Inntil babyen er 6 måneder gammel, inneholder kostholdet hans bare morsmelk eller en tilpasset formel. Så begynner de å introdusere smulene til nye produkter, hvorav den ene er grøt. Denne retten er tilberedt av forskjellige frokostblandinger. Alle av dem er nyttige for kroppen av voksende babyer, men introduksjonen av noen frokostblandinger har sine egne begrensninger, så foreldre bør vite på forhånd når de skal begynne å gi denne eller den andre frokostblandingen.
Og hvis slike frokostblandinger som bokhvete eller ris ikke reiser spørsmål og er en av de første som lager mat til babyer, så oppstår tvil angående andre frokostblandinger. Er det mulig for barn å lage hirse, og fra hvor mange måneder er det tillatt å lage hirse grøt til småbarn? Hva er de nyttige egenskapene og kontraindikasjonene til dette frokostblandingen? La oss finne ut av det.
Fordel
Hirse er hirse korn som har fått skallet fjernet. Vanligvis blir de bare malt, men noen ganger blir de også knust. Det resulterende kornet er rikt på aminosyrer, stivelse og fiber.
Hirse har også følgende nyttige egenskaper:
- Denne frokostblandingen inneholder betakaroten, B-vitaminer og vitamin E og A.
- Fra hirse grøt vil barnet få mye kalsium, kalium, sink, krom, svovel, kobber og andre sporstoffer.
- Siden det ikke er gluten i hirse, er grøt laget av det tillatt for å mate barn med intoleranse mot dette proteinet.
- Hirse har en positiv effekt på hjertets arbeid, bloddannelse og leverfunksjon.
- I hirse grøt bemerkes evnen til å akselerere eliminering av giftige stoffer fra kroppen. Av denne grunn anbefales hirse grøt å spises etter et antibiotikakurs.
- Denne retten forbedrer fordøyelsesfunksjonen og hjelper til med å normalisere sammensetningen av tarmens mikroflora. Når det gjelder om denne grøten styrker eller svekker avføringen, avhenger alt av oppskriften, for eksempel vil grøt med tilsetning av et eple eller svisker svekkes.
Minuser
- Noen babyer kan være allergiske mot hirse grøt, selv om dette er ekstremt sjeldent, siden hirse kalles et allergivennlig produkt.
- Det er nødvendig å bruke tid på å forberede hirse til matlaging. Grynene skal vaskes i varmt vann flere ganger til den drenerte væsken er klar. Videre, før koking, anbefales det å suge hirse i 1 time i vann ved romtemperatur.
- Koker du grøt fra "gammel" hirse, vil en slik rett smake bittert.
Fordøyelsen av hele hirse korn i tidlig alder er vanskelig, derfor anbefales barn under ett år å male hirse til mel før de tilbereder grøt. For å gjøre dette, skyll frokostblandingen, tørk den og mal den med en kaffekvern.
I hvilken alder kan et barn få hirse grøt?
Innføring av hirse i barnets diett anbefales fra 8-9 måneder.
Grøt laget av slike frokostblandinger begynner vanligvis å bli kokt i vann for barn som fra 7 måneders alder ble kjent med ris, bokhvete og maisgrøt.
Babyer i alderen 8-10 måneder bør male hirse til en tilstand av mel, og deretter lage grøten. For å tilberede grøt til et barn 10-11 måneder, kan hirsen allerede være grovere. Hele korn kokes ikke for barn under 1-1,5 år.
Hvordan introdusere i komplementær mat
Den første hirsegrøten til barn under ett år skal være flytende og kokt i vann. Du kan tilsette litt morsmelk eller en blanding som er kjent for barnet ditt. Først tilbys babyen en liten porsjon grøt, for eksempel 1 ts. Dette gjøres vanligvis til frokost, slik at det om kvelden er klart om babyen har allergi. Neste gang blir porsjonen doblet med normal toleranse til volumet av hele parabolen er brakt til ønsket alder.
For å diversifisere smaken av grøt, i stedet for vann, kan du ta et grønnsaks- eller fruktavkok. Hvis barnet allerede har prøvd melkegrøt, kan hirse kokes i melk. Klar grøt kan blandes med fruktpuré, og til barn over 1,5 år - tilsett biter av frukt og bær. Et barn som er 3-4 år kan lage søte gryteretter fra hirse.
Den første hirse grøtoppskriften
For å tilberede en tynn grøt, ta 10 g hirsemel og 100-150 ml vann. Kok vannet og tilsett deretter mel til det. Kok grøten i rundt 3-5 minutter under omrøring. Før du serverer, tilsett smør eller fruktpuré, som allerede er inkludert i babyens komplementære mat.
Hvordan lage grøt i melk?
For barn over ett år tar du 1/2 kopp hirse og 200-250 ml melk. Hell frokostblandingene i kokt melk og la det surre til hirse er mørt. Tilsett sukker i grøten etter smak. Hvis retten er beregnet på et år gammelt barn, kan du også tilsette fruktpuré i en slik velling. For barn over 1,5 år kan grøt serveres med gresskar, fruktbiter, dampede rosiner eller bær.
Du kan også lage hirse hirse grøt i en langsom komfyr. Avhengig av melkevolumet, kan retten vise seg å være tynn, tyktflytende eller smuldret. Når det blir kokt i en slik enhet, "renner ikke melk" unna, og den ferdige grøten kan holdes varm i ønsket tid. Den vasket hirse helles i en multikookerskål, helles med melk og salt eller sukker tilsettes etter smak. Deretter velges modusen “matlaging” og produktet “grøt”. Når parabolen er tilberedt, vil multikookeren varsle deg med et lydsignal.
Oppskrifter til andre retter med hirse for barn
Hirssuppe med svisker (fra 1,5 år)
Ta 500 ml vann, 40 g hirse, 120 g svisker og en spiseskje sukker. Gå gjennom og skyll frokostblandingen, og la den ligge i bløt i 1-2 timer. Kok opp vannet og sett frokostblandingene i det, og kok deretter til det er mørt.
Skrell sviskene dynket i flere timer og kok i en liten mengde vann som sukker skal tilsettes. Mal de ferdige sviskene gjennom en sil, tilsett i den kokte hirse og hell også i buljongen. Kok opp parabolen i noen minutter og fjern den fra varmen. Det anbefales å servere en slik suppe kjølt, og tilsett en skje med rømme.
Hirse gryte med rosiner (fra 3 år)
For en slik tallerken trenger du 100 g hirse, 400 ml melk, 20 g rosiner, ett egg, 2 ts sukker og 1 ts rømme. Kok grøt fra hirse og melk til de er møre. Etter å ha latt det avkjøles, tilsett et rått egg, sukker og vasket rosiner. Etter å ha blandet ingrediensene, legg dem i en smurt form. Smør den fremtidige gryten med rømme på toppen og send den til ovnen til den er gyldenbrun.
Hvordan velge hirse til babymat?
Når du kjøper hirse, hvor grøten skal tilberedes til et barn, bør du vurdere kornene nøye og spørre om utløpsdatoene. Det anbefales å kjøpe hirse for barn i gjennomsiktig emballasje, siden korn i bulk utsettes for forskjellige eksterne faktorer, som kan forverres eller miste næringsstoffer. Se etter hirse med matt overflate, lys gul farge og uten rusk.
Det anbefales ikke å lagre hirse hjemme i lang tid, for på grunn av oksidasjon av fett begynner foreldede korn å smake bittert. Oppbevar korn i en lufttett beholder på et kjølig sted borte fra fuktighetskilder.
For mer informasjon om fordelene med hirse og hirse grøt, se neste video.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
