Mange foreldre vil raskt introdusere en sunn tomat i kostholdet til barna sine. Hva du trenger å vite om tomater før du tilbyr dem til små barn? Hvilken fare kan de være fulle av? I hvilken alder skal et barn først møte en saftig tomat?
Grønnsaker i barnas kosthold er nødvendige - de fyller barnets kropp med vitaminer, mineraler og sporstoffer som er nødvendige for vekst og utvikling. Tomater blir en av favorittgrønnsakene for de fleste barn som allerede har lært å tygge på grunn av den behagelige søte og sure smaken og en overflod av juice inni.
Imidlertid kan den lyse fargen på denne grønnsaken vekke tvil blant foreldrene - røde frukter betraktes som allergifremkallende. I denne forbindelse oppstår spørsmålet - når kan en tomat innføres i babyens diett, hvilken effekt kan denne appetittvekkende og sunne grønnsaken ha på barnets kropp?
Hva er fordelene med tomater?
Tomater kan kalles et reelt lager av vitaminer. La oss se nærmere på nøyaktig hvilke stoffer som finnes i disse grønnsakene, og hvordan de påvirker helsen.
Den kjemiske sammensetningen av tomater inneholder mange vitaminer:
- Kalium - forbedrer hjertefunksjonen. Har også hypotensiv og vanndrivende effekt;
- Jod - stimulerer aktiviteten til skjoldbruskkjertelen;
- Jern - deltar i metning av oksygen av blod;
- Kalsium - styrker bein;
- Kobber og sink er viktige elementer for utvikling og vekst av celler og vev;
- Magnesium - virker beroligende på nervesystemet.
I tillegg til de oppførte kjemiske elementene, er tomater også rike på andre stoffer som har en gunstig effekt på funksjonen til forskjellige kroppssystemer:
- Lykopen er et stoff som kan forhindre utvikling av kreft;
- Pektin, phintocides er reelle hjelpere i fordøyelsessystemet og utskillelsessystemet. De inneholder kolin, noe som senker kolesterolnivået i blodet;
- Tomat inneholder mye vitamin A og karoten, derfor er det bra for vekst og syn;
- Antioksidanter - fjern salter av tungmetaller og frie radikaler fra kroppen.
Tomater hjelper til med å avlaste stress og forbedre humøret; de virker beroligende på nervesystemet. De stimulerer appetitten, fremskynder metabolske prosesser.
I denne episoden av TV-programmet "Life is great!" med Elena Malysheva vil du lære om de gunstige egenskapene til tomater:
Har tomater ulemper?
Hvis denne grønnsaken er så velsmakende og sunn, så oppstår spørsmålet - kan den gis til små barn? Hvilke faktorer kan bli et hinder for å introdusere tomater i babyens diett?
- Tomaten regnes som et svært allergifremkallende produkt.
- Med eksisterende problemer med fordøyelse og nyrer, er denne grønnsaken kontraindisert å spise.
- Kunstig dyrkede tomater kan være helsefarlige - de inneholder mye plantevernmidler som forårsaker alvorlig forgiftning.
- Det anbefales ikke å spise tomater i store mengder - dette vil ha en skadelig effekt på mage-tarmkanalen.
I hvilken alder skal du introdusere barnet ditt for en tomat?
Siden tomaten kan forårsake allergi hos babyen, anbefales det ikke å gi denne grønnsaken fersk før 12 måneder. Hvis det er kjent at barnet er allergisk, er det bedre å ikke skynde seg, men å konsultere barnelege om innføring av røde frukter i menyen. Varmebehandlede tomater (kokt eller stuet, som en del av grønnsaksupper og potetmos) er tryggere, slik at de kan tilbys en baby fra 9 måneder.
Når de er tilberedt, går noen av deres nyttige egenskaper tapt, og de brukes hovedsakelig for å forbedre smaken på retten. I ferdige grønnsakpuréer, som selges i butikker, vises tomater også i produkter som anbefales for barn fra 8-9 måneder.
TIPS. Den første bekjennelsen av smulene med en deilig grønnsak kan gjøres ved å behandle ham med tomatjuice eller tomatpuré.
Fra forumene:
Kim: Jeg ga sønnen min en tomat på 8 måneder, han likte den veldig, jeg kuttet den i halvdeler og ga ham en bit fra kanten, sørget for at han bet litt av og tygget. Jeg fjernet ikke huden med vilje, bare hvis den hang etter, fjernet jeg den. Vi har en tomat til lunsj med grønnsakspuré: en skje puré, bitt tomat, et stykke brød. Noen ganger feier han bare for en tomat, den er saftig, nå i varmen liker han den virkelig.
Tanya: Da jeg fylte 10 år, ga jeg meg noen tomater og agurker å prøve. Hun likte det. Dessverre har vi ikke våre egne, vi gir de kjøpte, alt er bra. De ga oss tomater fra landsbyen, og av en eller annen grunn ble vi allergiske mot dem. Jeg skreller huden og gir den et stykke, og datteren min spiser den. Vi har allerede 8 tenner, så jeg rynker ikke.
Det tryggeste valget for den første supplerende maten er babymat i krukker fra en veletablert produsent. Selv om du er trygg på produktets kvalitet, er den første porsjonen fortsatt ikke mer enn en halv teskje... Neste tomatfôring skal gjøres på en dag, ikke tidligere. Hvis det ikke er tegn på allergi, kan porsjonen dobles dagen etter.
