Egg er et verdifullt produkt for næringen til enhver person, derfor vises eggeplommen av et kylling- eller vaktelegg i et barns utfyllende mat i det første leveåret. Men eggehvite har vanligvis ikke travelt med å komme inn på barnemenyen. Hvorfor skal ikke et slikt produkt gis i tidlig alder, og når kan du tilby babyen din eggehvite?
Hvorfor er protein nyttig?
- Dette produktet er en kilde til animalske proteiner som har en strukturell og bygningsfunksjon i barnets kropp.
- Den inneholder alle aminosyrene, inkludert essensielle, som babyen skal få fra maten hver dag. Med mangel på mat er en forsinkelse i utviklingen av smuler mulig.
- Inneholder veldig lite fett, derfor er det et kalorifattig og diettprodukt. Det kan konsumeres når som helst på dagen og for barnets kroppsvekt.
- Den inneholder stoffer med antibakteriell virkning - lysozym og ovotransferrin.
- Inneholder B-vitaminer.
Eggprotein skade
Animaliske proteiner anses å være sterke allergener, så en allergisk reaksjon på eggehvite er vanlig. Det er en oppfatning at barnet med en slik allergi trygt kan få vaktelegg, men det skjer også en allergisk reaksjon på slike egg, selv om det er mindre vanlig.
Risikoen for å få salmonellose øker med forbruket av råprotein.
For å forhindre det kreves grundig vask av skallet og en viss varsel av varmebehandling. I tillegg er rå proteiner vanskelige å fordøye og kan føre til magesyke og flatulens.
I hvilken alder kan du gi?
I motsetning til eggeplomme, som blir introdusert i dietten til sunne ammende babyer fra 9 måneder, og i dietten til kunstbarn fra 7 måneder, anbefales ikke eggehvite i opptil 1 år. Hovedårsaken til at den ikke er gitt tidligere måneder er på grunn av økt allergenisitet. Hvis et barn har en tendens til allergi, blir kjennskap til eggproteiner overført til en senere alder.
Hvordan introdusere i komplementær mat?
Som ethvert nytt produkt for et barn, blir eggehvite gitt for første gang i en liten mengde. For første gang anbefales det å tilby det til babyen til frokost, for på slutten av dagen å avgjøre om det har forårsaket en allergi. Ikke gi protein hvis barnet ditt har prøvd en annen ny mat eller er syk den dagen. Hvis krummen har tålt den nye retten godt, kan porsjonen økes litt neste dag.
Hvordan lage mat
Barnet skal starte med et hardkokt egg. Varmebehandling av kyllingegg for å mate barn bør vare i minst 5-10 minutter, slik at babyer ikke får bløtkokte og rå egg (det er tillatt å tilby dem over 7 år). Etter en skånsom vask blir et vaktelegg kokt i 2-3 minutter. I tillegg til kokte egg kan et barn eldre enn ett år få tilbud om omelett, gryte, soufflé, salat og andre eggretter.
Hvor mye å gi i forskjellige aldre
Men forbruksgraden av eggproteiner er påvirket av barnets alder og typen egg:
- Kylling - gitt 2-4 ganger i uken (vanligvis tilberedes et helt egg for et barn).
- Vaktel - i en alder av 1-3 år, gi 1 stk. per dag, og i en alder av over 4 år - opptil 3 stk. på en dag.
Tips
- Kjøp ferske egg på et pålitelig sted for å mate babyen din.
- Plukk opp og rist - produktet skal ikke være for lett eller gurgle.
- Du bør nekte å kjøpe et produkt med chips og sprekker.
- Ikke kjøp egg som er for skitne eller vasket.
- Gi babyer kylling- eller vaktelegg, da and, kalkun og gåsegg anses å være mindre å foretrekke for babymat på grunn av deres høyere fettinnhold og høy risiko for allergi.
- Husk at den må vaskes grundig før du steker.
Du kan lære mer om fordelene med egg i følgende video.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
