Hva er bruken av nøtter i dietten til en ammende mor?
En allergisk reaksjon på dette produktet er en kontraindikasjon for bruk av en ammende kvinne.
Valnøtter er rike på vitaminer, mineraler og sporstoffer. Det hjelper til med å roe ned nervesystemet til babyen under amming og forbedre søvnen. På en sykepleier har han følgende effekt: reduserer tretthet, forbedrer hukommelse, konsentrasjon og normaliserer søvn.
Den er mettet:
- betakaroten;
- vitamin A, E, B, C, PP, K, H og andre;
- sporstoffer (jern, kobolt, magnesium, kalsium, kalium, etc.);
- essensielle aminosyrer;
- proteiner, fett (de utgjør 90%);
- fiber (det forbedrer tarmperistaltikken);
- tanniner (de gir kjernene en syrlig smak);
- essensielle oljer (de inneholder 0,03%).
Det er disse oljene som bidrar til utvikling av allergiske reaksjoner hos en rekke babyer. Derfor, hvis det er en allergisk reaksjon på dette produktet, anbefales det ikke at en ammende kvinne bruker det.
Denne frukten har også: bakteriedrepende, sårheling, immunstimulerende, antiinflammatoriske effekter.
Spiller opprinnelseslandet noe?
Valnøtt har mer enn tjue varianter. I Russland er de mest populære "Ideal" og "Giant".
Et viktig faktum er at den kjemiske sammensetningen påvirkes av miljøfaktorer, klima og værforhold. Så for eksempel bestemmes prosentandelen av fettinnhold høyere i de vestlige sonene av distribusjonen, øst og sørøst.
Landet der det ble dyrket er av stor betydning, siden sammensetningen, innholdet av proteiner, fett og karbohydrater vil variere.
For eksempel er fettinnholdet i nøtter dyrket i Ukraina ca 69%, i Tyrkia - 67%, i Frankrike - 56 - 60%, Kirgisistan - 73%, Moldova - 62%.
Kjernene av nøtter dyrket i Frankrike inneholder mer vann, fiber og mindre nitrogenholdige proteinstoffer enn kirgisiske.
Hvem og i hvilken mengde er valnøtter tillatt?
En ammende kvinne, i fravær av kontraindikasjoner, har lov til å bruke dem, men i begrensede mengder. Du kan ikke spise mer enn 5-7 stykker per dag.
Spist flere biter av kjerner av denne nøtten av barn under ett år kan forårsake alvorlig skade på babyen på grunn av de strukturelle egenskapene til bukspyttkjertelen i denne alderen.
Folk i nesten alle aldre har lov til å spise dem. De er spesielt nyttige:
- under graviditet;
- amming (for mor og baby);
- når du planlegger en graviditet;
- i førskolen, skolen, puberteten.
Dens bruk til barn anbefales ikke fra to til tre år (i begrensede mengder) ikke mer enn 4-5 stykker per dag.
Kontraindikasjoner for bruk av valnøtter under amming
Under amming er de forbudt hvis du har:
- mors allergiske reaksjon på nøtter.
Når du ammer, kan valnøtter ikke bare være gunstige, men også skadelige (hvis du har allergi).
- sykdommer i mage-tarmkanalen i akutt form;
- hudsykdommer (psoriasis, nevrodermatitt, etc.).
Hvordan velge de riktige valnøttene og hvordan lagre du dem?
Tips for valg av dem er som følger.
- Det er bedre å kjøpe uskallede og store nøtter. Når du velger dem, må du være oppmerksom på skallet (det skal ikke være sprukket, ha svarte flekker og skade).
Hvis volumet som kjernen tar opp er mer enn 50 prosent, er det en god mutter.
- De må være tørre (fuktighet får dem til å råtne).
- Når du tapper dem mot hverandre, skal det høres en lydløs banking (en kjedelig er et tegn på en skadet kjerne).
- Skallet skal være lysebrunt og uten avleiringer.
- Tyngre nøtter anbefales da kjernen kan være tørr.
- Når du velger skrelte kjerner, skal overflaten ikke være fet (hvis den er, ble den lagret lenge og feil). Den skal ha en gylden nyanse.
- Når du rister dem i skallet, skal det ikke høres noen slag (deres tilstedeværelse indikerer en tørket kjerne).
