Poteter er rike på en enorm mengde vitaminer, mineraler og næringsstoffer som er så viktige for velvære og riktig utvikling av et lite barn. Men denne grønnsaken anbefales ikke av barneleger som en tidlig fôring. Unge foreldre bør vite når barnet allerede kan introdusere poteter i komplementær mat, og hvordan man gjør det riktig. Det er veldig viktig å følge fôringsreglene, siden produktet bare skal være til fordel for en liten kropp. Ellers er ubehagelige konsekvenser mulig.
Barn som spiser potetmos
Fordelene med poteter til ernæring for barn
Fordelene med en grønnsak for et lite barn er at den:
- Påvirker gunstig veksten og styrken av muskelfibre;
- Forbedrer den psyko-emosjonelle utviklingen av barnet;
- På grunn av den store mengden fiber fremmer den riktig fordøyelse og renser tarmene fra giftstoffer;
- Reduserer mengden skadelig kolesterol i leveren og blodserumet;
- Normaliserer arbeidet i hjertemuskelen og nervesystemet;
- Regulerer metabolske prosesser i kroppen;
- Normaliserer vann-saltbalansen i kroppen;
- Gjenoppretter syre-base balanse;
- Hjelper med å helbrede ulike nyreproblemer;
- Forbedrer arbeidet til alle organer i fordøyelseskanalen;
- Fremmer vevsheling ved brannskader;
- Det har en positiv effekt på arbeidet i sentralnervesystemet og hjernen;
- Fyller den voksende kroppen med nødvendig energi.
Potetknoller
Sammensetning og næringsverdi
100 gram kokte poteter inneholder:
- 2 g proteiner;
- 20 g karbohydrater;
- 0,2 g fett;
- 1,8 g fiber;
- 76 g vann.
Poteter er også rike på næringsstoffer som:
- Retinol;
- Askorbinsyre (vitamin C);
- Tokoferol (vitamin E);
- Tiamin (vitamin B1);
- Riboflavin (vitamin B2);
- Nikotinsyre (vitamin B3);
- Pantotensyre (vitamin B5);
- Pyridoksin (vitamin B6);
- Folsyre (vitamin B9).
I tillegg inneholder poteter mineraler som:
- Kalium;
- Fosfor;
- Klor;
- Svovel;
- Magnesium;
- Kalsium;
- Natrium;
- Sink;
- Mangan;
- Kobber;
- Jern;
- Bor;
- Molybden.
I hvilken form kan du gi
I tillegg til spørsmålet om når det er mulig å introdusere poteter i komplementær mat, er mange foreldre også bekymret for et annet poeng: i hvilken form er det bedre å gi dem til babyen. Opptil 9-10 måneder av barnets liv kan poteter i komplementær mat bare gis i form av potetmos, hakket til en homogen konsistens, uten klumper.
På den ellevte måneden kan babyen tilbys kokte poteter, kuttes i små biter, så det vil være praktisk for babyen å ta den med fingrene og legge den i munnen. Velg sprø og godt kokte poteter slik at babyen kan holde en bit i munnen i lang tid, og når han svelger den, kan han ikke kveles.
Du kan også gi smulene kokte, bakte og dampede poteter. Alle andre matlagingsalternativer opp til to til tre år er kontraindisert for babyen.
Opptil ett år gammel blir poteter i komplementær mat best gitt i form av flytende potetmos og suppe. Etter et år kan du lage koteletter av poteter og dampe dem. I tillegg vil det være nyttig å tilsette lapskaus, borsch og gryte i babyens diett. Baking er den beste måten å lage poteter på. I løpet av det avslører han sin naturlige smak, beholder det meste av næringsstoffene.
Puree for babyer
I hvilken alder kan du komme inn
Når skal du introdusere poteter i komplementær mat? En grønnsak kan innføres i babyens diett tidligst 6-8 måneder gammel. Hvis den nyfødte blir kunstig matet, begynner komplementær mat på fem måneder. Poteter inneholder mye stivelse, barnets fordøyelsesorganer de første seks månedene av livet er ennå ikke klare for et så "tungt" produkt. Hvis poteter introduseres for tidlig i en nyfødt jentes komplementære matvarer, kan gastrointestinalt uro bli provosert: kolikk kan forverres, forstoppelse og gass kan oppstå.
Grønnsaker bør introduseres i dietten ikke som en uavhengig rett, men kombinert med andre grønnsakspuréer fra forskjellige typer kål og courgette. Det er viktig å ta i betraktning at det totale volumet av poteter i vegetabilsk puré ikke skal være mer enn 50% av hele serveringen av retten.
