Svisker er en deilig tørket frukt med mange helsemessige fordeler. Når og i hvilken form kan det introduseres i barnas diett? Er det verdt å introdusere svisker til en ammende baby, hvordan forberede man dette produktet til babymat og hvordan velge de riktige sviskene? La oss finne ut av det.
Fordel
Retter laget av svisker har følgende fordelaktige egenskaper:
- De inneholder vitaminer som er nødvendige for full vekst av et spedbarn.
- De fungerer som en kilde til pektiner som hjelper med å rense barnets kropp for skadelige stoffer.
- De gir kroppen smuler av plantefiber, noe som er viktig for fordøyelseskanalen til smårollingen.
- De inneholder organiske syrer som er involvert i metabolske prosesser.
- Fyll behovene til smuler i forskjellige mineraler.
- De er i stand til å normalisere blodtrykket, forhindre utvikling av kreft og beskytte barnets fordøyelseskanal mot skadelige bakterier.
- De er en kilde til stoffer som beskytter kroppen mot de skadelige effektene av miljøet - antioksidanter.
Skader og kontraindikasjoner
- Svisker og eventuelle retter laget av dem anbefales ikke til spedbarn under 3 måneder, inkludert situasjoner der tørket frukt konsumeres av en ammende mor.
- Du bør være ekstremt forsiktig med svisker ved diabetes mellitus og overvekt.
- For store mengder svisker kan forårsake diaré.
Barnet kan utvikle en allergisk reaksjon på selve produktet, samt på kjemikaliene som kan brukes til å bearbeide svisker.
Hjelper forstoppelse?
Svisker inneholder stoffer med en mild avføringsmiddeleffekt, samt plantefiber, takket være at retter laget av fruktene hjelper til med å eliminere forstoppelse hos babyer. Det er av denne grunn at forstoppelse hos babyer med flaske anbefales å prøve å eliminere et så naturlig og velsmakende middel som tørkede plommer. Hvis forstoppelse plager en baby under amming, bør måltider med svisker inntas av en ammende mor.
Fra hvilken alder?
I følge retningslinjene for innføring av komplementær mat til ammende babyer, kan svisker mates fra 6 måneders alder. For barn som blir matet med en blanding, er det tillatt å introdusere dette produktet i dietten fra tre til fire måneder, spesielt hvis babyer har problemer med avføring. Et avkok av tørkede plommer tilberedes først for et ungt spedbarn. Etter det kan du introdusere babyen for infusjonen, og etter 1-2 måneder - med kompott og potetmos.
Innføringen av sviskeretter bør startes med en liten porsjon (for avkok eller kompott, dette er en teskje, og for potetmos - en halv teskje) om morgenen, og observer babyens reaksjon. Det er tillatt å øke porsjonsstørrelsen bare i fravær av negative reaksjoner på svisker.
Hvordan lage mat med egne hender hjemme?
Som vi allerede har nevnt, kan barn på 4 måneder på kunstig fôring bli kjent med svisker i form av avkok, kompott eller infusjon. Disse drikkene lages vanligvis hjemme av tørkede plommer. Fra en alder av 5-6 måneder kan slike barn begynne å introdusere sviskemos i barnas diett.
Ammede babyer i fravær av forstoppelse er bedre å bli kjent med svisker etter 6 måneder.
Puree kan tilberedes for hånd eller ferdig (hermetisk) fra kjente produsenter av mat til barn. La oss se nærmere på nyansene ved å tilberede tørkede plommer til babyer hjemme.
Kompott
Vask 10 svisker godt i rennende varmt vann. Ha tørket frukt i en kjele, tilsett 300 ml kaldt vann og sett på brann. Når væsken begynner å koke, tilsett 50 g sukker og kok kompoten, reduser varmen i ca 20 minutter.
Puree
Ta 3-4 mellomstore svisker, vask dem grundig under rennende vann, og legg dem i en kjele og hell kokende vann over dem. La den tørkede frukten ligge i bløt i flere timer (du kan også helle kokende vann over sviskene om kvelden og purere om morgenen). Etter å ha fjernet bærene fra vannet, fyll dem med rent vann og kok i minutter.
