Hver mor vet om viktigheten av kjøttprodukter i barns ernæring. Små får viktige næringsstoffer fra kjøtt, inkludert proteiner, jern, aminosyrer, kalsium og noen vitaminer. Utilstrekkelig bruk av dem kan forårsake forsinkelser i utviklingen og ulike helseproblemer. Så det er ingen tvil om tilrådelighet å inkludere kylling eller biff i barnemenyen.
Imidlertid velger mange voksne pølser og andre pølser som erstatning for kjøttprodukter for kostholdet. Og når en baby dukker opp i familien, er de interessert i om det er tillatt å gi pølse i barndommen, for eksempel til et år gammelt barn.
Fordel eller skade?
Mat som pølser og pølser nytes av de fleste barn. De er raske og enkle å tilberede, men trenger barnet dette halvferdige produktet?
For å bestemme hennes holdning til pølser i ernæring av barn, trenger hver mor å vite om slike nyanser:
- Selv om pølse regnes som en kjøttdelikatesse og kjøtt faktisk er hovedingrediensen i dette produktet, inneholder sammensetningen av nesten alle pølser og pølser mange andre komponenter. blant hvilke det kan være skadelig for barn. Skinn, soya, fargestoffer, konserveringsmidler og smakstilsetninger tilsettes pølsen. Et barn kan være allergisk mot noen av disse tilsatte ingrediensene.
- For en rik behagelig smak tilsettes forskjellige kjemiske forbindelser til kokt pølse, samt mye salt og krydder. Disse matvarene er uønskede i barnas kosthold. I tillegg, på grunn av pølsens uttalt smak, kan barnet nekte naturlig kjøtt.
- Pølse er kun tillatt i dietten som en nøderstatning for kjøttprodukter, for eksempel hvis mor ikke hadde tid til å lage middag. Derfor kan du ikke regelmessig mate barn med pølser.
- Når du kjøper pølse i en butikk, er mor ikke forsikret mot å kjøpe et foreldet produkt, holdbarheten til pølser av høy kvalitet er tross alt kort. Symptomer på pølseforgiftning av dårlig kvalitet inkluderer kvalme, svakhet, oppkast, løs avføring og magesmerter. Hvis de dukker opp, skal barnet umiddelbart vises til en lege.
Sortimentet av pølser i butikkene inkluderer nå pølser og pølser merket "for barn" eller "for barn". Disse matvarene inneholder mindre salt, nitrater og fett. I tillegg blir babypølse regelmessig kontrollert for forekomst av forskjellige giftige forbindelser.
Hvor gammel er pølse
De fleste barnelegeres mening, fra hvilken alder det er pølser, selv om de er beregnet på barn, foreskriver begrensning av slike halvfabrikata til alderen 2-3 år.
Når et barn smaker pølse, bør den ikke inkluderes i dietten mer enn 1 gang i uken. Samtidig anbefales ikke pølser i det hele tatt for barn med fedme, sykdommer i fordøyelseskanalen eller allergi.
Blodpølse, selv om den er tilberedt hjemme, skal ikke gis før 5 år. Røkt eller tørket pølse skal ikke gis til barn under 7 år.
Hvordan velge en pølse til et barn
- Når du kjøper pølser som et barn vil spise, må du nøye studere emballasjen.
- Velg et produkt med lavt fettinnhold og en minimum liste over ingredienser.
- I dietten til barn er kylling- eller kalkunpølser mer å foretrekke.
- Hvis det ikke er mulig å kjøpe pølse merket "for barn", kan du kjøpe et produkt med "lege" eller "meieri" i navnet.
- Prøv pølsen selv før du gir den til barnet ditt. Hvis maten er sur, salt eller krydret, passer den ikke til babymat.
- Vær oppmerksom på utløpsdatoene til pølseproduktene. Oppbevar en åpen pølse i kjøleskapet i ikke lenger enn to dager.
Hvordan lage mat hjemme
Hvis moren er bekymret for barnets store kjærlighet til pølser og tenker på hvordan man skal avvenne småbarnet fra pølser, kan du prøve å erstatte pølsene fra butikken med en hjemmelaget analog.
Oppskriften på hjemmelagde pølser innebærer bruk av hakket naturlig kjøtt (ofte kyllingfilet). Kjøttdeig blandes med noen spiseskjeer melk eller pisket egg, og saltes etter smak. Noen ganger tilsettes andre matvarer, for eksempel biter av kokte grønnsaker eller ost.
Det ferdige kjøttdeigen pakkes inn i folie eller en bagesekk kuttet i rektangler. Endene på emballasjematerialet er vridd for å danne en "pølse". Deretter kokes eller bakt det halvferdige produktet til det er mørt.
Denne hjemmelagde "pølsen" kan også fryses for å koke raskt til et barn til lunsj eller middag, om nødvendig.
For farene ved kjøpte pølser og provosering av kreftsvulster, se programmet "Living Healthy".
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