- Når du kjøper den i emballasje, må du ta hensyn til selve emballasjen, tilstedeværelsen av mangler på den og utløpsdatoen.
Emballasjen skal ikke være gjennomsiktig. Spesielle "vinduer" bør være igjen på den for å vurdere produktets kvalitet.
Det anbefales å oppbevare dem skrelt i ett år og skrelt i en til to uker, ved romtemperatur, og i tilfelle frysing, ett år.
Det er bedre å oppbevare skrelte kjerner i kjøleskapet i en glass- eller metallbeholder. Den gunstigste temperaturen for dette er fra +10 til - 5 ° C, og fuktigheten er opptil 60%. Direkte sollys anbefales ikke. Hvis det er i skallet, anbefales det å legge det i en eske eller et nett og oppbevare et kjølig, mørkt sted.
Hver og annenhver måned, må de undersøkes for tilstedeværelse av mugg på skallet, hvis noen, moldy nøtter kastes.
Flere oppskrifter med valnøtter
Det anbefales ikke at ammende spiser nøtter før babyen er tre måneder gammel.
Uvanlig potetmos
Sammensetning:
- 1 løk;
- 750 g poteter;
- 25 g smør;
- 80 g valnøttkjerner;
- 75 g krem;
- salt etter smak.
Forberedelse:
- stek løken skåret i tynne ringer i en panne i smør (15 gram) til den er gyldenbrun;
- hakk nøtter med en blender;
- koke skrelte poteter i saltet vann;
- tøm væsken med ¼ del;
- knus potetene, rør deretter inn gjenværende smør, varm krem, stekt løk og valnøtter;
- salt om nødvendig.
Deilig salat med nøtter
Sammensetning:
- kjøtt - 200 g;
- kjerner av nøtter - 8-10 stykker;
- rødbeter - 1 stk .;
- ost - 30 g;
- egg - 1 stk.
- rømme - 50 g;
- salt etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Kok rødbeter, kjøtt, egg til de er møre.
- Kjøl, skrell og kutt alle disse ingrediensene, inkludert ost, i terninger;
- Mal nøttene i en blender;
- Bland alle ingrediensene, smak til med rømme og salt etter smak.
Interessante fakta om nøtter
- Det antas at de forbedrer kvaliteten på melk ved å gjøre den mer fet og næringsrik.
- Valnøtter fikk dette navnet fordi de stammer fra Asia, og det var grekerne som begynte å importere dem til Russland.
- Kjernene deres kan erstatte kjøtt for vegetarianere, siden de inneholder en stor mengde protein.
- De fem kjernene av denne nøtten inneholder den daglige dosen av vitamin C.
- Peanøtter anses av mange å være en nøtt, men dette stemmer ikke, siden det tilhører belgfrukterfamilien.
- Avicenna beskrev også de helbredende egenskapene til pinjekjerner.
- Kokosnøtt er den største nøtten.
- Nøtter er klassifisert som antidepressiva.
Andre nøtter under amming
Pinjekjerner under amming regnes som de tryggeste for babyer, fordi de sjeldnere enn andre bidrar til utviklingen av en allergisk reaksjon hos babyen. De roer babyen, normaliserer søvn og appetitt, eliminerer undervekt hos for tidlige og lavfødte babyer. Men med misbruk kan allergiske reaksjoner, kolikk og oppblåsthet forekomme.
Hasselnøtter og peanøtter når du ammer er de sterkeste allergenene. Den mest formidable manifestasjonen av deres bruk er anafylaktisk sjokk. I tillegg kan peanøtter forårsake alvorlig rus (da de ofte inneholder patologiske sopp).
Konklusjon
Når du ammer, har nøtter mange fordelaktige egenskaper for både mor og barn. Imidlertid må de brukes med forsiktighet. Før mor inkluderes i kostholdet, må moren være sikker på at det ikke er kontraindikasjoner og kvaliteten på produktet.
Du bør ikke bruke de kjernene du tviler på kvaliteten på! Ikke spis mange av dem på en gang! Du må begynne å introdusere dem i dietten med en ting, gradvis øke antallet! Det er nok å spise opptil syv kjerner per dag! Ikke bruk for mye nøtter, og da vil du bare ha nytte av dem! Ta vare på deg selv og barna dine! Spis riktig! Vær sunn!
Artikkelvurdering:
