Poteter anses å være gunstige for et barn hvis de blir introdusert i dietten på en riktig og riktig måte. Det er ernæringsmessige normer for babyer som du bør være oppmerksom på når du planlegger en meny. Unge foreldre vet bedre fra hvor mange måneder de kan gi barnet potetmos, i hvilke mengder og hvordan de skal tilberedes riktig for ikke å skade babyen.
Baby
Hvorfor poteter er nyttige for babyer
Poteter, som andre grønnsaker, inneholder mye vitaminer og næringsstoffer. Tidligere var det en av de første som ble introdusert i kostholdet til barn, og ble tilbudt smuler nesten daglig. Men den inneholder ganske mange kalorier, inneholder mye proteiner og karbohydrater. For babyens fordøyelsessystem anses måltider fra det som tunge. Derfor trenger du ikke å angi det for tidlig.
Sammensetning og næringsverdi
Poteter inneholder kalium, magnesium, fosfor, kalsium, B-vitaminer, askorbinsyre. De kreves for vekst, dannelse av immunitet, utvikling av nervesystemet. I tillegg hjelper fiberen i sammensetningen med å etablere fordøyelsesfunksjoner. Plantefibre hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen.
Velge poteter for matlaging av babyer
For matlaging må babyer velge poteter nøye:
- Unngå råtne grønnsaker
- Ikke ta rotgrønnsaker med svarte flekker;
- Gamle poteter vil ikke fungere;
- Selv voksne skal ikke spise grønnsaker som har stått lenge i solen. De blir grønne som et resultat av oppbygging av corned beef. Dette stoffet kan være giftig for kroppen. Det finnes alltid i poteter, så vel som i eggplanter og tomater, men konsentrasjonen øker ved langvarig eksponering for brennende stråler. Det er forskjellige meninger om å kvitte seg med poteter fra gift. Noen mener at varmebehandling fjerner det farlige stoffet fra grønnsaken, mens andre mener at eksponering for temperatur ikke hjelper. I alle fall er det bedre å ikke eksperimentere med babyens helse og legge den grønne knollen til side.
Grønn potet
Det er bedre å ta poteter fra din egen hage eller fra venner for å være sikker på at det ikke er noen nitrater. Ellers må du suge grønnsaken i ca 10-12 timer. Bytt vannet med jevne mellomrom og hell ferskvann. Utenfor sesongen anbefaler mange leger å mate babyer med potetmos i krukker når du kjøper som du trenger for å studere sammensetningen nøye.
Tilsetning av potetmos til komplementær mat
Det anbefales ikke å starte komplementær mat med potetmos. Først må du introdusere babyen til andre grønnsaker:
- blomkål;
- brokkoli;
- squash.
I dette tilfellet må du nøye overvåke reaksjonen fra smulene. Hvis babyen godtar maten som er ny for ham, går du til frokostblandinger. Det anbefales å starte med mais, bokhvete, ris. De første frokostblandingene skal være meierifrie. Etter at du gradvis har introdusert disse produktene, kan du gå videre til poteter. Selv om det er kjent for sitt høye innhold av vitaminer og mineraler, kan stivelsen i sammensetningen skade fordøyelsen av smulene. Derfor bør du ikke skynde deg å legge det til dietten.
Fra hvor mange måneder å introdusere poteter i utfyllende matvarer, avhenger av babyens ernæring, han spiser morsmelk eller en tilpasset blanding.
Ammet
Barn som spiser utelukkende morsmelk anbefales å starte supplerende mat tidligst seks måneder. Frem til den tiden gir morsmelk dem alt de trenger. I tillegg blir enzymsystemet i denne alderen mer perfekt.
Poteter tilsettes mat i en alder av 7-8 måneder:
- Du må begynne å bli kjent med en ny tallerken med en liten porsjon; for første gang, gi barnet en halv teskje;
- Konsistensen skal ligne en puré suppe;
- Som ethvert nytt produkt, bør det tilbys om morgenen. Dette vil bidra til å spore babyens reaksjon og iverksette tiltak i tilfelle allergi. For øyeblikket trenger du ikke å introdusere barnet for andre produkter. Det anbefales også å utsette innføringen av nye retter under sykdom og tannvekst. Babyen må være sunn og rolig.
Sunn baby
Merk! Du trenger ikke gi babypoteter hver dag. Det beste alternativet er 1-2 ganger i uken. Neste dag, komplementær fôring av potetmos med en normal reaksjon, kan du tilby ham en hel teskje.
Det er bedre å utsette innføringen av poteter i dietten for barn som er overvektige. En stivelsesholdig grønnsak vil bare gjøre saken verre.
