Høstost er et deilig og ekstremt sunt fermentert melkeprodukt, så det er et must å gi den til barnet ditt. Det er bare viktig å finne ut i hvilken alder det anbefales å introdusere cottage cheese og retter fra den i barnemenyen, samt hvordan du introduserer den lille til et slikt produkt riktig.
Proffer
- Babyen vil motta kalsium, vitamin A, folsyre, natrium, vitamin B12, fosfor og andre verdifulle ingredienser fra cottage cheese.
- Hytteostproteiner er representert av alle aminosyrer som er nødvendige for kroppen.
- Å spise ostemasse bidrar til å styrke babyens beinvev.
Minuser
- På grunn av tidlig innføring av ostemasse på babyens meny, er fordøyelsesproblemer mulig.
- I industriell ostemasse tilsettes fyllstoffer som kan forårsake allergi.
- Høstost er kontraindisert ved nyresykdom, samt melkeproteinintoleranse.
- Hvis cottage cheese oppbevares under upassende forhold, kan den forårsake matbårne infeksjoner.
Med intoleranse mot dette produktet utvikler barnet utslett, diaré, rastløs oppførsel. Babyen kan klage på kvalme, krampaktig magesmerter.
I hvilken alder er det bedre å gi?
For babyer som bare fikk matmelk før innføring av komplementær mat, anbefaler de fleste leger å prøve cottage cheese 8-9 måneder. Smulene som fikk den tilpassede blandingen, kan introduseres til ostemassen litt tidligere - fra 6-7 måneders alder.
Tidligere innføring av dette produktet i spedbarnets diett er tillatt for rakitt eller alvorlig undervekt.
E. Komarovskys mening
En populær lege anbefaler å begynne å introdusere cottage cheese i en alder av 6 måneder, og legge den til kefir. Komarovsky forklarer begynnelsen på fôring med et gjæret melkeprodukt ved at denne gruppen av produkter er mest relatert til både morsmelk og melkformler, og derfor vil babyen fordøye kefir og cottage cheese bedre enn andre grupper av supplerende matvarer.
En kjent barnelege anbefaler cottage cheese å tilsette i en mengde en teskje fra den fjerde eller femte dagen fra begynnelsen av introduksjonen av kefir i barnemenyen. Den beste tiden for denne retten, ifølge Komarovsky, er 9-11. Hvis det ikke er noen reaksjon på produktet, blir porsjonen neste dag doblet til volumet av cottage cheese bringes til 30-40 gram for et barn fra 6 til 8 måneder.
Introduksjon til dietten
Oftest blir cottage cheese introdusert i babyens meny etter at barnet er vant til grønnsaker, frokostblandinger og frukt som supplerer mat. Første gang dette produktet blir gitt til en sunn pjokk om morgenen. Den første delen av cottage cheese bør være en liten mengde av produktet - fra en halv til en hel teskje. Etter å ha sørget for en god reaksjon på en ny tallerken, kan du øke porsjonen dagen etter.
I hvilken form kan du gi?
Småbarns bekjentskap med cottage cheese bør begynne med bruk av produktet friskt uten tilsetningsstoffer. La babyen bare smake på cottage cheese, og kanskje vil barnets smak være helt fornøyd. Det er best å gi barnet en nylaget ostemasse, som har stått i friluft i opptil to timer.
Hvis babyen nekter usøtet cottage cheese, eller hvis du vil diversifisere supplerende matvarer fra cottage cheese, kan du legge til forskjellige typer frukt til dette gjærede melkeproduktet. Høstostbaserte retter (gryteretter, dumplings, ostekaker og annet) blir introdusert i småbarnsmenyen etter 1,5 år.
Hvordan velge riktig ostemasse?
Nå i butikkhyllene er det et ganske stort utvalg av cottage cheese til babymat. Dette produktet er tilpasset behovene til babyer opptil ett år og har en delikat smak og kremaktig tekstur.
Når du velger en slik ostemasse, er det først og fremst verdt å ta en pakke der kort holdbarhet er merket. I dette tilfellet må produktet være det ferskeste innen produksjonsdatoen. Det er ønskelig at det ikke er tilsetningsstoffer i den kjøpte cottage cheese. Høstost, som selges for voksne, samt ostemasse med forskjellige smaker, kan ikke gis til smulene.
Hjemmelaget oppskrift
- Etter å ha kokt en liter fersk melk, avkjøl den til en temperatur på ca +35 grader, og tilsett deretter 50 gram surdeig, som kan være rømme, yoghurt eller kefir. Når melken blir sur, legg bollen med den i et vannbad og hold den på svak varme i ca 30-40 minutter. Etter å ha presset ut den hjemmelagde cottage cheese, slå den i tillegg med en blender.
- En annen måte å lage ostemasse på er å ostemasse melk med kalsiumklorid. Bland kokt og avkjølt melk (200-300 ml) med 2-3 ml kalsiumklorid, kok opp og kast på en sil. Mal den resulterende ostemassen med en blender.
- Det tredje alternativet for å lage cottage cheese er å varme kefir. Etter å ha hellet den i en liten gryte, hold beholderen på middels varme. Kefiren skal varmes opp, men ikke koke. Du vil snart merke at kefiren har delt seg i en tettere masse øverst og en mer flytende masse i bunnen. Når du kaster det resulterende produktet på osteklær, fjerner du overflødig væske og får den mest delikate ostemassen.
Finn ut om barnets vekt er normal ved hjelp av følgende kalkulator.
