert negative symptomer på slutten av dagen, kan neste dag delen av drikken dobles.
Hvordan velge riktig tørket frukt?
For en tørket fruktkompott som en baby skal drikke, er det viktig å velge naturlige ingredienser av høy kvalitet. Et lite barn har ikke lov til å lage kompott fra et produkt som inneholder smaker, konserveringsmidler eller fargestoffer. Så du må kjøpe tørket frukt fra en pålitelig selger, men det er bedre å tilberede tørket frukt selv.
Tørket frukt som vil gå til babyens kompott bør ikke ha mangler og muggskader. Når du velger tørkede epler eller pærer, må du sørge for at slike råvarer til babykompott ikke blir overtørket. Tørking av epler og pærer til kompott selv er ikke i ovnen, men i luften.
Når du kjøper tørkede aprikoser til smuler, velg tørkede aprikoser som er vanskelige å ta på og kjedelige og uten flekker. Ikke kjøp myke og lyse frukter til barnet ditt, da de behandles med kjemikalier for et mer presentabelt utseende.
Husk at tørket frukt ikke skal oppbevares i plast- eller glassbeholdere. Det er best å legge disse fruktene i linposer som ligger på et mørkt og tørt sted.
Hvordan lage riktig mat?
- Tørket frukt må vaskes før matlaging og dynkes. Denne behandlingen lar deg kvitte seg med søppel og smuss. Det anbefales å holde de vasket råvarene i varmt vann i 15 minutter.
- Kok den nødvendige mengden vann og senk først tørket frukt i kasserollen.
- Husk at tørket frukt øker i volum under tilberedningen. For minst 50 g tørket frukt, ta minst 500 ml vann.
- Kompottet skal ikke kokes i lang tid, slik at de gunstige stoffene konserveres maksimalt i drikken. Etter å ha redusert varmen, la det tørkede eplet eller pærekompotten surre i opptil 30 minutter, og den andre tørkede frukten drikke i opptil 20 minutter. Det tar minst tid å lage rosinkompott.
- Etter at du har slått av ovnen, bør drikken få lov til å brygge under lukket lokk i 30-60 minutter.
- Den ferdige kompotten blir gitt til babyen etter avkjøling (drikketemperaturen skal være behagelig) og siles.
De beste oppskriftene
- Fra tørkede epler: Ta 100 g tørkede epler per liter vann. Skyll råvarene godt og suge i varmt vann for å svelle eplene litt. Kok kompoten på svak varme i 25-30 minutter og avkjøl. Sukker skal ikke tilsettes til en slik drink.
- Fra tørkede aprikoser: Ta ca 100 g tørkede aprikoser til kompott fra en liter vann. Skyll tørket frukt og la den sitte i vann i 5 minutter, skjær den deretter i kvart, legg den i kokende vann og la den surre i 15 minutter.
- Fra rosiner: Ta 2 ss rosiner, skyll og hell i en liter kokende vann. La stå over natten eller la det småkoke i ti minutter, og sil etter avkjøling.
- Fra svisker: Vask noen svisker og skjær i halvdeler. Når vannet koker, kast sviskene i en kjele og la det surre i ca 10 minutter. Du må insistere på en slik drink i 30 minutter, hvorpå den vil fortsette å renne og kan gis til babyen.
- Fra en blanding av tørket frukt: Etter å ha vasket noen tørkede aprikoser og svisker, samt litt rosiner, suger du frukten i vann for en grundigere rengjøring. Ha råvarene i en gryte med kokende vann. Det tar omtrent 15 minutter å lage en slik kompott.
- Fra tørket og frisk frukt: Ta tørkede aprikoser, noen svisker og skiver fersk pære og eple. Etter å ha skrelt og skylt fruktene, legg dem i kokende vann, og kok deretter på svak varme i 10 minutter. La drikken ligge i 1 time, sil den og gi den til smulen.
Hvordan du skal tilberede tørket fruktkompott riktig, se programmet “Spis hjemme” på matskolen.
Tips
- Kok kompoten til babyen uten å tilsette sukker i den. Hvis du vil søte drikken, kan du bruke fruktose eller druesukker.
- Ta bare rent filtrert vann til kompotten som er beregnet på barnet. Det beste valget ville være spesielt renset vann til babymat.
- Det er best å lage fersk kompott til babyen hver dag. Den tilberedte drikken skal lagres ikke lenger enn en dag, siden nyttige stoffer vil bli ødelagt i den. I dette tilfellet skal kompotten være i kjøleskapet, spesielt hvis den inneholder rosiner.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