Puree for et barn kan kokes både i vann og i vann med melk i forholdet 1: 1. Hvis babyen, som allerede har tenner, får poteter ikke i form av potetmos, men i form av små biter, vil tyggereflekser begynne å utvikle seg raskere.
Når du allerede kan gi poteter til babyer i utfyllende matvarer i tillegg til kokt kjøtt og andre grønnsaker, bekymrer det mange foreldre. Her bør du vente i opptil 1,5-2 år, og deretter tilby babyen mer "komplekse" oppskrifter. I denne alderen kan du gi baby suppe, lapskaus, gryte. Stekte poteter introduseres i babyens diett bare når han er 2,5-3 år gammel.
Tilleggsinformasjon. Den velkjente barnelege, forfatter av mange bøker om helse og ernæring til barn, Yevgeny Komarovsky, på spørsmål om tidspunktet for innføring av poteter i komplementær mat, svarer at den optimale alderen er 8 måneder. Samtidig skal flere tenner allerede vokse i babyen. Først bør menyen inneholde et avkok av poteter, bare da - potetmos og supper med tilsetning av andre grønnsaker.
Å mate en seks måneder gammel baby med potetmos
Hvordan lage mat ordentlig
Foreldre bør gjøre mest mulig innsats under tilberedningen av potetmos når babyen møter potetene. Det er veldig viktig å forstå hva som skal gjøres slik at babyen kan sette pris på både smaken og fordelene med grønnsaken uten negative konsekvenser.
Hvor mye å suge
Inntil de er omtrent tolv måneder gamle, skal babyen bare mates godt gjennomvåtede poteter. Grønnsaken skal bare fuktes i kaldt vann. Første gang med bløtlegging vil ta ca 10-12 timer. For å fjerne stivelse helt, må du bytte vannet minst to eller tre ganger. Da kan tiden gradvis reduseres, og i løpet av året kan potetene bli dynket i ikke mer enn 1-2 timer. Etter ett år kan poteter tilberedes til babyen, så vel som for alle familiemedlemmer.
Poteter må fuktes i vann for å frigjøre all stivelsen, som absorberes dårlig av en liten organisme. I tillegg øker det insulinnivået. Også, poteter, som en tuberøs grønnsak, er veldig glad i å samle inn en stor mengde nitrater, plantevernmidler, så den bør fuktes i minst noen timer.
Soaking skrelte poteter
Hvordan lage mat
I den første utfôringen serveres potetmos til babyer best i form av en en-komponent tallerken. Du kan lage poteter med et av de tre alternativene du liker best: kok på vanlig måte, dampet eller bakt. Bakte poteter i skinnene deres vil beholde flere næringsstoffer, for eksempel kalium, som er mest inneholdt i skinnene. Deretter skal potetene skrelles, hakkes med en sil eller knuses med en knuse. Du kan tilsette morsmelk eller formel i den ferdige puréen for å gi den en jevn, halvflytende konsistens uten klumper. Salting av ferdig parabolen er ikke verdt det.
Merk! Det er uønsket å bruke en blender under tilberedningen, ettersom puréen får en for klebrig konsistens, den vil være vanskelig å fordøye.
Først skal potetene fortsatt skrelles. Så snart babyen blir kjent med grønnsaken, kan den kokes eller bakes i ovnen uten å skrelle av huden, smaken på produktet vil være annerledes, så det er viktig å introdusere barnet for alle mulige matlagingsalternativer. Etter tre år kan du behandle babyen din poteter bakt over ild, bare du trenger å rense den godt av aske.
Oppskrifter for babyer fra åtte måneder
Potetmos
Ingredienser:
- 1-2 mellomstore poteter;
- 100 ml melk (bryst og ku);
- 2 g smør.
Forberedelse:
- Potetene skrelles, kuttes i biter og kokes.
- Melken kokes i en kjele eller øse.
- Tilsett først smør, deretter melk i en panne med kokte poteter for å få ønsket konsistens.
- Pisk potetene med en stavmikser.
Det er en enkel oppskrift på potetmos til babyer som hver mamma kan lage mat.
Potetgryte
Ingredienser:
- 200 g poteter;
- 5 g smør;
- 50 ml melk;
- egg.
Forberedelse:
- Kok poteter i skinnet.
- Skrell og mal med en blender.
- Tilsett smør, egg og melk i den ferdige puréen.
- Rør blandingen godt og hell på et smurt bakeplate.
- Stek retten på 200 grader i ca 30 minutter.