Flaske-matet
Flaskefôrede babyer blir kjent med voksenmat tidligere enn ammende babyer. De starter vanligvis komplementær mat i en alder av 4-4,5 måneder. Ordningen endres ikke, først blir barnet tilbudt grønne grønnsaker, deretter meierifrie frokostblandinger. Potetmos kan gis til et barn når han blir kjent med disse produktene, blir vant til dem. Noen ganger anbefales det å starte komplementær mat i en annen rekkefølge. For eksempel, hvis en baby ikke går opp i vekt, anbefaler barneleger å gi kornblanding først. I alle fall er det bedre å introdusere poteter etter dem, ikke skynd deg med å introdusere barnet til mosede rotgrønnsaker i opptil seks måneder.
På 6-7 måneder kan du tilby smulene en liten del av en potetrett for prøve. Det er ikke nødvendig å være opprørt hvis babyen ikke setter pris på det nye produktet og snur seg bort. Etter en stund kan smaken hans endre seg. Du bør ikke tvinge mat til et barn, dette vil avskrekke ham fra matinteresse.
Å lage potetmos til babyer
Det er mest nyttig å koke poteter i uniformen, på denne måten vil maksimalt nyttige egenskaper og vitaminer bli bevart. Denne metoden er egnet når du bruker en rotavling fra hagen din, når du er sikker på at den ikke har blitt behandlet med skadelige stoffer. Før matlaging må potetene vaskes godt og sendes til en gryte med vann.
Hvis du må lage mat fra kjøpte grønnsaker, er det bedre å skrelle og suge dem i kaldt vann på forhånd. Dette vil ikke bare kvitte seg med nitrater, men også redusere stivelsesinnholdet, som overbelaster spedbarnets ufullkomne fordøyelsessystem. Hold poteter i vann i minst 3-4 timer.
Soaking poteter
Merk! Jo mer suge, jo mindre stivelse og nitrater vil forbli, men ernæringsverdien av produktet reduseres.
Hvor mye å lage mat
Kok potetene til de er myke. Den skal lett gjennombores med en gaffel eller kniv. Vanligvis er 20 minutter nok for dette. Lang koketid vil ikke gjøre den mer velsmakende, men frata den for vitaminer og næringsstoffer.
Oppskrift
For å lage potetmos til babyer hjemme, må du koke grønnsaken til den er øm. Enten i uniform som tilberedes eller skrelles, skal den være myk. Deretter varmes den opp og justerer tettheten til parabolen med potetbuljong. Mosen skal vise seg å være flytende og ikke ha klumper slik at smulken ikke kveles. Inntil ett år anbefales ikke salt å bruke. Det er lov å tilsette litt grønnsak eller smør etter 7-8 måneder.
Merk! Du kan alltid helle litt morsmelk eller formel i puréen. Gutten vil føle den kjente smaken og vil gjerne prøve en ny tallerken.
Du trenger ikke å slå potetene med en mikser - dette vil ikke bare frata dem fordelene, men også gjøre dem tyktflytende og klebrig. Et barn kan ikke takle en tallerken med denne konsistensen.
Du kan koke hakkede poteter med squashen, og tilsett sistnevnte i potten litt senere. Squash tar ikke mer enn 7-10 minutter å myke opp. Etter at grønnsakene er kokt, varm dem opp. Husk å fjerne frøene fra grønnsaksmargen. For babyer er til og med courgette best å kutte av huden.
Så snart babyen tilpasser seg den nye maten, kan du lage en tykkere puré, men det er bedre å avstå fra krydder. Hvis barnet ditt ikke liker smaken, er det best å eksperimentere med kombinasjoner med andre grønnsaker. Det viktigste er å mate ham med det han liker, og ikke glem å tilby andre retter slik at hans kjære ikke blir kjedelige.
Normer for komplementær mat etter måned
Babyen blir stadig kjent med nye produkter og smakskombinasjoner. Det er ikke nødvendig å skynde ham, og prøve å raskt introdusere alle produktene. Noen barn spiser gjerne potetmos, andre nekter, og foretrekker å spise grøt.
Babyen spiser
Hvor ofte å gi
Det må huskes at du ikke trenger å gi potetmos hver dag:
- Det anbefales å lage potetretter to ganger i uken;
- Barn som er utsatt for overvekt, bør tilbys dem en gang hver syvende dag.
Til tross for de uvurderlige fordelene, er kaloririkt produkt vanskelig å fordøye. Stivelsen i poteter gir kroppen karbohydrater. Når de er for store i kroppen, akkumuleres fett, noe som fører til vektøkning.
Nummer
For første gang må du tilby babyen ca 5 gram puré eller en halv dessertskje. Gradvis kan du øke antall porsjoner og få opptil 80 gram til det syvende måltidet. Det vil si at barnet får spise 120-130 gram potetmos per uke på 8-9 måneder. Det tillatte volumet øker til 200 gram per år. Du kan mate babyen til metthet, hvor mye han vil spise. Vanligvis er en servering på 200 gram mer enn nok, det er ikke verdt å gi en tallerken hver dag.
Den berømte barnelegen Komarovsky oppfordrer til å huske at et barn opp til ett år bare blir kjent med ny mat, lærer smakskombinasjoner, konsistens. Kostholdet hans er basert på morsmelk eller formel. Derfor trenger du ikke å jage normene, det er bedre å kjenne dem, men fokuser på ditt eget barn, hans appetitt og preferanser.
Merk! Babyen blir bare matet, gitt mat, som fungerer som et tillegg til blandingen eller melk.
Hva kan kombineres med
Potetmos absorberes bedre med andre grønnsaker som babyen kjenner til. Så det passer bra med brokkoli. Ikke alle barn elsker sunn kål, og de nekter sjelden puré suppe. Bortsett fra poteter og brokkoli, krever det ingen andre ingredienser. Konsistensen reguleres av vann.
Brokkoli og potetsuppe
Også rotfrukten kombineres med:
- andre typer kål: blomkål, hvitkål;
- gulrøtter;
- squash;
- rødbeter;
- gresskar.
Det viktigste er at alle ingrediensene er kjent for barnet. Når han har lært maten hver for seg, kan du kombinere dem og komme med nye retter.
Etter at kjøttet er introdusert etter 9 måneder, tilsettes det potetene. Så får babyen en full lunsj eller middag. Poteter med kjøtt er en universalrett for alle tider.
Potensielle problemer ved innføring av poteter
Poteter anses å være en lavallergenisk mat, de får vanligvis brukes i diettmåltider. I sjeldne tilfeller kan babyen utvikle en negativ reaksjon etter bruk. Dette skyldes vanligvis stivelse. Allergier kan dukke opp selv i en alder av 2-3 måneder hvis den ammende spiser mye poteter. Selv da kan babyen utvikle kolikk og utslett. Under slike omstendigheter er det verdt å introdusere babyen til grønnsaken med forsiktighet, nøye observere endringene. Det er bedre å nekte retter med poteter i opptil et år. Kanskje på dette tidspunktet vil babyen vokse ut og reagere normalt på produktet.
Tegn på allergi
Allergier kan mistenkes ved tilstedeværelse av følgende tegn:
- Nedsatt appetitt, det totale tapet kan også forekomme;
- Økt gassdannelse;
- Kolikk;
- Rastløs søvn;
- Forstyrret avføring, mens fargen, konsistensen endres, vises en ubehagelig lukt;
- Belching.
Babyen reagerer på denne måten ikke bare på potetmos, men også på melk hvis mor misbruker stivelsesholdige grønnsaker. For å kvitte seg med ubehagelige symptomer, må du eliminere allergenet. Du kan også fremskynde fjerningen fra kroppen ved å bruke sorbenter. Noen formler som kunstige barn spiser inneholder stivelse, noe som kan forårsake allergi.
I sjeldne tilfeller kan det også observeres blant konsekvensene av å spise poteter:
- Kvalme oppkast;
- Utseendet til røde flekker på huden, de flager vanligvis av og er oftest på kinnene. Det kan dannes utslett nær leppene;
- Tett nese, rennende nese, vedvarende nysing;
- Hevelse i slimhinnene i nasopharynx.
Allergisymptomer
Hvis en lignende reaksjon blir lagt merke til hos et barn, må du kontakte barnelege. Om nødvendig vil han henvise deg til en smal spesialist - en allergolog. Det er viktig å lindre symptomene og utelukke et produkt, hvis bruk fører til negative konsekvenser. Hvis det fastslås at dette er poteter, bør følgende matvarer brukes med forsiktighet:
- tomater;
- aubergine;
- epler og pærer.
Merk! Allergien forblir ikke nødvendigvis hos barnet hele livet, vanligvis forsvinner symptomene etter 5-6 år, og babyen kan trygt få poteter.
Høy glykemisk indeks
Den glykemiske indeksen av matvarer indikerer i hvilken grad karbohydrater påvirker sukkerdannelsen. Med sin skarpe vekst kreves det mye insulin. Det omdanner sukker til dannelse av fettceller. Poteter, spesielt kokte, har en høy glykemisk indeks. Derfor er det kontraindisert for diabetikere og personer som er utsatt for overvekt. Reduserer graden av langvarig bløtlegging av rå grønnsaker. Hvis et barn raskt går opp i vekt, er en økning i blodsukkeret farlig for ham, så du bør ikke introdusere poteter i dietten.
Når komplementær mat dukker opp, oppstår det mange spørsmål og tvil. For å ikke bekymre deg i hvilken alder du kan gi poteter og andre grønnsaker til en baby, for å være sikker på riktigheten av handlingene, må du studere anbefalingene fra barnelege og fokusere på barnets behov. Hvis allergisymptomer dukker opp, bør du umiddelbart oppsøke lege, bare han kan velge riktig behandling.