Etter å ha fjernet huden fra de kokte sviskene, må du massen massere gjennom en sil eller male i en kjøttkvern. Hvis konsistensen i puréen er veldig tykk, tilsett litt buljong eller kokt vann. Sett massen på ovnen og la det koke, så avkjøles og du kan behandle smulen.
Oppbevar ikke potetmos som er tilberedt på denne måten i kjøleskapet. Gi bare babyen din fersk mat.
Avkok
Ta 5 svisker, og skyll deretter de tørkede fruktene flere ganger i varmt vann. Ha sviskene i en kjele og hell 200 ml rent vann. Så snart væsken koker, slå av ovnen og la drikken stå til den avkjøles helt.
Infusjon
Vask 10 svisker i kokt vann og legg i en kjele, og hell deretter 200 ml kokende vann der. Legg lokket på kasserollen og la drikken sitte godt i 8 timer.
De viktigste forskjellene mellom drinker tilberedt på basis av svisker:
Skal jeg legge til tørkede aprikoser?
Ved å tilsette en så sunn tørket frukt som tørkede aprikoser i sviskekompotten, vil du berike drikken med verdifulle mineraler, pektin, vitaminer og andre stoffer.
Tørkede aprikoser anses å være mer allergifremkallende enn tørkede plommer, så introduksjonen av denne versjonen av tørket fruktkompott bør være veldig forsiktig.
For å lage en kompott av tørkede plommer med tilsetning av tørkede aprikoser, ta 10 stykker av hver av disse tørkede fruktene, ca 100 g sukker og en liter vann. Legg de vaskede bærene i bløt i en halv time, og dekk deretter til med vann. Tilsett sukker i den kokte væsken og kok de tørkede fruktene i ca 20-30 minutter.
Hvor mye å gi for forstoppelse?
- Enhver tallerken som inneholder svisker hjelper til med å takle forstoppelse hos spedbarn, men tørket plommekompott kalles den mest effektive. Du må gi den til babyen en spiseskje flere ganger i løpet av dagen.
- Både infusjonen og avkok av svisker skal gis til spedbarn med en teskje om morgenen. En lavere dose er assosiert med en eldre administrasjonsalder av slike drikker.
- Når babyen begynner å spise sviskemos, gi ham en tallerken med 3-4 bær. Dette er den akseptable mengden tørkede plommer som et barn under ett år kan spise på en dag.
Hvordan velge tørket frukt av høy kvalitet?
Selv voksne rådes ikke til å spise uriktig svisker, så det er viktig å unngå å kjøpe det når det er planlagt å tilberede retter til små barn fra bær. Når du velger svisker, bør du vurdere følgende nyanser:
- Svisker skal ikke se ut som de er røkt. Dette kan være et tegn på bruk av flytende røyk til fremstilling av et farlig kreftfremkallende stoff som er forbudt i mange stater.
- Velg matt tørket frukt som mangler glans. Hvis bærene er blanke, kan de behandles med glyserin eller andre kjemikalier.
- Fargen på svisker som er kjøpt for et barn, skal være svart. Tilstedeværelsen av en brun fargetone indikerer prosessering av plommene med kokende vann, noe som reduserer de nyttige egenskapene til sluttproduktet. Hvis bærene har en grå fargetone, ble glyserin brukt når du behandler plommene.
- Berør bærene med hendene. Hvis produktet er bra, bør det ikke være merker på fingrene.
- Sjekk kvaliteten på de kjøpte sviskene ved å holde dem i vann i en halv time. I løpet av denne tiden bør et naturprodukt av høy kvalitet bli hvitt steder. Hvis fargen ikke har endret seg, indikerer dette bearbeiding av bærene.
- Prøv en bær før du forbereder svisker til et ammende spedbarn. Produktet skal ha en søt smak med en liten syrlighet, men det skal ikke være bitter ettersmak.
Tips
I ferd med å tilberede beskjæringspuré til et barn, bør vannet som bærene ble kokt i ikke helles ut. Det vil være nyttig for avl for tykke potetmos, og kan også brukes separat som kompott.
Buljong, puré og infusjon av disse tørkede fruktene kan og bør brukes til tilberedning av frokostblandinger og ostemasse.
Et utmerket alternativ vil være en kombinasjon av svisker med forstoppelsesfremmende retter, for eksempel med risgrøt, mosede bananer eller pærer, bakevarer.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