En potetgryte for et år gammelt barn er en veldig sunn rett som passer barnets smak.
Potetkokeprosess
Hva kan kombineres med
Etter at babyen er 8-9 måneder gammel, kan du krydre puréen med 2-3 dråper vegetabilsk olje for å tilsette smak. Når babyen allerede er 10 måneder gammel, kan du tilsette 1,5-2 g smør i puréen.
Etter at barnet er vant til potetene, kan du legge til andre grønnsaker i det, noe som gjør babyens meny mer interessant. Fra 7 måneder gamle poteter kan blandes med brokkoli eller courgette. Fra åtte måneder - legg til rødbeter og gulrøtter. På ni måneder kan du trygt ta blomkål. Klokka ti - kok suppe med grønnsaker og kyllingfilet.
Etter et år kan barnet få potetpannekaker, koteletter (bakt i ovnen, ikke stekt i en panne), potetpannekaker, bakte poteter, salater, gryte eller lapskaus med poteter. Fra 1,5 år kan du skjemme bort babyen din med kylling bakt med poteter i ovnen (uten å tilsette olje).
Hva annet er poteter kombinert med mens du ammer:
- med forskjellige typer kål;
- med courgette;
- med gresskar.
Litt senere anbefales det å legge til gulrøtter og løk, krydre med potetmos med urter, hvitløk, tilskudd med kjøtt, fjærfe, fisk. Når du tilsetter et kyllingegg, kan kokt eggeplomme også tilsettes i retten. Men helt på begynnelsen av introduksjonen av poteter i utfyllende matvarer, bør dette ikke gjøres. Ellers, hvis det oppstår en allergisk reaksjon, vil det være vanskelig å spore hva reaksjonen var på.
Poteter kan kombineres med forskjellige grønnsaker
Utfyllende fôringshastigheter
Foreldre bør følge visse normer for innføring av poteter i komplementær mat.
Hvor ofte å gi
Det er uønsket å gi potetmos til babyer hver dag. På grunn av tilstedeværelsen av stivelse, vil parabolen være vanskelig for barnas fordøyelsessystem. Det er nok å mate babyen med dette produktet 2-3 ganger i uken.
Det er bedre å mate babyen med poteter om morgenen til klokken 14.00. Dette vil forhindre forekomst av mulige konsekvenser i form av en allergisk reaksjon eller gassdannelse, som kan oppstå etter å ha spist en frukt som er så tung som poteter.
Nummer
Det anbefales å starte supplerende mat med 1 ts og gradvis ta opp til en porsjon på 150 g. Innen året bør volumet økes til 180-200 g per måltid. På seks måneder bør babyen spise 150 g potetmos, ved syv - 170 g, ved 8-9 - 180, ved 9-12 måneder - 200 g.
Viktig! Når du introduserer komplementær mat, er det veldig viktig å observere smulens helsetilstand, spesielt hvis han får flaske. Hvis det er overdreven gassdannelse, kolikk, forstoppelse, diaré etter å ha spist poteter, må du utsette bekjentskapet med grønnsaken i 2-3 uker.
Utfyllende fôring starter med en teskje potetmos
Kan det være allergi
Allergi mot poteter hos babyer er svært sjelden. Hvis det ser ut, som regel i en alder av opptil ett år, under introduksjonen av komplementær mat. Barn kan være allergiske mot både rå og kokte poteter.
Hvordan allergier kan manifestere seg:
- Hudutslett, alvorlig rødhet;
- Hoste, kortpustethet;
- Oppkast;
- Nedsatt appetitt;
- Hevelse i slimhinnene;
- Mageknip;
- Forstoppelse;
- Quinckes ødem og anafylaktisk sjokk.
Poteter inneholder mange kjemiske elementer, ofte forårsaker protein og stivelse allergier. Hvis den første komponenten kan være allergisk, er den andre bare overfølsom, siden produktet absorberes dårlig av kroppen, noe som fører til utseendet på ubehagelige symptomer i form av gass, forstoppelse.
Viktig! Hvis et spedbarn er allergisk mot kokte poteter, er det nødvendig å avbryte produktet og kontakte en barnelege som vil foreskrive enterosorbenter og histaminer. Hvis barnet kveles, rødmer, ikke kan trekke pusten, ring øyeblikkelig ambulanse, da konsekvensene kan være irreversible.
Poteter er et rimelig, velsmakende, næringsrikt og næringsrikt produkt, så de må inkluderes i babyens diett. Når det brukes riktig, vil det bidra til å diversifisere smulemenyen, noe som gir fordeler for deres helse, velvære og generelle utvikling.
