Grønnsakpuréer til første fôring (3 oppskrifter)

Innføringen av komplementær mat føles alltid som en overgang til et nytt nivå for utvikling og modning av et barn. Ganske nylig visste den lille ikke annet enn mors bryst, og nå sitter han som voksen i stolen og prøver ny mat fra en skje. Uansett hvordan bestemødre prøver å insistere på at du trenger å mate fra 3 måneder, viser moderne WHO-anbefalinger at komplementær mat bør innføres tidligst seks måneder. Det beste alternativet for den første fôringen er ikke eplejuice, som ble gitt til babyer for 20 år siden, men grønnsakspuré.

Noen få ord om komplementær mat

Grøt kan også betraktes som den første komplementære maten, det avhenger av egenskapene til barnets utvikling. Vanligvis introduseres frokostblandinger når babyen ikke går opp i vekt, siden de er mer næringsrike og kaloririke. Hvis den lille ikke har problemer med vektøkning, er det bedre å starte med grønnsaker.

Når babyen ammer etter behov, er alle næringsstoffer garantert. Hensikten med supplerende fôring i dette tilfellet er ikke å fylle på mangelen på vitaminer, som man trodde for en tid tilbake, men å begynne å introdusere babyen til forskjellige smaker og forberede ham på fast matinntak. Dette betyr at mødre ikke trenger å prøve å mate babypuréen til enhver pris. Utfyllende matvarer bør ikke erstatte morsmelk; utfyllende matvarer bør ikke erstatte fôring (med mindre du avvenner).

Supplerende vegetabilske matvarer: grunnleggende regler

Du må begynne å introdusere grønnsaker i babyens diett med en en-komponent puré. Først prøver babyen alle grønnsakene som er anbefalt for alderen sin hver for seg, og bare da er det verdt å gi en puree, bestående av flere grønnsaker.
Det beste alternativet hvis den første supplerende maten vil bestå av courgette, blomkål eller brokkoli. Deretter kan du gradvis introdusere gresskar, gulrøtter, kålrabi, poteter.
Vanligvis introduseres komplementær mat i henhold til standardopplegget: de begynner med 1 ts og bringer den daglige porsjonen til 50 gram, men hvis babyen nekter, utsetter vi utfyllende matvarer i en uke og prøver igjen eller endrer produktet.
Salting eller søtning av grønnsakpuré til et barn er ikke verdt det. For voksne, hvis smakspreferanser allerede er dannet, virker usaltede grønnsakspuréer ufattelig motbydelig, men en baby som ikke har noe å sammenligne med, oppfatter en slik smak på en helt annen måte. Det er viktig for barnet å prøve den ”rene” smaken av maten.
Hvis du planlegger å kjøpe fabrikkprodusert puree, må du lese ingrediensene nøye. I tillegg til en grønnsak og vann, skal det ikke være noe i krukken.
Du kan enkelt lage grønnsakspure hjemme. For disse formålene er det bedre å ta grønnsaker fra din egen hage eller i det minste de som dyrkes i ditt område. Grønnsaker importert fra butikkhyllene gir ikke tillit, da de kan inneholde nitrater. Forresten, hvis introduksjonen av komplementær mat faller på "off-season", når det ikke er ferske grønnsaker, vil ferdiglagde frosne tilberedninger gjøre det helt bra.

Video: de vanligste feilene i forvaltningen av babymat:

DIY vegetabilsk puré

Å lage vegetabilsk puré til babyen din er ikke vanskelig. Noen få enkle oppskrifter vil hjelpe mødre til å navigere i matlagingsteknologien.

Courgettspuré

Skrell courgette fra skinn og frø og skjær i ringer. Vi legger flere ringer i skålen til dobbeltkokeren (i fravær av en slik kan du bare lage mat i vann på kjøkkenet eller lage en dobbel kjele av en kjele med kokende vann og en sil installert på toppen). Courgette tilberedes veldig raskt - på 7-10 minutter er den klar. Å male kokt courgette til den er glatt er ikke lett, siden denne grønnsaken er veldig fiberholdig. For å sikre at puréen er glatt og luftig, kan du bruke en blender, og deretter føre hele massen gjennom en fin sil. Det er bedre å avkjøle potetmos i kjøleskapet - dette reduserer risikoen for bakterievekst i retter med potetmos, fordi det er umulig å opprettholde sterilitet i hjemmekjøkkenet. Slike potetmos kan oppbevares i kjøleskap i opptil 4 dager; den må varmes opp i porsjoner. Uttrykt morsmelk og olivenolje kan tilsettes i en forvarmet porsjon komplementær mat.

Moskål, brokkoli og poteter

Kok opp 1 potet og flere brokkoli-blomsterstander (du kan dampe den). I forhold skal det være mindre poteter enn brokkoli, siden den stivelsesholdige grønnsaken er vanskelig for kroppen å absorbere. Mal kokte grønnsaker med en blender eller gni gjennom en sil, og tilsett litt vegetabilsk buljong. Etter avkjøling kan puréen gis til babyen. Regelen om uttrykt melk eller vegetabilsk olje gjelder også i dette tilfellet.

Gresskarpuré

Skrell gresskaret, fjern frøene og skjær i små biter. Legg ca 200 gram skivede grønnsaker på et stekeplate, hell litt vann, dekk med folie og sett til å bake i 20 minutter. Når gresskaret er klart, hakk bitene på kjent måte, avkjøl, tilsett morsmelk eller vegetabilsk olje og puré er klar.

Det er bedre å introdusere gresskar i barnets diett i de siste radene. Denne grønnsaken antas å forårsake allergi. I tillegg er det en oppfatning at gresskar styrker, så det er viktig å overvåke barnets reaksjon.

Vi anbefaler at du gjør deg kjent med: hvis barnet ikke vil spise komplementær mat (hva skal man gjøre)

Vanligvis tar det en måned eller en og en halv måned å bli kjent med forskjellige grønnsaker. Etter innføringen av komplementær mat endres konsistensen og lukten av avføringen - dette er helt normalt. I henhold til WHOs anbefalinger, samtidig med introduksjonen av den første komplementære maten, kan du begynne å gi babyen en drink (rent vann, fruktdrikke).

Når vi begynner å gi barnet vårt "voksen" mat, er målet vårt å vekke matinteresse, ikke motvirke den. Overdreven utholdenhet i denne saken er ubrukelig. Noen barn begynner å spise grønnsaker med en gang og med appetitt, andre boikotter denne fasen og generelt hele ordningen med å innføre komplementær mat, men i løpet av året er de alle i stand til å spise mat fra foreldrenes bord. Uansett skaff deg en babyskje og prøv forskjellige ordninger.

Vi leser videre: