Når du introduserer komplementær mat i dietten til en nyfødt, lurer mødre på i hvilken alder et barn kan få gelé. Mange barn liker denne velsmakende retten, men det ikke fullformede fordøyelsessystemet godtar det med vanskeligheter. Derfor er det verdt å finne ut hvordan og når du skal introdusere en ny oppskrift i dietten.
Kissel for amming
Bruk av gelé til ernæring
I menyen til barn over ett år blir denne desserten en obligatorisk komponent. Spedbarn får det gradvis i små doser.
Retten er ikke bare velsmakende, men også sunn:
- stivelsesholdig produkt bidrar til dannelsen av en film som beskytter mageslimhinnen;
- avhengig av komponentene som inngår i sammensetningen, har gelé forskjellige effekter: antimikrobiell, rensende, betennelsesdempende;
- introduksjonen av stivelse i dietten hjelper til med å regulere babyens vekt;
- hjelper til med å rense det tette fordøyelsessystemet og er et godt middel mot dysbiose;
- de sunne produktene som geléen er laget av, bringer blodkarene tilbake til det normale og forhindrer dannelse av skadelig kolesterol.
Sunn drikke
I tillegg til fordelene kan gelé være skadelig hvis du bruker matvarer som babyen er allergisk mot. Hvis metabolske prosesser forstyrres, noe som fører til overvekt, er denne desserten kontraindisert.
Viktig! Hvis familien har en disposisjon for diabetes, tilberedes babyen gelé uten sukker.
Hvilke bær og frukt å bruke
Etter å ha begynt å introdusere gelé i babyens meny, bruker de bare de produktene som allerede er kjent for ham. Derfor handler moren etter samme prinsipp som i standard utfyllende matvarer. Den første var et friskt grønt eple, og det skulle lages en liten dessert. Deretter kan du gå videre til gule frukter, og du må være forsiktig med røde - de provoserer allergi.
Deretter kan du lage pæregelé, og deretter renne av. Nærmere året introduseres tranebær og kirsebær. Hvis babyen ikke har en negativ reaksjon på bringebær og rips, bruk dem. Da er kroppen vant til skogbær (blåbær, tyttebær, tyttebær).
Merk! Jo større listen over vitaminprodukter er, desto mer variert babyens meny. Opptil et år skal gelé forbli en komponent.
Kan frosne bær
Ferske råvarer fra hagen eller skogen er tilgjengelig om sommeren. For å mate babyen med en deilig dessert om vinteren, er frost ganske passende, men forutsatt at forberedelsene ble gjort hjemme, og fruktene ikke ble bearbeidet på noen måte. Når det gjelder næringsverdi, er ikke frosne bær dårligere enn friske.
Er det mulig å oppbevare gelé
Halvfabrikata er kontraindisert for små barn, så du bør ikke kjøpe gelébriketter i supermarkeder. Butikkproduktet inneholder farger, smaker og andre skadelige tilsetningsstoffer.
Oppbevar produktet
Hvis du ikke har fersk eller frossen frukt for hånden, er tørket frukt (som er billig om vinteren) greit. Hvis hjemmelagde tilberedninger ble laget (kompotter, naturlig juice, kokende), kan de også brukes til tilberedning av gelé.
Fra hvilken måned kan gelé være
I følge WHOs anbefalinger holdes babyen ammet i opptil seks måneder, først da begynner de å diversifisere menyen. Derfor er det viktig å vite fra hvor mange måneder et barn kan få gelé.
Vi presenterer dessert på menyen
| Alder | Egenskaper: |
|---|---|
| 6 måneder | Etter å ha vant babyen til eplesaus, kan mor trygt mate ham med gelé, men alltid med flytende konsistens. En næringsrik drink introduseres i menyen ikke mer enn 2 ganger i uken, for ikke å provosere overflødig vekt |
| 8 måneder | Du kan allerede diversifisere oppskriftene: kok havregryn og melkgele, og introdusere dem i dietten litt etter litt. Som et resultat kan 1 fôring lages utelukkende gelé |
| 9 måneder | Du kan allerede lage gelé fra andre frukter og bær, noe som gjør dem litt tykkere |
| 10 måneder | Fra denne perioden kan barna spise dessert med skjeer, så geléen blir geléaktig |
Nærmere året kan du introdusere en ekstra ingrediens, noe som gjør retten til to-komponent. Ved bruk av ville bær vil desserten få en rikere aroma som stimulerer appetitten.
En ny rett i dietten
Hvordan lage gel riktig
For å tilberede en sunn dessert, må du vite komplikasjonene i den teknologiske prosessen. Uten slike nyanser fungerer ikke riktig gelé:
- Ved tilberedning av frukt- og bærretter brukes potetstivelse, og for meieriretter er det bedre å bruke maisstivelse, noe som gir smaken en delikat nyanse;
- Mengden stivelse per porsjon i 200 g tas avhengig av ønsket tetthet:
- for flytende gelé - 7-8 g;
- middels konsistens - 8-10 g;
- for tykk - 12-15 g.
- Kissel tilberedes ikke av selve fruktene, men av juice (eller kompott), som først blir fortynnet med vann (1: 3);
- Stivelsen oppløses i den avkjølte væsken og helles i en kokende buljong;
- Ha desserten på komfyren til den er tykk og fjern den umiddelbart.
Det er ikke nødvendig å søte parabolen - fruktosen i fruktene er nok. Hvis geléen var laget av tørket fruktkompott, var sukker allerede brukt der.
Oppskrifter
Etter å ha gjort seg kjent med triksene i den tekniske prosessen, kan mor gå videre til å tilberede en vitaminrett. Det første tilskuddet i dietten er en geléoppskrift for en 6 måneder gammel baby.
Eple dessert
Frukten vaskes, skrelles og helles over med kokende vann (for å drepe bakterier). For å tilberede en porsjon gelé er 1 eple nok.
Kissel fra epler
Teknologien inkluderer følgende trinn:
- den skrelte frukten gnides på et fint rivjern og presses ut;
- pomace helles med vann (1 glass) og kokes i 10 minutter;
- buljongen er delt i to og en del, filtrert, avkjølt;
- den andre halvdelen av væsken legges på komfyren og tilsettes litt sukker (0,5 ts);
- i den avkjølte buljongen, oppløs stivelse (0,5 ts) og hell i en kjele.
Kok opp, fjern geléen fra varmen og avkjøl. Hell så i eplejuice og bland godt.
Fra kirsebær
For å tilberede denne geléen til babyer, tilbyr oppskriften en litt annen sekvens av prosessen:
- pitted kirsebær (1 glass) hell over kokende vann;
- spred på et dørslag, dekket med gasbind, og press saften;
- moste bær legges i kokende vann (1 glass), kokt i 3 minutter;
- hell ut litt væske, avkjøl og fortynn stivelsen (1 ts);
- hell i buljongen og kok opp;
- deretter fortynnet med kirsebærjuice og kokt i ytterligere 1-2 minutter.
Hvis ønskelig kan sukker tilsettes i geléen (1/2 ss), hvis kirsebæret er surt. Det anbefales å gi denne desserten til en baby fra 9 måneder.
Havregryngelé
Dr. Komarovsky anbefaler denne retten til babyer som henger etter i vektøkning. Det ideelle supplement til komplementær mat vil styrke immunforsvaret og øke vitaliteten. Algoritmen for tilberedning av gelé er som følger:
- om kvelden helles havreflager (100 g) med varmt vann (0,5 kopper) og får dem til morgen;
- filtrer og klem gjennom osteklær;
- salt (en liten klype), sukker (3 ts) tilsettes væsken og blandes;
- hell melk (1 glass) og sett på komfyren.
Havregryngelé brygger
Kok geleen under stadig omrøring til den tykner. Det er ingen stivelse i denne oppskriften - havregryn tok over "ansvaret".
Fryser frukt
For å tilberede gelé fra frosne bær til et barn, er det ikke nødvendig å kaste bort tid på tining. Derfor fortsetter mor umiddelbart til følgende handlinger:
- helle vann (200 ml) i en gryte, legg den på komfyren og kok opp;
- helles frosne bær (0,5 kopper);
- når fruktene "blir varme" og svulmer, helles buljongen gjennom et dørslag;
- gni bærene gjennom en sil i en separat beholder;
- puréen tilsettes buljongen (etterlater litt væske til stivelsen) og settes på ovnen igjen;
- heller sukker (0,5 ss);
- stivelse (1/4 ss) fortynnes med buljong og helles i en kokende væske, uten å glemme å redusere varmen før det.
Mens du rører geléen, venter den på de første tegnene på koking og fjerner den straks fra ovnen. Hell i en dessertform og dekk til. Før du gir babygelé, blir parabolen avkjølt til romtemperatur.
Tilleggsinformasjon. Bær kan ikke skilles fra væsken, men bruk en nedsenkbar blender.
Kissel komplementære fôringshastigheter per måned
Etter å ha bestemt seg for i hvilken alder babyen kan få gelé, spesifiserer moren hvor ofte den skal gjøres og hvor mye volum. En overflod av solid mat vil føre til fordøyelsesproblemer.
Før ett års alder klassifiseres alle nyvinninger i babyens diett som et tillegg til amming. Gelé skal startes med ½ ts. før fôring, 2 ganger i uken. Hvis alt er normalt, øker du dosen av produktet gradvis, i samsvar med ernæringsstandardene.
Hvor mye gelé å gi opp til et år
| Alder, måneder | Volum, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
Tabellen viser gjennomsnittlig fôringshastighet. Tatt i betraktning babyens individuelle utvikling, kan indikatoren reduseres eller økes noe. Alt kommer an på hvordan barnet går opp i vekt.
Pris per fôring
Hyppigheten av fôring med gelé opptil 12 måneder forblir uendret - ikke mer enn 2 ganger i uken. Hvis et ett år gammelt barn spiser en næringsrik dessert med appetitt, og kroppen reagerer på den tilstrekkelig, så kan du gi retten oftere.
Hva kan kombineres med
Først blir gelé, som et tilskudd, lagt til babyen under amming. Nærmere året blir drikken uavhengig og erstatter en porsjon melk. Når du overfører babyen til et tykt eller solid måltid, lages fruktgelé i tillegg til hovedmåltidet.
Frukt og bærstivelsesfat kan kombineres med cottage cheese, kaker, puddinger. Det er bedre å ikke kombinere dem med proteinmat (egg, kjøtt, fisk) i en fôring.
Mulige strømproblemer
Alle mødre kjenner egenskapen til stivelse for å styrke tarmene. Derfor, med flytende hyppig avføring hos et spedbarn, vil gelé ha terapeutiske fordeler. Hvis babyen lider av forstoppelse, vil denne drikken bare forverre situasjonen.
Hvis babyens fordøyelsessystem er dårlig dannet etter seks måneder, kan magen svare på gelé (som et tungt produkt) med kraftig oppkast, og noen ganger oppkast.
Noen barn reagerer tilstrekkelig på fersk frukt og juice, og gelé vil provosere matallergiene. Her kan stivelse allerede ha skylden, selv om slike tilfeller er sjeldne.
Babyens diett er en viktig del av utviklingen hans. Til tross for fordelene med gelé, introduserer mor dem nøye i komplementær mat. Ved det minste tegn på allergi fjernes produktet fra bruk og erstattes med et annet.
