Brokkoli, rosenkål og blomkål er inkludert på barnemenyen også det første leveåret, men de fleste mødre er redd for hvitkål. Er det mulig å introdusere denne grønnsaken i komplementær mat til babyer, hvordan er den nyttig og hvordan lage den riktig for et barn?
Fordel
Denne grønnsaken som er vanlig i vår breddegrad, som er godt lagret, inneholder nyttige vitaminer og mineraler, spesielt fosfor, kalsium, askorbinsyre og B-vitaminer.
I tillegg har den andre fordeler:
- Det tilhører allergivennlige produkter.
- Dette er en kalorifattig mat som kan inngå i kostholdet til et overvektig barn.
- Når det er friskt, stimulerer det produksjonen av enzymer og tarmmotilitet.
- Surkål er rik på vitamin C, A og gruppe B.
Du kan lære enda mer om fordelene med programmet "Living Healthy".
Minuser
- På grunn av innholdet av grov fiber kan det irritere mage-tarmslimhinnen.
- Å spise store mengder fører til magesmerter, flatulens og problemer med avføring.
- Selv om det er sjeldent, kan det være allergier.
- Surkål inneholder eddik, som kan skade babyens fordøyelseskanal.
- På grunn av det økte innholdet av histamin i surkål, kan bruken føre til en pseudoallergisk reaksjon (tegn på allergi vises).
I hvilken alder kan du gi?
- Hvitkål kan gis til et barn under ett år, men bare etter å ha møtt andre grønnsaker - courgette, blomkål, gulrøtter, gresskar, poteter, brokkoli og andre. Det anbefales å legge hvitkål til grønnsaksretter for et barn ikke tidligere enn 7-8 måneder.
- Frisk kan den inngå i barnemenyen fra 3 år, forutsatt at babyen ikke har sykdommer i fordøyelseskanalen, for eksempel gastritt eller pankreatitt. I tillegg må barnet tygge maten godt nok til konsum.
- Kålstubben regnes som søppelmat, siden forskjellige skadelige forbindelser akkumuleres i den under modningen av grønnsaken. Av denne grunn bør ikke barn få en stubbe.
- I gjæret form er det tillatt i dietten til barn over 3 år, men i små mengder.
Introduksjon til dietten
For å gjøre et barn kjent med hvitkål uten å skade helsen, bør du legge litt av denne grønnsaken til en multikomponentpuré og observere reaksjonen til den lille på denne maten. Hvis barnet har tålt dette produktet normalt, kan neste gang mengden i puré økes litt. Hvis det oppstår symptomer på intoleranse, bør introduksjonen av supplerende matvarer utsettes.
Kokemetoder
Uavhengige kålretter til barn under ett år tilberedes ikke. Grønnsaken tilsettes potetmos sammen med andre typer kål, gulrøtter og andre grønnsaker, og mosesuppe tilberedes også. For barn over ett år kan du lage stekt kål, samt dampkålkjøttboller, grønnsaksgryter, kålruller og andre retter. Barn over 3 år kan lage ferske salater, supper, gryteretter og mye mer sammen med henne.
Tips for valg
Når du kjøper hvitkål til et barn, må du undersøke hodet på kål nøye. Ikke bruk grønnsaker med sprekker, blåmerker eller avskallende blader. Kjøp et produkt med ikke tykke blader av jevn farge. Grønnsaken skal være sterk og fast å ta på.
Noe som er sunnere - hvitkål eller blomkål - kan du finne ut av ved å se programmet "Living sunn".
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