Barn på ett år kan tilbys en fersk grønnsak, som tidligere er skrelt. For å fjerne det er det nok å helle kokende vann over tomaten. Det er bedre for barna å hogge tomaten og bringe den til en purétilstand. Hvis barnet allerede tygger godt selv, er det fornuftig å legge den hakkede tomaten i salaten. Vegetabilsk olje er ideell for barn som salatdressing, det vil hjelpe lykopen til å bli bedre absorbert i kroppen.
VIKTIG! Hvis barnet har problemer med fordøyelsen, bør bruken av tomaten være begrenset, og det anbefales heller ikke å gi en agurk med en tomat i ett måltid.
Fra og med treårsalderen, når barnemenyen blir variert, kan du lage kjøtt bakt med tomater og ost i ovnen, lage vegetabilske gryteretter med rømme og urter.
Friske tomater som anbefalt av barneleger
- Tillatt å gis til barn over ett år, men barnet må være i stand til å tygge godt før du gir ham et stykke tomat, ellers kan det kveles av et stykke tomat.
- Friske tomater for små barn er kun tillatt i sommer-høstsesongen.
- Opptil 2 år er det bedre å gi barnet tomater uten skinn, etter å ha skoldet tomaten med kokende vann.
- Det er bedre å gi barn tomater uten salt eller bare litt salting. (På grunn av det høye saltinnholdet anbefales ikke tomatjuice til barn under 3 år).
- For bedre absorpsjon av karotenoider og fettløselige vitaminer, anbefales det å spise tomater med rømme, vegetabilsk olje eller ost.
- Det anbefales ikke å spise et stort antall tomater samtidig for barn under 3 år på grunn av den høye risikoen for allergiske og pseudoallergiske reaksjoner. Det er bedre å begrense deg til en liten tomat (50 g) per dag.
- Det er bra å kombinere tomater med andre mindre allergifremkallende grønnsaker (agurk, kokte poteter) og også med kjøtt.
- Sauser og ketchups med tomater, samt saltede og syltede tomater er tillatt å bli gitt til barn ikke tidligere enn 3 år, og det er bedre å ikke gi dem i det hele tatt.
Er hermetiske tomater kontraindisert hos barn?
Tomt for vinteren, inkludert saltede og syltede tomater, vil ikke være nyttig for små barn. Hvilke ingredienser tilsettes glassene når de konserveres? - Dette er en stor mengde salt, eddik, pepper. Det er kjent at salt forhindrer eliminering av væske fra kroppen, og dette setter en stor belastning på barns nyrer og fører til ødem.
Eddiksyre kan forårsake mageproblemer, det samme kan varme urter. Gitt disse faktorene, bør barn under tre år ikke få tilbud på tomater på boks. Fra en alder av fire er slike matvarer gitt i små mengder.
Hvilke tomater er egnet for babymat?
Hvilke tomater er egnet for babymat? Velg bare grønnsaker dyrket i jord. Drivhustomater er farlige - mange kjemikalier brukes til vekst.
Når du velger tomater i markedet eller i butikken, må du undersøke dem nøye. Grønnsaker skal ikke ha en skitten lukt, de skal ikke ha mørke flekker og brudd på integriteten til skallet.
Flere oppskrifter
Puree med tomat og blomkål (passer for barn fra 3 år)
Ingredienser: Blomkål - 150 g; Smør - 20 g; Tomater -300 g; Hard ost - 30.
Bryt kålen i blomsterstand, vask og kok til den er mørt i saltvann. Smelt deretter smøret i en kjele, brett de finhakkede og skrelte tomatene. La det småkoke, rør om og til, til retten ser ut som vass.
Tilsett revet ost i den varme tomatpuréen og rør. Kombiner blomkålen med ost og tomatpuré og visp i en blender i puréen. Denne retten kan fryses.
Borscht. Den kan tilberedes for barn fra 2 år
Ingredienser: Poteter - 2 stk .; ¼ kålskjegg; 1/3 løk; tomater - 1-2 stk .; Gulrøtter - 1 stk .; Rødbeter - 1 stk .; Salt, sukker etter smak.
Først må du vaske og skrelle rødbeter og gulrøtter, kutte dem i strimler og la det koke i kokende, saltet vann i ca. 15 minutter. Tilsett deretter hakket kål og terninger av poteter og kok i ytterligere 20 minutter, og stek løken samtidig i en forvarmet panne, og tilsett deretter de hakkede tomatene. Smør borscht i 7 minutter under lokket. Tilsett deretter løk med tomater, salt, tilsett sukker etter smak og kok til det er mørt på svak varme. Barnet ditt vil være fornøyd med en slik rett!
Polina og Yulia forbereder en salat med tomater og agurker med soyasaus. Rask og enkel oppskrift, slikk fingrene:
Tomatallergi - hva skal jeg gjøre?
Hvis du etter første kjennskap til babyen med en appetittvekkende grønnsak merker allergisymptomer - utslett, kløe og røde flekker på kroppen, nysing eller hoste, bør tomater fjernes fra kostholdet.
Når allergien blir uttalt - ødem dukker opp, et presserende behov for å oppsøke lege for utnevnelse av behandling. I dette tilfellet gjøres gjentatte forsøk på å introdusere tomater i dietten tidligst seks måneder senere.
